豆干拌黄瓜的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:37:29浏览量（）
家常菜：豆干拌黄瓜
豆干拌黄瓜是一道简单又美味的家常菜。首先，将豆干切成小块，黄瓜洗净后拍碎切段。接着，准备一个小碗，加入蒜末、生抽、香醋、白糖等调料，搅拌均匀成汁。然后将豆干和黄瓜放入大碗中，倒入调好的汁，拌匀即可。这道菜色泽清爽，口感脆嫩，豆干的咸香与黄瓜的清甜相得益彰，非常适合夏天食用。它不仅营养丰富，而且制作简单，是家常餐桌上的一道常见美食，让人食欲大增。
豆干拌黄瓜的做法
菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
口味：香辣
工艺：拌
豆干拌黄瓜的制作材料：
主料：黄瓜300克,豆腐干200克
调料：大蒜（白皮）10克,盐3克,酱油5克,醋10克,辣椒油25克,芝麻酱20克,香油2克,白砂糖2克
教您豆干拌黄瓜怎么做，如何做豆干拌黄瓜才好吃
1. 黄瓜洗净拍一下，切块；
2. 豆干切块；
3. 大蒜洗净切末；
4. 将黄瓜、豆干、大蒜、盐、酱油、醋、辣椒油、芝麻酱、香油、糖拌匀即可。
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
豆干拌黄瓜配料及功效--豆干拌黄瓜特色
豆干拌黄瓜是一道简单又美味的家常菜，它不仅口感爽脆，而且营养丰富。以下是这道菜的配料及功效：
配料：
黄瓜：2根
豆干：100克
大蒜：2瓣
香菜：适量
生抽：1汤匙
香醋：1汤匙
红油辣椒酱：1汤匙（可选）
盐：适量
白糖：少许
鸡精或味精：少许（可选）
功效：
1. 清热解毒：黄瓜富含维生素C和矿物质，具有清热解毒的作用。
2. 促进消化：豆干富含蛋白质和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
3. 增加免疫力：黄瓜和豆干都含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
4. 降低血压：黄瓜富含钾元素，有助于降低血压。
5. 美容养颜：黄瓜中的维生素C有助于美白肌肤，延缓衰老。
制作方法：
1. 准备食材：黄瓜洗净，切成薄片或小段；豆干切成小块；大蒜剁成蒜末；香菜切碎备用。
2. 调味：在碗中加入生抽、香醋、红油辣椒酱、盐、白糖和鸡精，搅拌均匀。
3. 拌制：将黄瓜、豆干和蒜末放入大碗中，倒入调好的汁液，拌匀即可食用。
小贴士：
黄瓜不宜切片过薄，以免失去爽脆口感。
豆干可以根据个人口味选择不同种类，如五香豆干、麻辣豆干等。
可以根据个人喜好添加一些其他配料，如花生米、芝麻等，增加口感和营养价值。
这道豆干拌黄瓜不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭日常食用。
如何做豆干拌黄瓜才好吃
要制作美味的家常菜豆干拌黄瓜，你可以按照以下步骤进行：
所需材料：
1. 黄瓜 2根
2. 豆干 200克
3. 大蒜 2瓣
4. 香菜 适量
5. 生抽 1汤匙
6. 香醋 1汤匙
7. 红油辣椒酱 1汤匙
8. 白糖 1茶匙
9. 盐 适量
10. 芝麻油 适量
步骤：
1. 准备食材：黄瓜洗净，切成薄片或小段；豆干切成小块；大蒜剁成蒜末；香菜切成小段。
2. 拌黄瓜：将切好的黄瓜放入大碗中，加入适量的盐，腌制10分钟，使黄瓜出水。
3. 调制酱汁：在一个小碗中，加入生抽、香醋、红油辣椒酱、白糖和芝麻油，搅拌均匀。
4. 混合调料和食材：将调好的酱汁倒入装有黄瓜的碗中，加入蒜末和香菜段，然后用筷子拌匀，让黄瓜充分吸收酱汁的味道。
5. 腌制豆干：将切好的豆干放入另一个碗中，加入适量的盐，腌制10分钟，使豆干入味。
6. 拌匀：将腌制好的豆干加入装有黄瓜的碗中，用筷子拌匀，让豆干和黄瓜充分混合。
7. 完成：拌匀后，将豆干拌黄瓜盛入盘中，即可享用美味的家常菜豆干拌黄瓜。
你可以根据个人口味调整辣椒酱和酱汁的用量，祝你烹饪愉快！
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