香干拌桃仁的做法

家常菜：香干拌桃仁

香干拌桃仁是一道色香味俱佳的家常菜。这道菜将香干与桃仁巧妙结合，口感丰富，营养均衡。首先，香干富含蛋白质和多种微量元素，具有独特的香味；而桃仁则含有丰富的脂肪和维生素，具有润肠通便、止咳平喘的功效。将两者混合拌匀，再加入适量的调味料，既保留了食材的原汁原味，又增添了新的风味。这道菜色泽诱人，口感鲜美，既能满足味蕾的需求，又能为身体提供必要的营养，是一道既美味又健康的家常佳肴。

香干拌桃仁的做法

菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 动脉硬化食谱

口味：咸鲜味

工艺：拌

香干拌桃仁的制作材料：

主料：豆腐干100克

辅料：核桃50克

调料：酱油5克,香油2克,味精1克

香干拌桃仁的特色：

香脆，鲜嫩，味美。

教您香干拌桃仁怎么做，如何做香干拌桃仁才好吃

1. 把五香豆腐干放沸水锅中烫一下；

2. 豆腐干捞出控净水，切成小丁，放盘内；

3. 核桃仁放热水中浸泡数分钟，剥去桃衣；

4. 桃仁放炒锅内炒至香脆，出锅晾凉切成小块；

5. 放入盘内，加酱油、麻油、味精拌匀即可食用。

小帖士-食物相克：

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

香干拌桃仁配料及功效--香干拌桃仁特色

香干拌桃仁是一道色香味俱佳的家常凉菜，其配料丰富多样，包括香干、桃仁、花生米等，并且具有多种功效。以下是关于这道菜的详细配料及功效介绍：

配料：

1. 香干：以大豆为原料制成，含有丰富的植物蛋白、维生素和矿物质，口感细腻。

2. 桃仁：即桃子的种子，富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，具有润肠通便、止咳平喘等功效。

3. 花生米：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有补血、健脾胃、增强记忆力的作用。

4. 香菜：增添一丝清香味，提升口感层次。

5. 葱姜蒜：增加香气，去腥增鲜。

6. 辣椒油：提升辣味，使菜肴更加开胃。

7. 盐、白糖、醋：调味，使菜肴更加美味可口。

功效：

1. 补充营养：香干、桃仁、花生米等食材富含多种营养成分，有助于满足人体对各种营养的需求。

2. 促进消化：桃仁具有润肠通便的作用，有助于改善肠道健康；花生米则能补血健脾胃，促进消化吸收。

3. 增强免疫力：香干中的植物蛋白、维生素和矿物质有助于增强免疫力，提高抵抗力。

4. 改善记忆：桃仁中的维生素E具有抗氧化作用，有助于保护大脑细胞，改善记忆力和认知功能。

5. 降低血压：桃仁富含钾元素，适量食用有助于降低血压，预防心血管疾病。

6. 美容养颜：香干中的大豆异黄酮具有抗氧化、抗衰老的作用，有助于保持皮肤弹性和光泽。

总之，香干拌桃仁是一道既美味又健康的家常凉菜，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是，桃仁中含有较高的脂肪和热量，应适量食用，避免过量摄入。

如何做香干拌桃仁才好吃

要制作美味的家常菜香干拌桃仁，你可以按照以下步骤进行：

材料：

香干：200克

桃仁：50克（可以根据个人口味调整）

调料：生抽、香醋、白糖、盐、橄榄油、葱花、姜末、蒜末

步骤：

1. 准备食材：

香干切成小块或条状。

桃仁放入锅中，小火慢慢炒至微黄色，注意不要炒糊。

准备好调料碗，加入生抽、香醋、白糖、盐，搅拌均匀。

2. 焯水香干：

锅中加水烧开，放入香干焯水约2-3分钟，捞出沥干水分。

3. 混合食材：

将焯好水的香干和炒好的桃仁放入大碗中。

加入葱花、姜末和蒜末，倒入调好的调料汁，搅拌均匀，让香干和桃仁充分吸收调料的味道。

4. 装盘：

将搅拌好的香干拌桃仁盛入盘中，即可享用。

小贴士：

炒桃仁时火候要控制好，以免炒糊影响口感。

调料可以根据个人口味进行调整，如果不喜欢太酸，可以适量减少香醋的用量。

香干焯水可以去除豆腥味，使口感更好。

希望这个食谱能帮助你制作出美味的香干拌桃仁！

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