碧绿豌豆泥的做法

家常菜：碧绿豌豆泥

碧绿豌豆泥是一道色香味俱佳的家常菜。选用新鲜豌豆，经煮熟、捣碎后，与调味料充分混合。制作过程中加入蒜末、食盐、胡椒粉等，赋予其独特的口感。碧绿的色泽诱人，散发着豌豆的清香。口感细腻柔滑，既有豌豆的鲜美，又有调料的香辣。此菜适合搭配米饭或面食，是家常餐桌上的一道亮丽风景线。它不仅简单易做，而且营养丰富，是家常菜中的佼佼者，让人垂涎欲滴。

碧绿豌豆泥的做法

菜系及功效：家常菜谱

口味：咸鲜味

碧绿豌豆泥的制作材料：

主料：鲜豌豆600克,黑糯米30克

碧绿豌豆泥的特色：

咸鲜清香、色泽碧绿。

教您碧绿豌豆泥怎么做，如何做碧绿豌豆泥才好吃

制作流程：将黑糯米泡涨蒸熟待用，鲜豌豆去皮打泥待用，另起锅将猪油、豌豆泥下锅加汤煮稠吃味起锅装盘，撒上蒸熟的黑糯米即成。

碧绿豌豆泥配料及功效--碧绿豌豆泥特色

碧绿豌豆泥是一道色香味俱佳的家常菜，其配料主要包括鲜嫩的豌豆、火腿肠、香葱、生姜以及调味料如盐、鸡精等。以下是关于碧绿豌豆泥的特色及配料的详细解释：

配料：

1. 鲜嫩豌豆：选用新鲜、嫩滑的豌豆，口感更佳。

2. 火腿肠：增加菜肴的鲜香味，使口感更加丰富。

3. 香葱：提升整道菜的香气，使碧绿豌豆泥更加诱人。

4. 生姜：用于去腥增香，使菜肴更加美味可口。

5. 调味料：

盐：提味，使菜肴的味道更加纯正。

鸡精：增加菜肴的鲜味，使口感更加鲜美。

功效与特色：

1. 清热解毒：豌豆性平味甘，归脾、胃经，具有清热解毒的功效，有助于缓解上火症状。

2. 利尿消肿：豌豆中含有丰富的钾元素，有助于促进体内水分代谢，缓解水肿现象。

3. 补充营养：豌豆富含维生素、蛋白质、膳食纤维等营养成分，有助于补充身体所需营养。

4. 增强免疫力：豌豆中的多种营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

碧绿豌豆泥的特色：

1. 颜色翠绿：选用新鲜的嫩豌豆制作，确保成品颜色翠绿诱人。

2. 口感细腻：经过精心烹制，豌豆泥口感细腻顺滑，入口即化。

3. 香气扑鼻：香葱、生姜等调料的加入使碧绿豌豆泥散发出浓郁的香气，令人垂涎欲滴。

4. 味道鲜美：搭配火腿肠等配料，使整道菜肴味道鲜美可口，让人回味无穷。

总之，碧绿豌豆泥以其独特的口感、丰富的营养以及多样的功效，成为了家常菜中的一道美味佳肴。

如何做碧绿豌豆泥才好吃

要制作美味的家常菜碧绿豌豆泥，可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 新鲜豌豆 2杯

2. 碗豆蛋白 1杯

3. 火腿肠 1根

4. 青蒜苗 2根

5. 姜 1小块

6. 大蒜 2瓣

7. 盐 适量

8. 白胡椒粉 适量

9. 淀粉 适量

10. 鸡精或味精 适量

11. 色拉油 适量

步骤：

1. 将新鲜豌豆放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转中火煮熟，捞出后过冷水，沥干水分备用。

2. 将碗豆蛋白放入碗中，加入适量的淀粉，搅拌均匀。

3. 火腿肠切成小丁，青蒜苗切末，姜和大蒜切末备用。

4. 锅中加入适量的色拉油，烧热后加入姜末和大蒜末炒香。

5. 加入火腿肠丁翻炒至熟，再加入青蒜苗末翻炒均匀。

6. 将煮熟的豌豆倒入锅中，加入盐、白胡椒粉、鸡精或味精调味，翻炒均匀。

7. 将碗豆蛋白液倒入锅中，用铲子边翻边搅拌，使豌豆泥更加细腻均匀。

8. 最后加入适量的水淀粉勾芡，使豌豆泥更加浓稠可口。

9. 翻炒均匀后，盖上锅盖焖2-3分钟，让豌豆泥充分吸收调料的味道。

10. 关火，将碧绿豌豆泥盛入盘中即可享用。

温馨提示：

1. 煮豌豆时，可以加入一点盐和一滴食用油，这样可以使豌豆的颜色更加鲜艳。

2. 碗豆蛋白可以用市售的豌豆蛋白粉代替，这样可以节省时间和方便快捷。

3. 勾芡时，可以根据个人口味适量加入水淀粉，使豌豆泥更加浓稠可口。

#广东菜 #湖南菜 #山东菜 #福建菜 #四川菜

肉丝炒木耳配青椒好吃吗 荔枝炒丝瓜家常做法 辣椒炒牛腩肉怎么炒 蒜苗炒嫩猪肝怎么炒 鸡翅炒豆角做法窍门 吃黄体酮能吃炒萝卜吗 干炒荔枝花的做法窍门 炒好的笋子怎样炒肉好吃 绿竹笋炒什么菜好吃窍门 剖腹产可以吃炒莴笋吗 怎么炒西红柿炒出沙 春笋火腿炒虾仁怎么炒 泡水喝的大枣怎么炒 山药粉炒莴笋怎么炒 清炒黄豆粒怎么炒好吃 紫洋葱炒腊肉怎么炒 辣椒炒茄子晚上吃会胖吗 减肥期间炒白菜可以吃吗 猪肉怎么炒能里外都熟 汕尾炒芋头丝怎么炒好吃