木须肉的做法

家常菜木须肉

木须肉是一道色香味俱佳的家常菜，将猪肉切成薄片，与木耳、胡萝卜等蔬菜一同炒制。锅中加入适量油，先将猪肉快速煸炒至变色，再加入蔬菜翻炒。最后，调入盐、酱油等调味料，出锅前撒上葱花即可。这道菜营养丰富，口感鲜美，既有肉的香嫩，又有蔬菜的爽脆。木须肉色彩鲜艳，造型美观，深受人们喜爱。它既是一道家常美味佳肴，又适合在亲朋好友聚会时上桌，为大家带来愉悦的味蕾享受。

木须肉的做法

菜系及功效：家常菜谱

木须肉的制作材料：

主料：猪腿肉丝200克,鸡蛋4个,木耳25克,猪油75克。

木须肉的特色：

北方家常菜,成菜色泽鲜艳,香气浓郁,咸甜可口.

教您木须肉怎么做，如何做木须肉才好吃

将鸡蛋打入碗中，加精盐搅拌，在油锅中炒熟鸡蛋。锅内再加猪油，葱末炝锅，放入肉丝煸炒，放入料酒，酱油，味精，随后放入鸡蛋，木耳翻炒即可。

木须肉

木须肉配料及功效--木须肉特色

木须肉是一道非常受欢迎的家常菜，其特色主要体现在其独特的配料和显著的功效上。以下是关于木须肉的配料及其功效的详细介绍：

配料：

1. 猪里脊肉：富含优质蛋白质、矿物质和维生素，有助于增强体力和免疫力。

2. 木耳：含有丰富的铁、胶质等营养成分，具有补血、润肺、降低胆固醇的作用。

3. 黄豆芽：富含维生素和矿物质，有助于促进消化和排毒。

4. 胡萝卜：富含维生素A和膳食纤维，有助于维护视力、促进肠道蠕动。

5. 鸡蛋：是优质蛋白质的重要来源，还含有卵磷脂和多种矿物质，有助于提高记忆力、降低胆固醇。

功效：

1. 增强免疫力：猪里脊肉、黄豆芽、胡萝卜等食材富含多种维生素和矿物质，这些营养成分对于增强人体免疫力具有重要作用。

2. 补血养颜：木耳和黄豆芽中的铁元素以及鸡蛋中的铁离子有助于改善贫血症状，促进血液循环，使肌肤红润有光泽。

3. 润肺降脂：木耳和胡萝卜中的纤维素有助于促进肠道蠕动，帮助排出体内垃圾，同时也有润肺的作用。此外，黄豆芽中的低热量也符合减肥期间的饮食需求。

4. 保护眼睛：胡萝卜中的维生素A对于维护视力和预防眼疾具有重要作用。

5. 促进消化：黄豆芽和胡萝卜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。

6. 提高记忆力：鸡蛋中的卵磷脂和多种矿物质对于提高大脑活力、增强记忆力具有重要作用。

总之，木须肉是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。在享受美食的同时，还能为身体提供必要的营养和能量。

如何做木须肉才好吃

要制作美味的家常菜木须肉，可以按照以下步骤进行：

材料：

猪里脊肉 200克

鸡蛋 3个

木耳 适量（干木耳提前泡发）

黄豆芽 适量

胡萝卜 适量（切片）

青蒜或葱 适量

生抽、老抽、盐、糖、淀粉、料酒

步骤：

1. 准备食材：

猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、料酒、生抽和淀粉拌匀腌制10分钟。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散。

木耳泡发后洗净，撕成小朵；胡萝卜切片；青蒜或葱切段。

2. 炒鸡蛋：

锅中倒入适量油，烧至七成热时倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

3. 炒肉丝：

锅中再倒入适量油，油热后放入腌制好的猪里脊肉丝，快速翻炒至肉丝变色且无粉红色，盛出备用。

4. 爆香调料：

锅中留底油，放入蒜末（或葱花）爆香。

加入胡萝卜片翻炒片刻。

倒入木耳和黄豆芽翻炒均匀。

5. 合炒：

将炒好的鸡蛋块倒入锅中与肉丝和蔬菜一起快速翻炒均匀。

根据个人口味加入生抽、老抽、盐和糖调味。

最后撒上青蒜或葱段翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

炒肉丝时火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免肉丝变老。

炒鸡蛋时要用中火，快速翻炒至凝固，不要炒得太久以免鸡蛋过硬。

可以根据个人口味添加其他配料，如青椒、红椒等增加口感和营养。

按照以上步骤操作，你就能做出一道美味的家常木须肉了。

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