椒味荷兰豆的做法

私家菜椒味荷兰豆

荷兰豆，鲜嫩翠绿，搭配香辣的菜椒，色香味俱佳。这道家常菜品，既保留了荷兰豆的清新口感，又融入了辣椒的微辣与香气。烹饪时，先将荷兰豆焯水至断生，迅速捞出沥干水分。接着，热锅凉油，下入蒜末和辣椒段煸炒出香味，再加入荷兰豆快速翻炒。待荷兰豆熟透，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽诱人，口感脆爽，微辣中带着一丝甜意，是家常餐桌上的美味佳肴，让人食欲大增。

椒味荷兰豆的做法

菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 通乳食谱

口味：椒麻味

工艺：煮

椒味荷兰豆的制作材料：

主料：荷兰豆300克

调料：盐8克,胡椒粉5克,香油5克

教您椒味荷兰豆怎么做，如何做椒味荷兰豆才好吃

1. 将荷兰豆去两头洗净，下入开水锅内；

2. 加入黑胡椒粉、精盐煮熟；

3. 捞出控水装盘，淋入香油即可。

椒味荷兰豆配料及功效--椒味荷兰豆特色

私家菜椒味荷兰豆是一道色香味俱佳的菜品，其配料主要包括荷兰豆、干辣椒、花椒等，而功效则主要体现在增进食欲、促进消化等方面。以下是关于椒味荷兰豆的特色介绍：

配料

1. 荷兰豆：作为这道菜的主要食材，荷兰豆富含维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，具有很高的营养价值。

2. 干辣椒：干辣椒为菜品增添了麻辣的口感，同时还有促进食欲的作用。辣椒素还能刺激唾液和胃液的分泌，有助于消化。

3. 花椒：花椒具有独特的麻味，能提升菜品的香气和口感层次。同时，花椒还有驱寒、祛湿等功效。

特色

椒味荷兰豆的特色主要在于其麻辣鲜香的口感。干辣椒与花椒的搭配使得这道菜既具有蔬菜的清爽口感，又融入了辣椒的香辣和花椒的麻味。此外，荷兰豆的爽滑口感与椒味的浓烈相得益彰，让人回味无穷。

制作方法

1. 将荷兰豆洗净，去掉两端，切成适当长度。

2. 干辣椒剪成小段，花椒备用。

3. 热锅凉油，下入花椒粒煸炒出香味，然后捞出花椒粒丢弃。

4. 继续加油，放入干辣椒段翻炒至微焦，注意不要炒糊。

5. 加入荷兰豆，大火快炒至断生，然后加入适量的盐和鸡精调味即可。

总之，椒味荷兰豆以其独特的口感和丰富的营养价值成为了很多人喜爱的家常菜品。在享受美食的同时，还能为身体补充所需的多种营养成分。

如何做椒味荷兰豆才好吃

要制作椒味荷兰豆，你可以按照以下步骤进行：

材料：

荷兰豆

干辣椒（根据口味调整）

蒜末

生抽

盐

食用油

步骤：

1. 准备食材：将荷兰豆洗净，去掉两端。干辣椒切成小段备用。

2. 焯水：在锅中加入适量水，烧开后放入荷兰豆焯水1-2分钟，捞出沥干水分。这样可以去除荷兰豆的生涩味，同时使颜色更加鲜绿。

3. 炒制：锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末爆香。然后加入干辣椒段翻炒出香味。

4. 调味：将焯好水的荷兰豆倒入锅中，加入适量的生抽和盐调味，翻炒均匀，让荷兰豆充分吸收调料的味道。

5. 出锅装盘：炒至荷兰豆熟透且颜色鲜亮后，即可出锅装盘。

提示和建议：

焯水时可以加入一小撮盐，这样可以使荷兰豆更好地入味。

根据个人口味，可以适当调整辣椒的用量。喜欢更辣的可以多放一些干辣椒。

炒制过程中要注意火候的控制，避免炒糊影响口感。

此外，你还可以尝试其他椒味蔬菜的制作方法，如椒味茄子、椒味西红柿等，丰富你的餐桌。

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