芹菜山楂粥的做法
分类：家常菜时间：2025-08-19 15:05:00浏览量（）
家常菜：芹菜山楂粥
芹菜山楂粥是一道健康又美味的家常菜。选用新鲜芹菜，与山楂、大米一同煮制，既保留了芹菜的清香，又融入了山楂的酸甜。粥中的芹菜富含膳食纤维，有助于消化；山楂则能消食化积，降脂减肥。煮好的粥口感细腻，香气扑鼻，让人食欲大增。这道菜不仅适合家庭日常食用，还能在节气里为家人送去一份健康与温暖。快来试试吧，让亲朋好友共享这道美味佳肴！
芹菜山楂粥怎么做好吃
类别 春季养生食谱 健脾开胃食谱 家常菜 营养不良食谱 快餐/主食
工艺 煮 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 粳米100克
辅料 芹菜80克 山楂20克
调料 盐2克
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2.山楂洗净切片；芹菜洗净切粒。
3.锅中加入约1000毫升冷水， 放入粳米，先用旺火烧沸，再用小火煮半小时，下入芹菜粒、山楂片，继续煮10分钟，用盐调好味，即可盛起食用。
芹菜山楂粥的食谱营养
| 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：姜汁黄鳝饭 粉蒸竹筒鱼 芹菜牛肉粥 大头菜粥 香菇牛肉粥 四季豆粥 鲜鱼片粥 草菇鱼片粥 |
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芹菜山楂粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
山楂 山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
芹菜山楂粥的营养成分
能量373.2千卡
蛋白质8.44克
脂肪0.8克
碳水化合物85.54克
叶酸27.84微克
膳食纤维2.34克
维生素a11.4微克
维生素c20.2毫克
维生素e4.24毫克
胡萝卜素68微克
核黄素0.15毫克
硫胺素0.17毫克
烟酸1.7毫克
钙60.24毫克
磷165.8毫克
钾280.28毫克
钠848.74毫克
碘0.56微克
镁45.84毫克
铁1.94毫克
锌1.88毫克
硒3.14微克
铜0.29毫克
锰1.55毫克
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家常菜：芹菜山楂粥
配料：
1. 玫瑰花瓣（可选）
2. 芹菜（50克）
3. 山楂（50克）
4. 糯米（100克）
5. 枸杞（一小把，约20克）
6. 冰糖或白砂糖（适量，根据口味调整）
7. 清水（适量）
制作方法：
1. 将糯米提前浸泡一晚。
2. 芹菜洗净切碎，山楂去核切片备用。
3. 锅中加入适量清水，放入浸泡好的糯米，大火煮沸后转小火慢熬。
4. 当糯米煮至半熟时，加入切碎的芹菜和山楂片，继续小火煮。
5. 根据个人口味加入冰糖或白砂糖调味，继续煮至粥稠。
6. 最后撒上玫瑰花瓣和枸杞，搅拌均匀即可出锅。
功效：
1. 芹菜：含有丰富的膳食纤维、维生素C和矿物质，具有降血压、降血脂、促进肠道蠕动等功效。常食芹菜有助于预防心血管疾病和便秘。
2. 山楂：具有消食化积、行气散瘀、降脂减肥等功效。对于高血脂、肥胖人群来说，适量食用山楂有助于改善血脂状况和控制体重。
3. 糯米：富含碳水化合物和多种维生素，具有补中益气、健脾养胃、利尿消肿等作用。糯米粥口感软糯，易于消化吸收，适合各种人群食用。
4. 枸杞：具有滋补肝肾、益精明目、增强免疫力等功效。枸杞还可以提高人体新陈代谢能力，延缓衰老。
5. 玫瑰花瓣（可选）：具有活血调经、镇静安神、美容养颜等功效。玫瑰花瓣的香气清新宜人，可以为粥增添一丝浪漫气息。
芹菜山楂粥特色：
1. 营养丰富：芹菜、山楂、糯米、枸杞等多种食材的搭配，使得这款粥富含多种营养成分，具有很高的营养价值。
2. 口感独特：糯米粥口感软糯细腻，芹菜和山楂的微苦味道与甜味相映成趣，再加上玫瑰花瓣的香气，使得整道菜品口感丰富多样。
3. 健康养生：芹菜山楂粥具有降血压、降血脂、促进肠道蠕动等功效，适合高血脂、肥胖人群食用。同时，糯米和枸杞的搭配也具有滋补作用，适合各个年龄段的人群食用。
4. 简单易做：这款粥的配料简单易得，制作过程也相对简单方便。只需按照步骤准备食材和调料，即可轻松制作出美味的芹菜山楂粥。
总之，芹菜山楂粥是一道既美味又健康的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。
如何做芹菜山楂粥才好吃
芹菜山楂粥是一道美味又营养的家常菜，下面是制作这道美食的详细步骤：
所需材料：
1. 粳米 100克
2. 芹菜 100克
3. 山楂 50克
4. 红枣 5颗
5. 冰糖 适量
6. 清水 适量
步骤：
1. 将粳米洗净，浸泡30分钟。
2. 芹菜洗净，切成小段；山楂洗净，去籽；红枣去核。
3. 将粳米、芹菜段、山楂、红枣放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮。
4. 熬煮过程中，可以根据个人口味加入适量的冰糖调味。
5. 当粥变得浓稠时，关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让芹菜和山楂的味道充分融入粥中。
6. 最后，将芹菜山楂粥盛入碗中，趁热享用。
注意事项：
1. 粳米要提前浸泡，这样煮出来的粥口感更好。
2. 芹菜和山楂的烹饪时间不宜过长，以免失去营养成分。
3. 可以根据个人口味和需求，适当调整山楂和冰糖的用量。
总之，芹菜山楂粥是一道简单易做、美味可口的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。希望这个食谱对您有帮助！
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