奶汁烤对虾的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:33:34浏览量（）
家常菜奶汁烤对虾
奶汁烤对虾是一道色香味俱佳的家常菜。选用新鲜对虾，搭配秘制奶汁，经过精心烤制，虾肉鲜嫩多汁，浓郁的奶香四溢。在烤制过程中，虾肉的鲜甜与奶汁的醇厚完美融合，每一口都是满满的幸福感。这道菜不仅保留了对虾的原汁原味，还增添了家常的温馨与美味。快来尝试这道独特的奶汁烤对虾，让您的味蕾尽享盛宴！
奶汁烤对虾的做法
菜系及功效：家常菜谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 不孕不育食谱
口味：微辣
工艺：烤
奶汁烤对虾的制作材料：
主料：对虾300克
辅料：菜花50克,土豆（黄皮）50克,发菜（干）15克,芦笋15克,蘑菇(鲜蘑)15克,豌豆10克
调料：菜籽油50克,黄油25克,奶油30克,辣酱油10克,盐3克,胡椒粉3克,吉士粉40克,色拉酱100克,小麦面粉25克
奶汁烤对虾的特色：
奶汁乳白，计司色黄，虾肉软嫩，香气浓郁。
教您奶汁烤对虾怎么做，如何做奶汁烤对虾才好吃
1. 将对虾洗净，去头，剥壳，留尾(剁去尾尖)，从脊背处挑出沙肠；
2. 片开成腹部仍然相连的两片，用刀尖在表面扎几下，挑断虾筋然后撒上盐和胡椒粉，稍腌片刻，再沾一层面粉；
3. 熟菜花摘成10多个小朵；
4. 熟土豆去皮，切成厚0.3厘米的薄片；
5. 罐头鲜蘑、笋均切成片；
6. 龙须菜切成2.5厘米长的段；
7. 将奶油少司、酸奶油、辣酱油和鲜汤放在锅内，烧开调匀，离火，晾凉，即成烤虾味汁；
8. 将煎盘(即平锅)架在火上，放入生菜烧至六七成热，下入对虾煎至两面呈金黄色时；
9. 滗出煎盘内的生菜油，淋入黄油拌匀，连盘入烤箱烤几分钟，取出；
10. 取烤盘两个，先倒入少许调匀的烤虾味汁，把煎过的虾平放在内，上面再码菜花小朵、土豆片、鲜蘑片、笋片、豌豆和龙须菜段；
11. 然后把其余的烤虾味汁倒入，均匀地撒上计司粉，放入盛水的大煎盘，入烤炉(炉温300℃)内烤10～15分钟，取出即可食用。
奶汁烤对虾的制作要诀：本品中的龙须菜、笋、豌豆、鲜蘑最好采用罐头，口感更好。
小帖士-食物相克：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
奶汁烤对虾配料及功效--奶汁烤对虾特色
奶汁烤对虾是一道美味的家常菜，其配料主要包括对虾、牛奶、黄油、大蒜、生姜、香菜等。这些配料经过精心搭配和烹饪，使得奶汁烤对虾口感鲜美，营养丰富。
以下是奶汁烤对虾的特色和功效：
1. 特色：
鲜美多汁：奶汁烤对虾的独特之处在于其浓郁的奶香味和鲜美的口感，让人回味无穷。
营养丰富：对虾富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，而牛奶则提供了丰富的钙质和优质脂肪，使得这道菜具有很高的营养价值。
美味可口：搭配大蒜、生姜和香菜等香料，使得整道菜肴香气扑鼻，味道更加诱人。
2. 功效：
增强免疫力：对虾富含蛋白质和多种氨基酸，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
补充营养：牛奶中的钙质和优质脂肪有助于补充人体所需的营养物质，特别是对骨骼和牙齿的健康有益。
促进消化：大蒜和生姜具有促进消化的作用，可以帮助缓解消化不良等问题。
美容养颜：香菜富含维生素C，有助于保持皮肤弹性和光泽，延缓衰老。
在制作奶汁烤对虾时，需要注意以下几点：
1. 对虾要选择新鲜、无腥味的，以便更好地突出奶汁的味道。
2. 牛奶和黄油的用量要根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。
3. 烤制过程中要注意火候和时间，避免对虾烤焦或烤不熟。
4. 可以根据个人喜好添加其他配料，如洋葱、青椒等，以增加口感和营养价值。
总之，奶汁烤对虾是一道美味可口、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。
如何做奶汁烤对虾才好吃
要制作美味的家常菜奶汁烤对虾，你可以按照以下步骤进行：
所需材料：
1. 对虾：500克
2. 黄油：30克
3. 洋葱：1个
4. 大蒜：3瓣
5. 生姜：一小块
6. 番茄酱：2大勺
7. 白糖：1小勺
8. 酱油：1大勺
9. 盐：适量
10. 黑胡椒粉：适量
11. 洋葱粉：适量
12. 辣椒粉：适量（可选）
13. 面粉：适量
14. 清水：适量
15. 葱花：适量（用于装饰）
所需工具：
1. 烤箱
2. 烤盘
3. 搅拌碗
4. 刮刀或筷子
步骤：
* 前期准备：
1. 对虾去壳去头去肠线，洗净后沥干水分。
2. 洋葱切丁，大蒜和生姜切末，葱花备用。
* 制作过程：
1. 在搅拌碗中，将黄油、洋葱丁、大蒜末和生姜末混合均匀，然后加入番茄酱、白糖、酱油、盐、黑胡椒粉、洋葱粉和辣椒粉（如喜欢辣），搅拌均匀形成奶汁酱。
2. 将对虾放入奶汁酱中，确保每只对虾都均匀裹上奶汁酱。
3. 在烤盘上铺一层锡纸，将裹好奶汁酱的对虾摆放在锡纸上。
4. 将烤盘放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤制15-20分钟，期间可用牙签或筷子轻轻戳一下对虾，如果能够轻易戳透且虾肉呈现出粉红色，即表示烤好了。
5. 取出烤好的对虾装盘，撒上葱花作为装饰。
提示和建议：
* 烤制时间根据对虾的大小和烤箱的实际温度进行调整。
* 可以根据个人口味调整辣椒粉的用量。
* 烤箱预热至适当温度后再放入对虾，可以防止对虾在烤制过程中粘连烤盘。
烹饪时间：约30分钟（包括前期准备）
分量：2-3人份
按照上述步骤，你可以制作出美味的家常菜奶汁烤对虾。祝你烹饪愉快！
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