樱桃鸡腿的做法

私家菜樱桃鸡腿

樱桃鸡腿，色泽红亮，肉质鲜嫩多汁。选用肉质饱满的鸡腿，经过精心腌制后，以独特的方法煎至金黄酥脆。搭配新鲜樱桃果酱，酸甜可口，为这道家常菜增添了几分清新与风味。每一口都能品尝到鸡肉的鲜美和樱桃的香甜，让人回味无穷。樱桃鸡腿不仅是一道美味佳肴，更是家人团聚时的温馨选择，既能满足味蕾，又能传递家的温暖。快来尝尝这道充满爱意的私家菜吧！

樱桃鸡腿的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：粉蒸

樱桃鸡腿的制作材料：

主料：鸡腿500克,猪肉(瘦)417克

辅料：樱桃150克,火腿肠100克

调料：鸡蛋清200克,大葱10克,姜10克,盐5克,料酒10克,味精3克,菱角粉10克

樱桃鸡腿的特色：

色彩鲜艳，造型美观，味道醇香，食之可口。

教您樱桃鸡腿怎么做，如何做樱桃鸡腿才好吃

1.将鸡腿洗干净，剔去鸡骨，捶扁后撒上菱粉、精盐、味精。

2.猪肉洗干净，斩成末，放入碗内，加入少许精盐、味精，用筷拌匀。

3.把拌匀的肉末抹在鸡肉上，用刀轻轻地斩，待肉末斩入鸡肉中时，将鸡肉放入盘内，加入葱丝、姜片、料酒，上笼蒸熟取出。切成小片，皮朝下码入盘内。

4.鸡蛋清打泡后，放入少许精盐，用筷拌匀，然后浇在鸡肉上，再用葱丝、瘦火腿末在蛋清上摆成图案，上笼稍蒸，取出樱桃围好边即成。

小帖士-健康提示：

具有补气血功效。

小帖士-食物相克：

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

樱桃鸡腿配料及功效--樱桃鸡腿特色

樱桃鸡腿的特色主要体现在其独特的配料和显著的功效上。以下是关于樱桃鸡腿的配料及其功效的详细介绍：

配料

1. 樱桃：新鲜樱桃的甜美口感为鸡腿增添了丰富的果香，同时也富含维生素C和其他抗氧化物质，有助于提高免疫力。

2. 葱姜蒜：这些调味料能去腥增香，提升整道菜肴的风味。

3. 花椒、大料、桂皮等香料：这些传统调料赋予樱桃鸡腿独特的香气和味道，使其更加美味可口。

4. 精盐、味精、料酒：这些基础调味料确保了樱桃鸡腿的味道纯正且恰到好处。

功效

1. 增强免疫力：樱桃富含维生素C和其他抗氧化物质，有助于增强免疫系统功能，提高身体抵抗力。

2. 美容养颜：樱桃中的抗氧化成分有助于清除自由基，减少皱纹和色斑的产生，使皮肤更加光滑细腻。

3. 促进新陈代谢：樱桃鸡腿中的某些营养成分（如铁、锌等）有助于促进新陈代谢，保持身体健康。

4. 缓解疲劳：樱桃中的花青素等物质具有缓解疲劳的作用，适合在疲劳时食用。

5. 促进消化：樱桃鸡腿中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

此外，樱桃鸡腿还具有温中益气、补虚益智、养血安神等功效。其做法多样，可煮、炖、炒、炸等，每一种做法都能保留其独特的风味和营养价值。

请注意，虽然樱桃鸡腿具有诸多功效，但也要适量食用。同时，对于某些特定人群（如过敏体质者等），在食用前应咨询医生或专业人士的建议。

如何做樱桃鸡腿才好吃

樱桃鸡腿是一道美味的家常菜，以下是一种制作樱桃鸡腿的方法：

材料：

鸡腿 500g

樱桃 100g

蒜 3瓣

生姜 1小块

料酒 适量

生抽 适量

白糖 适量

盐 适量

食用油 适量

步骤：

1. 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，以便入味。

2. 在鸡腿中加入适量的料酒、生抽、白糖和盐，腌制15分钟。

3. 将蒜和生姜切成末，备用。

4. 热锅凉油，将腌制好的鸡腿放入锅中，煎至两面金黄。

5. 加入切好的蒜末和生姜末，翻炒出香味。

6. 加入适量的清水，水量刚好没过鸡腿即可。

7. 放入适量的樱桃，用中小火煮10分钟左右，让鸡腿充分吸收樱桃的鲜甜。

8. 最后加入适量的盐调味，煮1-2分钟即可出锅。

注意事项：

1. 鸡腿要划刀，这样更容易入味。

2. 煎鸡腿时要用小火，以免煎焦。

3. 煮鸡腿时要用中火，以免水煮干。

4. 樱桃不要煮得太久，否则会烂掉影响口感。

希望这些步骤能够帮助你做出美味的樱桃鸡腿！

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