金银菜汤的做法

私家菜金银菜汤

金银菜汤是一道色香味俱佳的私家菜，选用新鲜白菜、豆芽和粉丝等食材精心熬制而成。汤品色泽清亮，口感鲜美。白菜与豆芽的搭配既清爽又爽口，粉丝则增加了汤的浓稠度。在煮制过程中，各种食材的味道充分融合，金银菜独特的香气扑鼻而来。此外，金银菜汤还富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳的功效。这道汤品适合全家享用，无论是早餐还是晚餐，一碗热腾腾的金银菜汤都能为您带来满满的幸福感。快来尝尝吧！

金银菜汤的做法

菜系及功效：私家菜 补血食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味

工艺：灼

金银菜汤的制作材料：

主料：猪肝100克,猪大肠150克,猪肉(瘦)250克,猪腰子300克,白菜300克,芥菜干100克

辅料：蜜枣10克

调料：盐4克

教您金银菜汤怎么做，如何做金银菜汤才好吃

1.猪肝洗净，切成薄片。

2.粉肠用去衣蒜肉通过，洗净。

3.瘦肉放入滚水中，高火3分钟，取出洗净。

4.猪腰纵剖开两边，切去白筋，洗净，切薄片。

5.白菜摘好，洗净；菜干浸软，洗净切段。

6.把适量清水高火6分钟至滚，放入粉肠、瘦肉、白菜、菜干、蜜枣，中火40分钟，加入猪肝、猪腰高火灼熟，调适味即可。

小帖士-食物相克：

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

金银菜汤配料及功效--金银菜汤特色

金银菜汤是一道富有营养且具有特色的中式汤品，其配料主要包括金银菜（即白菜和豆芽）以及其他一些辅助食材。以下是金银菜汤的配料及其功效：

配料：

1. 金银菜：通常使用白菜和豆芽，两者搭配口感鲜美。

2. 姜片：增加汤品的香气，促进消化。

3. 葱段：提升汤品的香味，使口感更加丰富。

4. 蒜末：增加一丝微辣味，提升食欲。

5. 清鸡汤或猪骨汤：作为汤底，为菜品增添鲜味。

6. 盐：调味，提升汤品整体的口感。

7. 鸡精或味精：提升汤品的鲜味。

8. 白胡椒粉：增加汤品的辣味和微微的酸味。

9. 香油：用于最后淋在汤面上，提升香气和口感。

功效：

1. 清热解毒：金银菜本身具有良好的清热解毒功效，有助于清除体内热毒。

2. 润肺止咳：白菜和豆芽含有丰富的维生素和矿物质，有助于润肺止咳，缓解咳嗽症状。

3. 促进消化：姜片和葱段等调料能够刺激胃液分泌，促进消化，改善食欲。

4. 增强免疫力：金银菜中富含的多种营养成分有助于增强人体免疫力，预防疾病。

5. 美容养颜：白菜和豆芽中的维生素C等成分有助于美白肌肤，延缓衰老。

特色：

金银菜汤的特色主要在于其独特的口感和丰富的营养价值。汤品中金银菜与清鸡汤或猪骨汤的搭配使得口感鲜美且富有层次感。同时，通过添加姜片、葱段、蒜末等调料，使得汤品更加美味可口。此外，金银菜汤还具有一定的药用价值，如清热解毒、润肺止咳等功效，适合各个年龄段的人群食用。

请注意，以上内容仅供参考，实际制作时可根据个人口味和需求进行调整。

如何做金银菜汤才好吃

金银菜汤是一道美味的家常菜，主要原料有白菜、油菜等。以下是制作金银菜汤的步骤和所需材料：

材料：

白菜适量

油菜适量（可选）

蒜瓣适量

姜片适量

枸杞子适量

盐适量

鸡精或味精少许（可选）

步骤：

1. 准备食材：

白菜洗净，切成适当大小的段。

油菜洗净，切成小段（如果使用）。

蒜瓣去皮拍扁，姜切片备用。

2. 炒香调料：

热锅凉油，油热后加入蒜瓣和姜片爆香。

3. 煮汤：

加入适量的清水，大火烧开。

放入白菜段，用中火煮5-7分钟，让白菜稍微变软。

4. 加入其他食材：

如果使用油菜，可以在白菜煮软后加入，继续煮2-3分钟。

加入枸杞子，煮1-2分钟。

5. 调味：

根据个人口味加入适量的盐调味。

如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精增鲜。

6. 出锅装盘：

关火，将汤汁倒入碗中。

根据个人喜好，可以在汤面上撒上一些葱花或香菜增香。

小贴士：

炒蒜瓣和姜片时要用小火，防止烧焦。

煮白菜时，可以根据个人口感喜好调整煮的时间，以获得不同的软硬程度。

可以根据个人口味添加其他调料，如胡椒粉、辣椒粉等。

这样制作出来的金银菜汤口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。

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