香芹腊肉的做法

家常菜：香芹腊肉

香芹腊肉是一道色香味俱佳的家常菜。腊肉独特的烟熏香气与香芹的清新口感完美融合，令人垂涎欲滴。腊肉肥而不腻，入口即化，搭配清香四溢的香芹，既增加了食欲，又使口感更加丰富多变。这道菜简单易学，适合家常享用。在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的香芹腊肉，既能暖胃，又能暖心。它承载着家的味道，是每个人心中那份对家的眷恋与思念的象征。

香芹腊肉的做法

菜系及功效：家常菜谱

香芹腊肉的制作材料：

主料：香芹一把,胡萝卜半根,腊肉一块（可以事先蒸15分钟,好切.）

教您香芹腊肉怎么做，如何做香芹腊肉才好吃

香芹去根，摘下叶子更存;胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细；腊肉切片;蒜切片.

锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，最后倒入胡萝卜细条，翻炒过后略加水焖1分钟;倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少许盐调味，腊肉会比较咸一点，少加盐，最后扔芹菜叶子，炒匀出锅即可.

香芹腊肉配料及功效--香芹腊肉特色

香芹腊肉是一道颇具特色的家常菜肴，其配料主要包括香芹和腊肉。以下是关于这两者的详细解释以及香芹腊肉特色：

配料：

1. 香芹：香芹是一种常见的蔬菜，具有独特的香味和口感。它富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分。

2. 腊肉：腊肉是用食盐腌制过的猪肉，经过熏制而成。腊肉具有咸香可口、肉质细嫩、肥而不腻的特点。

功效：

1. 香芹：

促进食欲：香芹含有挥发油，这种油可以刺激人的胃肠蠕动，有助于开胃健脾，有食欲。

清热解毒：香芹能清除肺胃中的热邪，有利于排除体内的毒素。

补血益气：香芹含有丰富的铁元素，能促进血红蛋白的合成，从而起到补血的作用。

消肿止痛：对于治疗跌打损伤等疼痛有一定的效果。

2. 腊肉：

调理脾胃：腊肉性温味甘，能补气养血，适合脾胃虚弱者食用。

缓解疲劳：腊肉富含蛋白质，能够提供身体所需的能量，缓解疲劳。

防癌抗癌：腊肉中含有的磷、铁、锌等微量元素具有抗癌作用。

香芹腊肉特色：

香芹腊肉将香芹的清香与腊肉的咸香完美结合，呈现出一种独特而美味的口感。腊肉的醇厚与香芹的爽脆相互映衬，使得这道菜肴既富有营养价值，又美味可口。

此外，香芹腊肉还具有一定的药用价值。香芹能够清热解毒、补气养血，而腊肉则能补气养血、缓解疲劳。因此，在寒冷的天气里，适量食用香芹腊肉不仅可以满足味蕾的需求，还有助于调理身体。

总之，香芹腊肉是一道色香味俱佳的家常菜肴，既美味可口又具有一定的营养价值和药用价值。

如何做香芹腊肉才好吃

要制作美味的家常菜香芹腊肉，你可以按照以下步骤进行：

材料：

腊肉：150克

香芹：200克

大蒜：3瓣

姜：1小块

干辣椒：适量（可选）

生抽：1汤匙

老抽：1茶匙

料酒：1汤匙

盐：适量

白糖：1茶匙

食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：

腊肉洗净，切成薄片或小块。

香芹洗净，切成4-5厘米长的段。

大蒜拍扁，姜切片，干辣椒剪成小段。

2. 焯水腊肉（可选）：

将腊肉放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒。

大火烧开后撇去浮沫，转小火煮5分钟左右。

捞出腊肉沥干水分，待用。

3. 炒制：

热锅凉油，油热后加入切好的大蒜、姜和干辣椒段爆香。

放入腊肉片翻炒至表面微黄。

加入生抽、老抽、白糖和适量盐调味。

快速翻炒均匀，让腊肉充分吸收调料的味道。

4. 加入香芹：

将切好的香芹段倒入锅中，大火快速翻炒。

炒至香芹变软，颜色鲜绿即可出锅。

5. 装盘：

将炒好的香芹腊肉盛入盘中，即可享用美味的家常菜。

小贴士：

腊肉本身就有咸味，所以加盐时要适量，避免过咸。

炒腊肉时要用小火，避免烧焦。

香芹的香味浓郁，炒制时间不宜过长，以免失去口感。

希望这个食谱能帮助你做出美味的香芹腊肉！

#广东菜 #湖南菜 #山东菜 #福建菜 #四川菜

肠粉机如何蒸米粉好吃 山药鸡蛋糯米粉蒸糕做法 孕妇可以吃元贝蒸粉丝吗 怎样蒸虾酱面糊好吃窍门 咳嗽可以吃蒸的猪心吗 大螃蟹要怎么蒸好吃呢 蒸冬瓜虾仁做法大全 玻璃杯蒸花胶怎么蒸的好吃 蒸橙子水止咳的做法 阑尾手术后可以吃蒸鸭蛋吗 大小米蒸米饭怎么蒸的好吃 带鱼和鸭蛋怎么蒸好吃 蒸鸭片鱼咋蒸啊好吃 大虾蒸辅食一岁可以吃吗 土豆肉末蒸鸡蛋做法 可以空腹吃蒸南瓜吗 蒸鳕鱼放番茄酱吗宝宝吃 陶瓷碗可以蒸着吃吗 早上吃蒸倭瓜好吗减肥吗 蒸肘子米饭电饭煲做法