黄焖鸡腰的做法

私家菜：黄焖鸡腰

黄焖鸡腰是一道色香味俱佳的私家菜，选用鲜嫩鸡腰，搭配秘制酱料烹制而成。鸡肉口感鲜嫩多汁，腰子则细腻入味。烹饪过程中，严格控制火候与时间，确保食材充分融合，味道浓郁而不油腻。黄焖鸡腰色泽红亮诱人，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。搭配米饭或面食食用，更是美味无比。它既适合家常享用，也适合宴请亲朋好友。每一口都能品尝到厨师的用心与匠心独运，是家常菜中的佼佼者，深受食客们的喜爱。

黄焖鸡腰的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 补阳食谱 滋阴食谱

口味：咸鲜味

工艺：焖

黄焖鸡腰的制作材料：

主料：鸡腰子500克

辅料：口蘑50克,菜花50克

调料：植物油50克,白砂糖10克,甜面酱10克,酱油5克,料酒5克,大葱5克,盐3克,大葱5克,姜3克

黄焖鸡腰的特色：

此菜软嫩细腻，口味鲜香。

教您黄焖鸡腰怎么做，如何做黄焖鸡腰才好吃

1.将鸡腰子洗净，放入沸水锅中煮透，捞到凉水里，剥去脂皮，再放进沸水锅里氽过，将口蘑洗净，每个片成两半。菜花切成块。口蘑、菜花均放在沸水锅氽过。2.炒勺坐中火上，加入白油，烧至五成热时，放入白糖炒至血红色时，加甜面酱炒出香味，随即放入鸡腰、口蘑、菜花颠炒两下，再放入精盐、酱油、清汤、料酒、姜、葱烧沸，再移到微火上煨炖到汤汁剩1/3时，去掉葱、姜。再把炒勺放旺火上，勾芡，淋上葱油，搅匀即成。

黄焖鸡腰配料及功效--黄焖鸡腰特色

私家菜黄焖鸡腰的特色主要体现在其独特的配料和显著的功效上。以下是关于黄焖鸡腰的配料及功效的详细介绍：

配料

1. 主料：鲜鸡腰、鸡腿肉、鸡胸肉，这些食材的肉质鲜嫩，适合切成块状。

2. 辅料：干香菇、大葱、姜片、蒜瓣、红辣椒以及花椒等，这些配料为菜肴增添了丰富的口感和香气。

3. 调料：盐、味精、鸡精、白糖、白胡椒粉、生抽、蚝油、豆瓣酱、花椒油、辣椒酱等，这些调料使得黄焖鸡腰的味道更加鲜美和诱人。

功效

1. 补肾益精：黄焖鸡腰中的鸡腰被认为具有补肾益精的功效，对于肾虚所引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的改善作用。

2. 温中益气：鸡肉本身就含有大量的蛋白质，属于温补食物。黄焖鸡腰中的鸡肉在烹饪过程中会释放出热量，有助于驱散体内的寒气，具有温中益气的效果。

3. 补血：黄焖鸡腰中的铁元素含量较为丰富，适量食用可以促进血红蛋白的合成，从而达到补血的目的。

4. 保护血管：由于黄焖鸡腰中的食材多以植物性食材为主，且烹饪过程中不需要添加过多的油脂，因此有利于保护血管，预防心血管疾病。

5. 美容养颜：黄焖鸡腰中的胶原蛋白和多种维生素有助于皮肤代谢，增加皮肤弹性，具有一定的美容养颜效果。

此外，黄焖鸡腰还有缓解疲劳、增强体质等功效。然而，需要注意的是，虽然黄焖鸡腰具有诸多功效，但并不能代替药物治疗疾病。在出现身体不适时，应及时就医诊治。

同时，对于高血脂、高血糖的患者来说，在食用黄焖鸡腰时应适量，以免摄入过多脂肪和糖分。

如何做黄焖鸡腰才好吃

私家菜：黄焖鸡腰

黄焖鸡腰是一道色香味俱佳的私家菜，选用鲜嫩鸡腰，搭配秘制酱料焖煮而成。鸡肉鲜嫩多汁，腰子滑嫩可口，深受食客喜爱。烹饪过程中，注重火候与调料的巧妙运用，使得整道菜肴口感丰富，香气扑鼻。黄焖鸡腰不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家常聚餐的理想选择。它既适合家常享用，也适合朋友小聚，为生活增添一份美味与惬意。快来品尝这道私家佳肴，感受家的温馨与幸福吧！

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