薄荷蛋白汤的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:33:08浏览量（）
家常菜：薄荷蛋白汤
薄荷蛋白汤是一道清新可口的家常汤品。以鸡蛋为主料，搭配新鲜薄荷叶，既能增加汤的清凉口感，又能提味醒脑。制作时，先将薄荷叶用沸水冲泡，取出后切碎，再与打散的鸡蛋液混合。接着，加入适量清水，用小火慢慢煮至蛋花凝固，最后调味即可。这款汤色泽碧绿，口感细腻，既有薄荷的清香，又有蛋白的鲜美，非常适合夏季饮用，既能消暑又能补充营养。
薄荷蛋白汤的做法
菜系及功效：家常菜谱
口味：蒜香味
工艺：煮
薄荷蛋白汤的制作材料：
主料：大蒜（白皮）500克
辅料：淀粉(玉米)50克,薄荷50克,鸡蛋清40克
调料：黄油15克,辣椒粉3克,盐2克
教您薄荷蛋白汤怎么做，如何做薄荷蛋白汤才好吃
1. 鲜薄荷叶洗净切末；
2. 将大蒜切成末，用黄油炒黄，再放入薄荷末，加入牛肉汤、精盐、红辣椒粉调味，然后用淀粉调剂浓度；
3. 将蛋清预先放入汤盘内，汤滚时冲入即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
薄荷蛋白汤配料及功效--薄荷蛋白汤特色
薄荷蛋白汤是一道以薄荷、鸡蛋为主料制作的美食，配料还包括一些辅助食材如葱花、姜片等，用以提升汤的口感和营养价值。以下是详细介绍：
配料：
1. 薄荷：清凉解热，清利头目，利咽透疹。
2. 鸡蛋：补充营养，易于消化吸收。
3. 葱花：增香去腥，增加菜肴的层次感。
4. 姜片：温中散寒，解表发汗，促进新陈代谢。
5. 蒜末：增加菜肴的香味。
6. 食盐：调味，保持汤品的咸淡口味。
7. 白胡椒粉：提升汤品的风味，具有微微的辛辣感。
8. 鸡精或味精（可选）：提升汤品的鲜味。
功效：
1. 薄荷：薄荷含有薄荷醇，有助于缓解疲劳，清热解毒，透疹。
2. 鸡蛋：富含优质蛋白质，易于消化吸收，有助于增强免疫力。
3. 葱姜蒜：这些调料不仅增添了风味，还具有一定的药用价值，如葱姜有发散风寒的作用，蒜则有消毒杀菌的功效。
4. 鸡精或味精（可选）：提升汤品的鲜味，使口感更加丰富。
薄荷蛋白汤特色：
1. 清新爽口：薄荷的清凉与鸡蛋的醇厚相结合，使得整道汤品口感清爽，适合夏天饮用。
2. 营养丰富：鸡蛋富含蛋白质，为人体提供了必要的能量和营养素。
3. 简单易做：薄荷蛋白汤的配料简单，制作方便快捷，适合家常菜。
4. 风味独特：通过加入葱花、姜片等调料，使得汤品具有独特的风味，让人回味无穷。
总之，薄荷蛋白汤以其独特的口感、丰富的营养和简单的制作方法，成为了很多家庭餐桌上的常客。
如何做薄荷蛋白汤才好吃
薄荷蛋白汤是一道清新可口的家常菜，下面是制作这道菜的详细步骤：
所需材料：
1. 薄荷叶 20片
2. 鸡胸肉 200克
3. 鸡蛋 2个
4. 青豆 50克
5. 番茄酱 1大勺
6. 盐 适量
7. 白胡椒粉 适量
8. 水淀粉 适量
9. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将薄荷叶洗净，切成小段；鸡胸肉切成小丁；鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀；青豆洗净备用。
2. 烧一锅热水，将鸡胸肉放入锅中焯水，去除血水和杂质。捞出备用。
3. 锅中加入适量的食用油，油热后加入番茄酱，翻炒出红油。
4. 加入鸡胸肉丁，翻炒至鸡肉变色。
5. 倒入适量清水，加入青豆和薄荷叶段，大火烧开后转小火煮5分钟。
6. 在碗中将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使鸡蛋丝均匀分布在汤中。
7. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，再次煮沸即可关火。
8. 最后，将汤盛入碗中，淋上少许香油和葱花，即可享用美味的薄荷蛋白汤。
温馨提示：
1. 薄荷叶在烹饪过程中容易变黄，可以提前用开水焯一下，以保持翠绿色。
2. 煮鸡胸肉时，可以加入少许料酒去腥味。
3. 可以根据个人口味，适当调整辣椒和香料的使用。
小海米炒菠菜怎么炒 瘦肉丝炒虎皮怎么炒好吃 白菜炒海蜇怎么炒好吃 潮汕鸡汁炒笋丝怎么炒 炒鸭肉怎么炒比较嫩好吃 鱼刺炒酥可以给猫吃吗 牛肉炒豆牛肉炒豆芽做法 炒糜子孩子可以吃吗 炒肥牛卷白菜怎么炒 铁锅炒火柴做法大全 不焯水炒藕丝的家常做法 炒培根和丸子怎么炒 广东人怎样炒肉片好吃 有伤口可以吃笋干炒肉吗 小炒肉炒莴苣怎么炒好吃 丝瓜炒肉炒麻花的做法 羊肠子和什么搭配炒好吃 仙姑馍炒油菜怎么炒好吃 槐花和粉条怎样炒好吃 虾仁炒红辣椒怎么炒
