干煸四季豆的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:32:07浏览量（）
家常菜：干煸四季豆
干煸四季豆是一道简单又美味的家常菜。首先，将四季豆洗净切段，锅中放油烧热后，下入四季豆慢慢煸炒至微皱。然后，加入肉末、豆瓣酱等调料，继续煸炒出红油。最后，撒上葱花、花椒等提味，即可出锅装盘。这道菜色泽翠绿，口感鲜嫩，微辣鲜香，是下饭的好选择。它营养丰富，富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化和减肥。快来试试吧！
干煸四季豆的做法
菜系及功效：家常菜谱
干煸四季豆的制作材料：
主料：1,四季豆半斤,折段。2,碎米芽菜（可用梅干菜代替）,三大匙。3,肉末约一两。4,酱油两大匙。5,盐,味精适量。
教您干煸四季豆怎么做，如何做干煸四季豆才好吃
1、锅中放油烧至五成热，放肉末炒至断生，再下芽菜炒一分钟，盛盘里待用。
2、将锅洗净，放油烧至七成热，放入四季豆煸炒。
3、煸至四季豆有微黄熟透。
4、放入芽菜肉末继续煸炒约一分钟。
5、放入酱油、味精、盐，铲匀后起锅装盘。
干煸四季豆
干煸四季豆配料及功效--干煸四季豆特色
干煸四季豆是一道经典的中式菜肴，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。以下是干煸四季豆的配料及其主要功效：
配料：
1. 四季豆：作为主要食材，四季豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及维生素B1、维生素C等。
2. 猪肉末（或牛肉末）：增加菜肴的鲜味和口感，同时提供部分蛋白质。
3. 葱姜蒜：提升香味，去腥增鲜。
4. 干辣椒：增加辣味和色泽，使菜肴更加诱人。
5. 花椒：赋予菜肴麻辣口感，提升食欲。
6. 酱油：调味，增加色泽和风味。
7. 糖：平衡辣味和咸味，使味道更加和谐。
8. 鸡精或味精：提升菜肴的鲜味。
9. 食用油：用于炒制菜肴，使食材充分吸收油脂。
功效：
1. 四季豆：含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘；同时，四季豆还富含多种氨基酸，有助于增强免疫力。
2. 猪肉末（或牛肉末）：提供优质蛋白质，有助于身体修复和增长。
3. 葱姜蒜：具有祛风散寒、杀菌消炎的功效，能增加菜肴的风味。
4. 干辣椒：含有丰富的辣椒素，有助于促进新陈代谢，增强食欲；同时，干辣椒还具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。
5. 花椒：具有温中散寒、止痛的功效，对于胃寒引起的疼痛有一定的缓解作用。
6. 酱油：富含多种矿物质和维生素，有助于补充人体所需的营养物质。
7. 糖：能够中和辣味和咸味，使菜肴的味道更加协调。
8. 鸡精或味精：提升菜肴的鲜味，使口感更加丰富。
9. 食用油：为菜肴提供必要的热量，使食材更加鲜嫩可口。
总之，干煸四季豆是一道营养丰富、口感独特的家常美味佳肴。
如何做干煸四季豆才好吃
干煸四季豆是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富。以下是制作干煸四季豆的步骤：
所需材料：
1. 四季豆 500克
2. 肉末 100克（猪肉或鸡肉均可）
3. 大蒜 3瓣
4. 生姜 1小块
5. 干辣椒 10个
6. 花椒 1小勺
7. 食用油 适量
8. 盐 适量
9. 生抽 1小勺
10. 老抽 1小勺
11. 白糖 1小勺
12. 鸡精 1/2小勺
步骤：
1. 将四季豆洗净，去掉两端，切成约4-5厘米长的段。大蒜和生姜切末，干辣椒剪成小段。
2. 在锅中加入适量的食用油，油热后加入花椒，小火慢慢炒出花椒的香味。
3. 加入干辣椒段，继续翻炒，直到辣椒变软。
4. 加入肉末，翻炒至肉末变色。
5. 加入大蒜末和生姜末，翻炒均匀。
6. 加入四季豆段，大火翻炒，让四季豆充分吸收调料的味道。
7. 加入生抽、老抽、白糖和鸡精，翻炒均匀，让四季豆上色。
8. 加入适量的清水，水量刚好没过四季豆。大火烧开后，转中小火炖煮5-8分钟，让四季豆熟透。
9. 最后，尝试味道，根据个人口味适当调整盐量。翻炒均匀后，即可出锅装盘。
这样，美味的干煸四季豆就制作完成了！快去试试吧！
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