花生仁拌金笋干的做法

私家菜：花生仁拌金笋干

花生仁拌金笋干，是一道色香味俱佳的私家菜肴。选用新鲜花生仁与金笋干，经过精心腌制，使花生仁酥脆可口，金笋干则保持韧劲。拌制时，加入特制的调味汁，既突出了花生的浓郁香气，又让金笋干的口感更加鲜美。这道菜色彩诱人，营养丰富，是下酒或佐餐的绝佳选择。每一口都能感受到家的温馨与幸福，让人回味无穷。

花生仁拌金笋干的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 理气调理食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：糖醋味

工艺：拌

花生仁拌金笋干的制作材料：

主料：萝卜干250克,花生仁（炸）100克

调料：辣椒油3克,白砂糖5克,醋5克,葱白8克,酱油5克,味精3克,花椒粉3克

教您花生仁拌金笋干怎么做，如何做花生仁拌金笋干才好吃

1. 胡萝卜干的制法:将整根胡萝卜洗净，用绳穿其一端，置于通风处，晾到八成干即成；

2. 胡萝卜干用温水泡软，洗净尘土，先切成0.3厘米厚的片，再横切成粗丝；

3. 炸花生米剁碎，葱白切末；

4. 葱白末放入盆内，加酱油、白糖、醋、味精、花椒粉、辣椒油，拌匀即成。

小帖士-食物相克：

花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

花生仁拌金笋干配料及功效--花生仁拌金笋干特色

花生仁拌金笋干的配料主要包括花生仁、金笋干、葱姜蒜、花椒油、辣椒油、白糖、醋、盐、味精等。以下是关于这道菜的特色及功效的详细介绍：

特色

1. 口感丰富：花生仁的香脆与金笋干的爽口完美结合，再加上葱姜蒜的提味，使得整道菜品口感层次分明。

2. 色泽诱人：金笋干经过烹饪后呈现出诱人的金黄色，与红色的花生仁相互映衬，色彩鲜艳。

3. 营养健康：花生仁富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有补血、润肺、健脾胃等功效；金笋干则含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，有助于促进消化和排毒。

功效

1. 健脑益智：花生仁中含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸，有助于改善大脑功能，提高记忆力。

2. 润肺止咳：花生仁具有润肺止咳的作用，适合咳嗽痰多、干咳无痰等症状的患者食用。

3. 补血益气：花生仁富含铁元素，有助于改善贫血症状，促进血液循环。

4. 促进消化：金笋干中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。

5. 清热解毒：辣椒油和花椒油具有温中散寒、祛湿止痛的作用，有助于排出体内毒素。

此外，这道菜还可以起到健脾开胃的作用，适合食欲不振、消化不良的人群食用。

制作方法

1. 将花生仁放入沸水中焯熟，捞出沥干水分备用。

2. 将金笋干用清水浸泡一段时间，然后切成小段备用。

3. 将葱姜蒜切成末备用。

4. 将花生仁和金笋干放入大碗中，加入葱姜蒜末、花椒油、辣椒油、白糖、醋、盐、味精等调料拌匀即可。

总之，花生仁拌金笋干是一道色香味俱佳且营养丰富的家常美味佳肴。

如何做花生仁拌金笋干才好吃

要制作美味的私家菜花生仁拌金笋干，你可以按照以下步骤进行：

材料：

花生仁

金笋干（或金针菇、竹笋等干货）

蒜瓣（可选）

香菜（可选）

盐

白糖

生抽（酱油）

香醋

食用油

步骤：

1. 准备食材：

将花生仁放入烤箱或平底锅中，小火慢慢烤至微黄色，注意不要烤焦。

将金笋干提前用温水泡发，然后沥干水分，切成适当长度。

如果使用蒜瓣和香菜，将蒜瓣切成末，香菜切成小段。

2. 混合调料：

在一个小碗中，加入适量的盐、白糖、生抽和香醋，搅拌均匀，可以根据个人口味调整比例。

3. 拌制：

将烤好的花生仁放入大碗中，加入泡发好的金笋干，如果使用蒜末和香菜，也在这时加入。

倒入调好的酱汁，用手抓匀，确保每一颗花生仁和金笋干都裹上酱汁。

最后，淋上一些食用油，增加润滑度和香味。

4. 装盘：

将拌好的花生仁和金笋干装盘，可以撒上一些芝麻、葱花等作为点缀（可选）。

5. 享用：

立即趁热享用，这样花生仁和金笋干的口感会更加鲜美。

小贴士：

烤花生仁时要注意火候，避免烤焦。

泡发金笋干的水温不宜过高，以免破坏其营养成分。

可以根据个人口味添加其他调料，如辣椒油、花椒油等，增加风味。

希望这个食谱能帮助你制作出美味的花生仁拌金笋干！

#湖南菜 #山东菜 #广东菜 #福建菜 #四川菜

青稞面粉蒸馒头做法 减肥早餐可以吃蒸鹅蛋吗 感冒咳嗽可以吃蒸苹果吗 腊肠鸭脚怎么蒸好吃 米粉花甲怎么蒸好吃窍门 肠胃炎可以蒸南瓜吃吗 月经可以吃蒸红薯吗 家里蒸黄金鱼怎么蒸好吃 甜梨冰糖蒸止咳是趁热吃吗 晚上吃三个蒸鸡蛋多吗 蒸小母鸡怎么蒸才好吃 豆筋怎样蒸包子好吃 烤蚝蒸多长时间最好吃 蒸鸡蛋早上吃可以吗减肥 小红南瓜怎么蒸好吃 9月宝宝可以吃蒸土豆吗 扣肉是做好了吃的时候拿出来蒸吗 两岁可以吃蒸紫薯吗早餐 狗狗吃蒸鸡蛋好消化吗 蒸什么菜好吃又刮油