菇腐银耳汤的做法

家常菜菇腐银耳汤

家常菜菇腐银耳汤是一道营养丰富的汤品，选用的食材都是常见的家常菜菇与腐竹，搭配银耳精心熬制而成。汤汁醇厚，口感细腻，既有菜菇的鲜美，又有银耳的滑嫩，还有腐竹的爽口。在煮制过程中，各种食材的味道相互融合，散发出独特的香气。这款汤不仅美味可口，而且具有一定的养生功效，能够滋阴润肺、养胃生津。无论是作为日常家常汤品，还是作为节日佳肴，它都能为您的餐桌增添一抹亮丽的色彩，让您感受到家的温馨与幸福。

菇腐银耳汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 美容菜谱 滋阴食谱 清热解毒食谱

口味：咸鲜味

工艺：炖

菇腐银耳汤的制作材料：

主料：豆腐(北)250克,蘑菇(鲜蘑)100克,银耳(干)10克

调料：盐5克,味精2克,酱油3克,香油5克

教您菇腐银耳汤怎么做，如何做菇腐银耳汤才好吃

1. 将银耳用清水泡发后去根；

2. 蘑菇洗净去根蒂；

3. 豆腐切成块；

4. 将豆腐块、蘑菇和银耳一起放入锅中，加入适量的清水，置旺火上烧沸；

5. 用小火炖至蘑菇烂熟；

6. 撒入精盐和味精，淋入酱油和香油；

7. 再略炖片刻即成。

菇腐银耳汤配料及功效--菇腐银耳汤特色

菇腐银耳汤是一道营养丰富的家常汤品，其配料主要包括银耳、香菇、豆腐等，下面详细介绍每种配料的营养价值及其功效：

配料：

1. 银耳：又称白木耳，是一种真菌类食物，具有滋阴作用，能够润肺止咳、滋阴润燥。银耳富含天然植物性胶质，不仅口感滑嫩，还具有显著的美容养颜功效。

2. 香菇：是传统的名贵蔬菜之一，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。香菇能够增强机体免疫功能，促进新陈代谢，并起到一定的降压、降血脂作用。

3. 豆腐：是一种营养丰富的豆制品，含有丰富的植物蛋白、钙、磷、铁以及多种维生素。豆腐具有清热解毒、生津止渴、补中益气等功效。

菇腐银耳汤的特色：

1. 口感丰富：菇腐银耳汤将银耳的滑嫩与香菇的鲜香完美结合，再点缀以豆腐的清淡，使得整道汤品口感层次丰富，令人回味无穷。

2. 营养均衡：该汤品中的银耳、香菇和豆腐分别提供了多种必需的营养素，如维生素、矿物质和植物蛋白，有助于满足人体对营养的需求。

3. 养生保健：菇腐银耳汤具有滋阴润肺、补中益气、清热解毒等功效，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合体质虚弱、抵抗力差的人群饮用。

做法：

1. 将银耳提前泡发，然后撕成小朵备用。

2. 香菇洗净切片，豆腐切成小块。

3. 锅中加入适量清水，放入银耳、香菇和豆腐煮沸后转小火慢炖。

4. 炖至汤汁浓郁，调味即可出锅享用。

总之，菇腐银耳汤以其独特的口感、丰富的营养和多样的功效，成为了众多家庭餐桌上的常客。

如何做菇腐银耳汤才好吃

家常菜菇腐银耳汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下是其制作方法：

所需材料：

1. 干银耳15克

2. 菌菇（如香菇、平菇等）100克

3. 胡萝卜1根

4. 香菇8朵

5. 豆腐200克

6. 枸杞子15克

7. 生姜3片

8. 盐适量

步骤：

1. 将干银耳提前用温水泡发，待其完全膨胀后，去除杂质，撕成小朵备用。

2. 菌菇清洗干净，去蒂，切片；胡萝卜洗净切丁；香菇洗净切片；豆腐切成小块。

3. 烧一锅热水，将浸泡好的银耳、菌菇、胡萝卜、香菇焯水，捞出沥干水分。

4. 热锅凉油，放入生姜片炒香，然后加入银耳、菌菇、胡萝卜、香菇翻炒均匀，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟。

5. 加入豆腐块和枸杞子，继续煮5分钟。

6. 最后加入适量的盐调味，撒上葱花即可出锅。

制作时可根据个人口味调整食材和调料的用量。此外，在烹饪过程中还可以根据个人喜好加入一些其他配料，如鸡精、胡椒粉等，使汤品更加美味可口。

另外，菜菇腐银耳汤中的菌菇和银耳富含多种维生素和矿物质，具有滋阴润肺、养胃生津、益气和血等功效。胡萝卜富含胡萝卜素等多种营养成分，具有健脾消食、补肝明目、清热解毒等作用。豆腐则含有丰富的植物蛋白和钙质等营养成分，具有清热解毒、益气和中、生津润燥等功效。因此，这道汤品不仅美味可口，还具有很好的营养价值。

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