葱油鸡翅的做法

家常菜葱油鸡翅

葱油鸡翅是一道家常美味，深受人们喜爱。这道菜以鸡翅为主料，辅以大葱、姜、蒜等调料，经过腌制后，再用热油浇淋，使得鸡肉鲜嫩多汁，葱香四溢。烹饪过程中，大葱与姜蒜的香气渗入鸡翅中，使得整道菜肴充满了层次感。每一口都能品尝到鸡肉的鲜美和葱油的清香，让人回味无穷。葱油鸡翅不仅是一道下饭的好菜，也是亲朋好友聚会的佳选，简单易做，却能带来满满的幸福感。

葱油鸡翅的做法

菜系及功效：家常菜谱 孕妇菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：葱香味

工艺：溜

葱油鸡翅的制作材料：

主料：鸡翅500克

辅料：葱白100克,青椒25克,柿子椒30克

调料：姜10克,料酒50克,植物油15克,香油5克,盐5克

葱油鸡翅的特色：

此菜香而不腻，色泽鲜艳。

教您葱油鸡翅怎么做，如何做葱油鸡翅才好吃

1. 将鸡翅洗净，用料酒、盐腌20分钟，隔水上锅蒸30分钟即熟；

2. 取出鸡翅稍凉，剁块，装盘；

3. 另将葱白、姜、青椒、红椒切成4厘米长的细丝，放在鸡翅上；

4. 炒锅加热后，再将热油淋在葱、姜丝上即成。

小帖士-食物相克：

葱白：服地黄、常山人，忌食葱。

葱油鸡翅配料及功效--葱油鸡翅特色

葱油鸡翅是一道家常美味，其配料主要包括鸡翅、大葱、姜、大蒜、花椒、八角和料酒等。这些配料经过精心搭配，不仅使鸡翅味道鲜美，还具有一定的营养价值。

以下是葱油鸡翅的特色及配料功效：

1. 配料特色：

鸡翅：选用新鲜的鸡翅，肉质鲜嫩。

大葱：提供独特的香气和微辣味。

姜：增香去腥，增加鸡肉的风味。

大蒜：提升整道菜肴的香味。

花椒：赋予菜肴麻辣口感。

八角：增添层次感和香气。

料酒：去腥提鲜，增加鸡肉的口感。

2. 功效：

鸡翅：富含蛋白质，有助于增强体力和免疫力。

大葱：含有丰富的维生素C和矿物质，有助于促进消化和抗氧化。

姜：具有温中散寒、解表发汗的功效，适合风寒感冒初期食用。

大蒜：具有消毒、抗生素作用，有助于预防感染和提高免疫力。

花椒：具有驱寒、祛湿、消肿的作用，适合寒湿病患者食用。

八角：具有温中散寒、理气和胃的功效，有助于缓解腹部冷痛等症状。

料酒：能够促进血液循环，加速新陈代谢，有助于减肥和美容。

此外，葱油鸡翅还具有缓解疲劳、增强食欲等作用。在寒冷的天气里，一碗热腾腾的葱油鸡翅不仅能满足味蕾，还能带来温暖舒适的感觉。

制作时，先将鸡翅洗净，用料酒、生抽、盐腌制片刻。然后将大葱、姜、大蒜、花椒、八角等香料炒香，加入腌制好的鸡翅，翻炒至金黄色即可出锅。

如何做葱油鸡翅才好吃

要制作美味的家常葱油鸡翅，你可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 鸡翅中：8-10个

2. 葱：适量（根据个人口味调整）

3. 姜：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 盐：适量

7. 白糖：少许

8. 食用油：适量

制作步骤：

1. 鸡翅处理：

鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干水分。

在鸡翅两面划几刀，以便入味。

2. 腌制鸡翅：

在鸡翅中加入适量的料酒、生抽、盐和白糖，拌匀后腌制15-20分钟。

3. 准备葱油：

葱切成葱花，姜切片备用。

取一个干净的锅，倒入适量的食用油，加热至六七成热时关火。

油温降至五成热时，放入切好的葱花和姜片，小火慢慢炸出香味，捞出葱姜并沥干油。

4. 炸鸡翅：

将腌制好的鸡翅放入热油中，中小火炸至两面金黄，约8-10分钟。

炸好后捞出沥油。

5. 制作葱油鸡翅：

在锅中留少许底油，加热后放入之前炸好的鸡翅。

倒入之前炸香的葱油，加入适量的生抽（可以根据个人口味调整），快速翻炒均匀，让鸡翅充分吸收葱油的香味。

翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让鸡翅更加入味。

最后撒上适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

提示和建议：

炸鸡翅时油温不宜过高，以免炸焦影响口感和安全。

葱油的用量可以根据个人口味适量增减，喜欢更浓郁葱香的话可以多放一些葱花。

焖煮时火候要快，以免鸡翅过老影响口感。

按照以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的家常葱油鸡翅了！

#福建菜 #广东菜 #四川菜 #山东菜 #湖南菜

减肥可以吃蒜蓉蒸粉丝吗 蒜蓉蒸冬瓜做好吃吗 酸梅蒸鲈鱼简单做法 蒸箱蒸酿尖椒的做法 养生姜能蒸吗怎么蒸的好吃 蒸箱蒸豆角家常做法大全 紫苏蒸田螺正宗做法 黄罗卜丝蒸着吃能减肥吗 北方蒸大丸子做法窍门 麻油蒸猪肝小孩可以吃吗 坐席蒸排骨做法大全 鲍鱼怎么吃只能蒸吗 红薯叶蒸疙瘩好吃吗 虾米肉末蒸萝卜好吃吗 鲍鱼怎样蒸好吃美食窍门 港式蒸老虎鱼怎么蒸好吃 南瓜饼油煎好吃还是蒸好吃 蒸南瓜做法怎么蒸的软糯 浙江蒸咸鱼做法大全 炸豆腐蒸鸡腿做法窍门