椒盐鸡翅的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:33:09浏览量（）
家常菜椒盐鸡翅
椒盐鸡翅是一道深受喜爱的家常美味。选用新鲜的鸡翅，经过腌制后，再裹上脆皮粉和椒盐的混合物，经油炸至金黄酥脆。出锅时，香气四溢，令人垂涎欲滴。搭配一碗清爽的酱汁，更是美味无比。椒盐鸡翅的口感鲜嫩多汁，外酥里嫩，椒盐的香辣味道让人回味无穷。它既可作为家庭聚餐的招牌菜，也可作为朋友聚会的美食选择。简单易做，却能带给大家味蕾上的享受，是家常菜中的经典之作。
椒盐鸡翅的做法
菜系及功效：家常菜谱
椒盐鸡翅的制作材料：
主料：鸡翅中或鸡翅根,花椒,姜,葱,盐,料酒
教您椒盐鸡翅怎么做，如何做椒盐鸡翅才好吃
1.首先把花椒和盐放在锅里炒,等花椒有香味了，盐也变成的黄色，趁热把花椒盐涂在鸡翅膀上。
2.然后放一些酒一块腌，一点点就可以。
3.腌一天，放点姜，葱蒸熟就可以了,蒸的过程中可以把油空出来。凉着也好吃。
椒盐鸡翅配料及功效--椒盐鸡翅特色
椒盐鸡翅是一道深受人们喜爱的家常菜，其特色主要体现在以下几个方面：
配料
1. 鸡翅：作为主要食材，鸡翅肉质鲜嫩，富含蛋白质。
2. 淀粉：用于裹粉炸鸡翅，使外皮更加酥脆。
3. 椒盐：为鸡翅增添独特的咸香味道。
4. 葱姜蒜：提升菜肴的香气，去腥增鲜。
5. 五香粉：增加鸡肉的风味层次。
6. 辣椒粉（可选）：为菜肴增添微辣口感。
功效与特色
1. 补充营养：鸡翅富含蛋白质、氨基酸等营养成分，有助于增强体力。
2. 促进消化：适量食用鸡翅可以提供能量，促进新陈代谢。
3. 增进食欲：椒盐和五香粉等调料能够刺激味蕾，增强食欲。
4. 外酥里嫩：裹粉炸制的鸡翅外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。
5. 椒盐风味独特：椒盐的咸香与鸡肉的鲜美相结合，形成独特的风味，让人回味无穷。
烹饪方法
1. 将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。
2. 加入盐、五香粉、辣椒粉等调料，腌制15-20分钟。
3. 将腌制好的鸡翅裹上一层干淀粉。
4. 锅中倒入足够的油，烧至六七成热时放入鸡翅，中小火炸至金黄酥脆。
5. 捞出沥油，撒上椒盐，即可食用。
总之，椒盐鸡翅以其独特的配料和丰富的功效成为了家常菜中的一道美味佳肴。
如何做椒盐鸡翅才好吃
要制作美味的家常椒盐鸡翅，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：
鸡翅中：500克
生姜：一小块（约30克）
蒜瓣：几瓣（约30克）
青红椒：适量（根据个人口味调整）
葱：适量（切段）
盐：适量
白胡椒粉：适量
料酒：适量
生粉或玉米淀粉：适量（用于腌料）
油：适量（用于炸鸡翅）
2. 腌制鸡翅：
将鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干水分。
在鸡翅中加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、姜末和蒜末，拌匀后腌制15-20分钟。
淀粉或生粉适量，将腌制好的鸡翅均匀裹上一层干淀粉或生粉。
3. 炸鸡翅：
锅中倒入足够的油，烧至六七成热（约180°C-190°C），将裹粉的鸡翅轻轻放入油锅中。
中小火炸至鸡翅表面金黄酥脆，约8-10分钟。
炸好的鸡翅捞出沥油。
4. 制作椒盐酱：
另起一干净的锅，放少量食用油，加入切碎的青红椒和葱段，小火炒香。
加入适量的盐调味，炒匀后关火，将椒盐酱盛出备用。
5. 裹椒盐酱：
将炸好的鸡翅摆放在盘子中，均匀地裹上一层椒盐酱。
6. 完成：
美味的家常椒盐鸡翅就制作完成了，可以搭配米饭或面食享用。
注意事项：
1. 鸡翅要提前腌制，以便入味。
2. 炸鸡翅时要注意火候，避免炸焦。
3. 椒盐酱的口味可以根据个人喜好进行调整，可以适量加入一些五香粉或辣椒粉增加风味。
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