菠萝鸡块的做法

家常菜菠萝鸡块

菠萝鸡块是一道色香味俱佳的家常菜，选用嫩鸡胸肉为主料，辅以菠萝、青椒、红椒等蔬菜，口感鲜嫩多汁。烹饪时，先将鸡肉切块，用料酒、生抽、盐等腌制入味。然后，将鸡肉与菠萝块、青椒、红椒等一同下锅翻炒，加入适量的调味料，如蚝油、番茄酱等，使菜肴更加美味可口。菠萝的清甜与鸡肉的鲜香相互融合，再配以彩椒的微辣，让人回味无穷。这道菜既适合家庭日常食用，又是一道颇具特色的家常美味佳肴。

菠萝鸡块的做法

菜系及功效：家常菜谱

菠萝鸡块的制作材料：

主料：嫩鸡半只,菠萝四大片

辅料：酒,葱少许,生粉,胡椒粉,生抽适量

教您菠萝鸡块怎么做，如何做菠萝鸡块才好吃

(1)、鸡洗净，切块，用生抽、胡椒粉腌15分钟。菠萝切成小块备用。

(2)、鸡块倒入沸水中煮2分钟，捞出洗净。

(3)、烧红锅，下油，爆香葱，放入鸡块爆透，占酒，加入少量清水，加盖烧 5 分钟。

(4)、加入菠萝，兜炒几下加盐、味精，用生粉勾芡即可上盘。

菠萝鸡块配料及功效--菠萝鸡块特色

菠萝鸡块是一道色香味俱全的家常菜，其配料主要包括鸡肉、菠萝、青椒、红椒、蒜末、姜末以及调味料如盐、糖、料酒、生抽、老抽、蚝油等。以下是关于菠萝鸡块配料及功效的详细介绍：

配料：

1. 鸡肉：选用鸡胸肉或鸡腿肉，肉质鲜嫩，低脂肪，适合切成块状。

2. 菠萝：成熟的菠萝含有丰富的果酸和维生素C，能为菜肴增添酸甜口感。

3. 青椒和红椒：提供鲜明的色彩和增加菜肴的香辣味。

4. 蒜末和姜末：提升菜肴的香气，去腥增香。

5. 调味料：包括盐、糖、料酒、生抽、老抽、蚝油等，用于腌制和烹饪过程中调整味道。

功效与特点：

1. 美味多汁：菠萝的酸甜与鸡肉的鲜嫩相结合，口感丰富多变。

2. 营养丰富：鸡肉富含蛋白质，而菠萝则含有多种维生素和矿物质，两者搭配既美味又营养。

3. 开胃消食：菠萝中的果酸能够刺激唾液和胃液分泌，增强食欲，有助于消化。

4. 色泽诱人：青椒和红椒的鲜艳色彩为菜肴增添了诱人的光泽。

5. 香气扑鼻：蒜末和姜末的香味与菠萝的果香交织在一起，令人垂涎欲滴。

此外，菠萝鸡块还具有以下特色：

1. 创新性：将传统的鸡肉菜肴与热带水果菠萝相结合，创新出独特的口感和风味。

2. 低脂健康：选用瘦肉鸡肉，减少脂肪摄入，同时搭配丰富的蔬菜，使菜肴更加健康。

3. 百搭性强：这道菜可以搭配多种主食或汤品食用，如米饭、面条、炒饭等，深受人们喜爱。

总之，菠萝鸡块以其独特的配料组合和丰富的功效成为了家常菜中的一道美味佳肴。

如何做菠萝鸡块才好吃

菠萝鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，其甜咸口味和独特的香气让人回味无穷。以下是一种制作菠萝鸡块的方法：

所需材料：

1. 鸡胸肉 500克

2. 菠萝 1个

3. 番茄酱 适量

4. 白糖 适量

5. 青椒 适量

6. 红椒 适量

7. 大蒜 适量

8. 姜 适量

9. 油 适量

步骤：

1. 将鸡胸肉切成小块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制20分钟。

2. 菠萝去皮，切成小块备用。青椒、红椒去籽切块。

3. 大蒜和姜切片备用。

4. 锅里倒油，油热后加入大蒜和姜片炒香。

5. 加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至表面微黄。

6. 加入番茄酱，白糖，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。

7. 加入菠萝块，青椒，红椒，翻炒均匀，让食材充分融合。

8. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟，让鸡肉熟透，菠萝和蔬菜充分入味。

9. 最后尝试味道，根据个人口味适当调整盐度，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项：

1. 鸡胸肉要切成小块，这样更容易入味。

2. 炖煮的时候要注意火候，避免烧干。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉来提味。

按照以上步骤，你就可以做出美味的菠萝鸡块了。希望对你有所帮助！

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