虾仁面包的做法

家常菜虾仁面包

虾仁面包，是一道色香味俱佳的家常美食。选用新鲜虾仁，搭配上香软的面包，每一口都充满了鲜美的滋味。虾仁的鲜美与面包的香甜相互交融，让人回味无穷。制作过程中，面团经过精心揉捏，口感细腻柔软，与虾仁的鲜美相得益彰。此外，我们还常在面包中加入一些蔬菜或芝士，增加口感的层次和丰富度。虾仁面包不仅美味可口，而且营养丰富，是家人喜爱的健康早餐或下午茶点心。

虾仁面包的做法

菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 补阳食谱

口味：咸鲜味

工艺：碎屑料炸

虾仁面包的制作材料：

主料：虾仁150克

辅料：面包100克,鸡蛋50克

调料：花生油50克,料酒10克,胡椒粉1克,盐2克,味精2克,小麦面粉25克

虾仁面包的特色：

酥脆软嫩，鲜香浓郁。

教您虾仁面包怎么做，如何做虾仁面包才好吃

1. 将虾仁洗净，放在碗内；

2. 碗内加料酒、味精和拌匀腌渍；

3. 鸡蛋磕在碗内，打散，加入胡椒粉、面粉，调成蛋糊；

4. 面包去皮，切成圆形或三角形片，再把腌渍入味的虾仁与鸡蛋糊拌匀，分别涂抹在每片面包上；

5. 将锅架在火上，放油烧至六七成热，把涂好虾仁蛋糊的面包片下入油锅，用手勺拨开，炸至发挺，微黄，捞出沥油；

6. 原锅回至火上，当油温升高至七八成热时，再下入虾仁面包稍炸片刻(不得超过1分钟)，见面包呈金黄色时，盛在盆内食用。

虾仁面包的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约300克。

小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

虾仁面包配料及功效--虾仁面包特色

虾仁面包是一种特色面点，其配料主要包括面粉、酵母、虾仁等，通过烘烤制作而成。以下是虾仁面包的配料及功效：

配料：

1. 面粉：作为主要原料，提供了面包的结构和口感。

2. 酵母：是一种活性微生物，用于发酵面团，使面包更加蓬松柔软。

3. 虾仁：富含蛋白质、微量元素和多种维生素，为面包增添了鲜美的口感和营养价值。

4. 盐：用于调节面团的咸淡口味。

5. 糖：提供面包的甜味，同时有助于酵母的发酵作用。

6. 橄榄油：或其他食用油：用于涂抹在面包表面，增加风味和口感。

功效：

1. 补充营养：虾仁富含蛋白质、微量元素和多种维生素，有助于满足人体对营养的需求。

2. 增强免疫力：虾仁中的蛋白质和微量元素有助于增强免疫系统的功能，提高身体抵抗力。

3. 促进消化：虾仁中的蛋白质和膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

4. 增加饱腹感：虾仁面包中的虾仁和面粉等成分可以增加饱腹感，减少饮食摄入量，有利于控制体重。

5. 美味可口：虾仁面包的口感鲜美，香气扑鼻，让人食欲大增。

此外，虾仁面包还有以下特色：

1. 外酥里嫩：经过烘烤后，面包表面金黄酥脆，内部虾仁鲜嫩多汁。

2. 口感丰富：虾仁与面包的结合使得口感更加丰富多样，既有面包的香甜，又有虾仁的鲜美。

3. 营养均衡：除了虾仁外，面包还含有其他营养成分，如碳水化合物、脂肪等，保证了营养的均衡摄入。

总之，虾仁面包是一种美味又营养的家常美食，适合各个年龄段的人群食用。

如何做虾仁面包才好吃

要制作美味的家常菜虾仁面包，你可以参考以下步骤：

食材准备：

面团：

中筋面粉：250克

温水：适量（约120-130毫升）

盐：3克

酵母：3克

虾仁：

虾仁：200克

大蒜：2瓣

姜：1小块

青葱：1根

盐：适量

白胡椒粉：适量

料酒：适量

淀粉：适量

鸡蛋：1个

食用油：适量

制作步骤：

1. 面团制作：

将面粉、盐和酵母混合均匀，加入温水揉成面团。

揉至光滑后，盖上湿布放置于温暖处发酵。

发酵完成后，将面团取出排气，然后再次揉搓至光滑，分为所需大小的小剂子。

2. 虾仁处理：

虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。

大蒜、姜切末，青葱切段。

将虾仁放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋液拌匀，腌制15-20分钟。

3. 包馅：

取一面团擀成圆形，撒上适量的面粉，将其擀薄。

在面皮的一角放上虾仁馅料，然后从这一角开始卷起。

卷到中间时，折叠并捏紧收口，搓圆。

4. 二次发酵：

将包好的虾仁面包放入蒸笼或微波炉中进行二次发酵约30分钟，直到体积膨胀。

5. 蒸制或煎制：

将发酵好的虾仁面包放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，或者放入预热好的平底锅中煎至两面金黄。

6. 装饰与享用：

蒸制或煎制完成后，取出虾仁面包稍微冷却。

根据个人喜好，可以在面包表面划几刀或撒上一些芝麻、葱花等装饰。

现在即可享用美味的家常虾仁面包了！

注意事项：

面团的湿度要适中，不宜过湿或过干。

虾仁要选用新鲜、无腥味的，这样做出来的面包才会更加美味。

蒸制时间根据面包的大小和厚度来调整，避免蒸过头导致面包过于干燥。

可以根据个人口味添加其他调料或馅料，如肉末、蔬菜等，制作出更多口味的虾仁面包。

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