三山牌猪肉脯的做法

三山牌猪肉脯——私家珍馐，味觉盛宴

三山牌猪肉脯，作为私家菜中的佼佼者，以其独特的口感和丰富的营养深受食客喜爱。选用上等猪肉，经过精细处理，搭配独家秘制配方，确保每一片猪肉脯都散发出诱人的香气。其肉质鲜嫩多汁，入口即化，回味无穷。不仅满足了味蕾的需求，更带来了健康的保障。三山牌猪肉脯，不仅是一道美食，更是一种生活态度的体现，让人在品味的过程中感受到家的温馨与幸福。

三山牌猪肉脯的做法

菜系及功效：私家菜

口味：甜咸味

工艺：烤

三山牌猪肉脯的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)5000克

调料：白砂糖500克,盐60克,白酒100克,味精15克

教您三山牌猪肉脯怎么做，如何做三山牌猪肉脯才好吃

1.选料、切片：选用新鲜猪后腿肉，切成薄片。

2.腌制：各种调料放在一起，拌和均匀，再放入猪肉片，拌匀，进行腌制，腌制到全部料液被吸收。

3.烘干：腌好的肉片，送入烘房，烘烤至干，取出，再按规格修切整齐，即为成品。

小帖士-健康提示：

片状，色泽暗红，油润光亮，滋味鲜美，食用方便，营养丰富。

三山牌猪肉脯配料及功效--三山牌猪肉脯特色

三山牌猪肉脯的配料主要包括猪腿瘦肉、糖、盐、酱油、料酒、胡椒粉等，并可能添加一些食品添加剂如焦糖色等以增加其独特的色泽和风味。其功效则主要体现在以下几个方面：

1. 补充营养：猪肉脯富含蛋白质、脂肪、维生素及多种微量元素，适量食用可以为人体提供所需的营养。

2. 促进消化：猪肉脯的质地较为柔软，易于消化吸收，适量食用有助于改善食欲，促进消化。

3. 提供能量：猪肉脯中的脂肪和碳水化合物可以为人体提供能量，适合作为休闲零食或配餐。

4. 增强免疫力：猪肉脯中含有的锌、铁等微量元素对增强免疫力有一定帮助。

关于三山牌猪肉脯的特色，除了上述的配料和功效外，还表现在以下几个方面：

1. 独特的口感：三山牌猪肉脯经过精心腌制和烘烤，口感鲜嫩多汁，入口即化，深受消费者喜爱。

2. 丰富的口味：除了原味猪肉脯外，三山牌还可能推出多种口味，如甜味、辣味等，满足不同消费者的口味需求。

3. 方便携带与保存：猪肉脯经过真空包装和脱水处理，方便携带和保存，适合在家庭或户外活动中食用。

4. 绿色健康：三山牌猪肉脯在生产过程中注重环保和健康，采用优质原料和先进的生产工艺，确保产品的安全性和健康性。

总之，三山牌猪肉脯以其独特的配料、功效和特色赢得了消费者的喜爱。但需要注意的是，虽然猪肉脯营养丰富，但脂肪含量较高，过量食用可能导致肥胖等健康问题。因此，在享受美食的同时，也要注意适量食用。

如何做三山牌猪肉脯才好吃

要制作美味的私家菜三山牌猪肉脯，你可以按照以下步骤进行：

材料：

猪里脊肉 500克

香菇 10朵（干香菇需提前泡发）

葱 2根

姜 2片

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

芝麻油 适量

步骤：

1. 准备食材：将猪里脊肉洗净，切成约0.5厘米厚的片状。香菇提前用温水泡发，洗净后切片。葱切段，姜切片备用。

2. 腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

3. 炒制香菇：锅中加入适量的食用油，油热后加入葱段和姜片炒香，然后加入泡发好的香菇片翻炒至软。

4. 烘烤肉片：将腌制好的肉片放入烤盘中，撒上适量的芝麻油，然后放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘烤15-20分钟，期间可翻面一次以确保受热均匀。

5. 检查熟度并调味：烘烤至肉片呈现出金黄色且口感酥脆时即可取出。根据个人口味，可以适当调整盐和胡椒粉的用量。

6. 装盘享用：将烤好的三山牌猪肉脯装盘，撒上一些葱花和香菜点缀即可享用美味的私家菜。

此外，为了使猪肉脯更加美味可口，你还可以尝试以下小技巧：

1. 在腌制肉片时，可以加入一些五香粉或者花椒粉增加风味。

2. 烘烤时可以在烤箱中加入一个装有热水的容器，以保持一定的湿度，有助于肉片的口感更加鲜嫩。

3. 可以根据个人喜好将猪肉脯切成不同的形状和厚度，增加其美观度和口感多样性。

希望以上步骤和小技巧能够帮助你制作出美味的私家菜三山牌猪肉脯！

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