凤眼石斑鱼的做法

私家菜：凤眼石斑鱼

凤眼石斑鱼，又称凤尾鱼，因其体型酷似凤凰之眼而得名。此鱼肉质细嫩，色泽金黄，散发着淡淡的海腥味，却丝毫不影响其鲜美。烹饪时，凤眼石斑鱼能迅速吸收各种调料的味道，展现出独特的风味。清蒸、红烧皆为上佳选择，尤其是清蒸，能最大程度保留其原汁原味。搭配葱姜丝、香菜等佐料，味道更加鲜美，令人回味无穷。凤眼石斑鱼不仅美味可口，而且营养丰富，是养生保健的佳品。在享受美食的同时，也能滋补身体，实乃一举多得之举。

凤眼石斑鱼的做法

菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 美容菜谱 产后调理食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味

工艺：清蒸

凤眼石斑鱼的制作材料：

主料：鸡腰子250克,石斑鱼500克

辅料：豌豆50克,胡萝卜100克,姜10克

调料：味精1克,淀粉(豌豆)3克,盐2克,香油5克

教您凤眼石斑鱼怎么做，如何做凤眼石斑鱼才好吃

1.石斑鱼除去鳞、内脏、鳃后冲洗干净，切下头尾，从鱼背处片下鱼肉，将鱼肉再切成宽约5公分、长约10公分的薄片。

2.将鱼头及鱼尾放入蒸锅中蒸至8分熟。

3.鸡腰清洗干净，取鱼片肉分别包进鸡腰中。

4.把豌豆切成三角形与胡萝卜一同烫熟排在盘边。

5.再将鱼头、鱼尾及鸡腰、鱼片排在盘中，入锅蒸熟后，取出。

6.锅中放入调味料（高汤1杯、味精少许、淀粉3克、精盐2克），煮成薄芡汁，淋在鱼上，再滴上少许麻油即可。

凤眼石斑鱼配料及功效--凤眼石斑鱼特色

凤眼石斑鱼，又称凤尾鱼，是一种深受人们喜爱的海鲜。其配料和功效如下：

配料：

1. 石斑鱼肉：新鲜、优质的石斑鱼肉质鲜嫩，口感细腻。

2. 葱姜蒜：增加菜肴的香气，去腥提鲜。

3. 红椒：增加色泽，提升菜肴的视觉效果。

4. 黄酒：去腥增香，提升料酒的香味。

5. 盐：调味，使菜肴更加美味可口。

6. 胡椒粉：提升菜肴的风味，使其更加丰富。

7. 鸡精：提升菜肴的鲜味。

8. 生抽：增加菜肴的色泽和鲜味。

9. 花生油：作为烹饪油，使菜肴更加美味。

功效：

1. 补充营养：石斑鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于补充人体所需的营养物质。

2. 促进消化：石斑鱼肉质鲜嫩，易于消化吸收，有助于改善食欲不振、消化不良等问题。

3. 降低血脂：石斑鱼中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂，预防心血管疾病。

4. 增强免疫力：石斑鱼富含多种氨基酸，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

5. 美容养颜：石斑鱼中的胶原蛋白有助于改善皮肤状态，延缓衰老。

凤眼石斑鱼特色：

1. 肉质鲜美：凤眼石斑鱼肉质鲜嫩，口感细腻，入口即化，是海鲜中的佳品。

2. 色泽鲜艳：凤眼石斑鱼体色鲜艳，带有凤眼般的明亮眼睛，让人一见倾心。

3. 营养丰富：凤眼石斑鱼富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，具有很高的营养价值。

4. 烹饪方式多样：凤眼石斑鱼可以煮、炖、烤、炸等多种方式烹饪，每种方式都能保留其独特的风味。

5. 适合搭配：凤眼石斑鱼口感鲜美，可以搭配各种蔬菜、豆腐等食材，制作出美味可口的菜肴。

总之，凤眼石斑鱼凭借其鲜美的口感、丰富的营养和多样的烹饪方式，成为了人们餐桌上的宠儿。

如何做凤眼石斑鱼才好吃

私家菜：凤眼石斑鱼

凤眼石斑鱼，又称凤尾鱼，是石斑鱼的一种。其肉质鲜嫩，鱼眼周围有明显的白色斑纹，形似凤眼，故得此名。石斑鱼肉质细嫩，低脂肪，非常适合家常烹饪。清蒸、红烧皆可，尤其推荐清蒸，以保持其原汁原味。烹饪时，将鱼处理干净，抹上葱姜丝，蒸10-15分钟，出锅前淋上热油和豉油，鲜美无比。凤眼石斑鱼不仅美味，而且营养丰富，富含多种对人体有益的微量元素，是家宴中的佳肴，也是养生保健的优质选择。

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