蘑菇鸡丁奶油汤的做法

家常菜蘑菇鸡丁奶油汤

这道家常菜融合了鲜美的鸡肉丁与浓郁的蘑菇风味，再加上奶油的丝滑口感，让人回味无穷。鸡肉丁经过腌制后，与鲜嫩的蘑菇一同下锅炒制，金黄的鸡肉与淡雅的蘑菇相互映衬，色香味俱佳。加入奶油汤底后，浓郁的奶香四溢，瞬间提升了整道菜的层次感。煮至汤汁浓郁，鸡肉熟透，撒上葱花点缀，即可出锅享用。这道汤品营养丰富，既美味又健康，是家常聚餐的理想选择，让人感受到家的温馨与幸福。

蘑菇鸡丁奶油汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味

工艺：烧

蘑菇鸡丁奶油汤的制作材料：

主料：牛奶250克,蘑菇(鲜蘑)300克,鸡肉100克

辅料：小麦面粉150克

调料：盐2克,料酒20克,味精2克,植物油30克,大葱5克

教您蘑菇鸡丁奶油汤怎么做，如何做蘑菇鸡丁奶油汤才好吃

1. 葱切成花；

2. 将鸡肉洗净切成小丁，放入锅内，加清水烧沸后去浮沫，加葱花、料酒，用小火煮烂，盛出备用；

3. 锅上火倒入少许清油烧热，加入干面粉，用小火炒至金黄；

4. 将煮鸡肉的水分3次倒入炒面锅内，每倒一次，要充分搅拌成糊状，不能成疙瘩；

5. 将蘑菇（蘑菇罐头）连汤倒入锅内，加入牛奶，烧沸后，加精盐、味精即可。

蘑菇鸡丁奶油汤的制作要诀：制作过程中的蘑菇选择蘑菇罐头效果更佳。

蘑菇鸡丁奶油汤配料及功效--蘑菇鸡丁奶油汤特色

蘑菇鸡丁奶油汤是一道美味的家常菜，其配料丰富多样，包括鸡肉、蘑菇、洋葱、大蒜、奶油等。这些配料在烹饪过程中相互融合，产生了独特的口感和风味。

以下是蘑菇鸡丁奶油汤的特色配料及其功效：

1. 鸡肉：鸡肉富含优质蛋白质、矿物质和维生素，具有补中益气、养血安神的功效。鸡肉的肉质鲜嫩，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。

2. 蘑菇：蘑菇含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有增强免疫力、抗癌防癌、降低胆固醇、降血脂等功效。蘑菇的口感鲜美，能够增加菜肴的风味和营养价值。

3. 洋葱：洋葱富含维生素C、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、降血压、降血脂等功效。洋葱的辛辣味能够刺激味蕾，增加食欲。

4. 大蒜：大蒜含有丰富的营养成分，具有杀菌消炎、抗氧化、降低胆固醇、降血脂等功效。大蒜能够提升菜肴的香气，增加口感层次。

5. 奶油：奶油富含脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，具有补气养血、强健筋骨、润肤美容等功效。奶油的丝滑口感能够增加菜肴的浓郁度，让人回味无穷。

综上所述，蘑菇鸡丁奶油汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。它以鸡肉为主料，搭配蘑菇、洋葱、大蒜等配料，再淋上奶油，既美味可口又具有一定的保健功效。适合全家享用，尤其适合气血不足、体虚乏力、高血压、高血脂等人群食用。

如何做蘑菇鸡丁奶油汤才好吃

要制作美味的家常菜蘑菇鸡丁奶油汤，可以按照以下步骤进行：

材料：

鸡胸肉 200克

蘑菇 200克（干香菇或鲜香菇均可）

奶油 50克

洋葱 1个

大蒜 3瓣

生姜 1小块

盐 适量

白胡椒粉 适量

淀粉 适量

鸡精或味精 适量

胡椒粉 适量

橄榄油 适量

步骤：

1. 准备食材：

鸡胸肉切成丁状，放入碗中，加入盐、白胡椒粉、淀粉和少许生抽，拌匀腌制10分钟。

蘑菇洗净，去蒂，切成小丁。洋葱切丁，大蒜和生姜切末。

2. 煎鸡肉：

锅中倒入适量橄榄油，烧热后放入腌制好的鸡丁，中火煎至两面金黄，盛出备用。

3. 炒香调料：

锅中留底油，放入洋葱丁和大蒜末，炒香后加入生姜末，继续翻炒几下。

4. 煮汤：

倒入适量清水，加入煎好的鸡丁，大火烧开后转小火煮5分钟，让鸡肉充分入味。

5. 加入蘑菇：

放入蘑菇丁，继续煮5-10分钟，直到蘑菇变软。

6. 调味：

倒入奶油，加入盐、白胡椒粉、鸡精或味精、胡椒粉，搅拌均匀。

7. 收汁：

转大火，边煮边搅拌，直到汤汁浓稠，关火。

8. 装盘：

将煮好的蘑菇鸡丁奶油汤倒入碗中，撒上少许葱花或香菜即可。

小贴士：

炒鸡肉时可以加入少许盐和胡椒粉提味。

炖煮过程中要注意火候，避免烧干。

可以根据个人口味调整调料的用量。

这样制作出来的蘑菇鸡丁奶油汤口感丰富，味道鲜美，非常适合家常享用。

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