丝萝望月的做法

私家菜：丝萝望月

丝萝望月，是一道富有诗意的家常菜。选用嫩滑的豆腐与鲜美的虾仁为主料，搭配清新的葱姜蒜和特制的酱汁，烹饪出醇厚的味道。这道菜色泽金黄，外酥里嫩，虾仁鲜美多汁，豆腐口感细腻。每一口都能品尝到食材的原始美味，让人回味无穷。此外，丝萝望月还融入了中式烹饪的精髓，注重色、香、味的和谐统一，既满足了味蕾的需求，又带来视觉上的享受。无论是家庭聚会还是朋友小聚，它都是不可或缺的一道佳肴。

丝萝望月的做法

菜系及功效：私家菜 补气食谱 便秘食谱 理气调理食谱 健脾开胃食谱

口味：炸烧味

工艺：软炸

丝萝望月的制作材料：

主料：萝卜300克

辅料：香菇（鲜）50克

调料：鸡蛋清150克,辣椒(红,尖)50克,香菜10克,香油10克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,番茄酱25克,淀粉(豌豆)25克,姜5克,小麦面粉10克,色拉油100克

丝萝望月的特色：

外酥里嫩，色泽洁白，造型美观。

教您丝萝望月怎么做，如何做丝萝望月才好吃

1.将萝卜洗净，切成细丝，用开水煮烂，捞入凉水盆内泡二小时，捞出挤干水分放在小盆内，加入姜末、精盐、味精、香油煨好；将冬菇择洗干净，剁成末，放入调好的萝卜丝内调拌均匀，做成20个红枣大小的圆球，压成饼装在盘子内。

2.将蛋清抽打成雪衣糊，加入淀粉、面粉、精盐、味精，搅拌均匀；将红辣椒切末；香菜去梗要叶。

3.将炒锅置火上，添入色拉油烧至四成热时，取一羹匙抹上油，盖上鸡蛋糊，再放上萝卜丝圆饼，上边再盖上鸡蛋糊，一边放上香菜叶，另一边放上红辣椒丝，下油内炸，用同样方法逐个炸好，在盘子内摆一周。

4.取盘子一个，抹点儿油，倒上点儿糊，将剩下的萝卜丝做成圆饼放在糊上，再盖上剩下的鸡蛋糊，用红辣椒丝在上边摆成"月亮"两个字，下油炸好放在中间。

5.将炒锅置火上，加少许油，烧热倒入番茄汁炒一下，再加入少许白糖，把烧好的汁浇在"月亮"两个字上即成。

丝萝望月的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油1000克左右。

小帖士-食物相克：

萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

丝萝望月配料及功效--丝萝望月特色

“丝萝望月”似乎是一个特定的菜品名称，而“私家菜”通常指的是家庭或私人厨师制作的菜肴，与正式的餐饮菜品有所区别。不过，我可以为你提供关于“丝萝望月”这道菜的可能配料和它的潜在功效。

配料：

1. 丝萝（或称木耳、银耳等）：这是一种富含胶质和多种维生素的食材，常用于炖汤或做甜品。

2. 望月（可能是某种肉类或海鲜，或者是具有特殊风味的调料）：具体的配料会依据地方菜系和个人口味有所不同。

3. 姜片：用于去腥增香。

4. 葱段：提升菜肴的香气。

5. 蒜末：增加菜肴的层次感。

6. 精盐、鸡精、白胡椒粉：调味品，用于调整菜肴的味道。

7. 食用油：用于炒制或炖煮菜肴。

8. 清水或高汤：作为菜肴的基础液体。

功效：

1. 润肺止咳：丝萝含有丰富的植物胶质，有助于润肺止咳，尤其适合干燥季节食用。

2. 补血养颜：木耳富含铁质和维生素C，有助于补血养颜，改善肤色。

3. 降低血脂：木耳中的膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康有益。

4. 增强免疫力：多种食材搭配，能够提供丰富的营养素，增强人体免疫力。

5. 促进消化：姜片和葱段等调料有助于促进消化，改善食欲。

请注意，以上信息仅供参考，实际配料和功效可能因地区、厨师和个人口味而有所不同。如果你想了解更准确的“丝萝望月”的配料和功效，建议咨询当地的厨师或查阅相关的食谱资料。

如何做丝萝望月才好吃

很抱歉，我这里没有相关信息。

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