猪肉菠菜汤的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:07:13浏览量（）
家常菜：猪肉菠菜汤
猪肉菠菜汤是一道营养丰富的家常美味。鲜嫩的猪肉与脆嫩的菠菜搭配，既美味又健康。首先，将猪肉切成薄片，用开水焯水去腥；菠菜清洗干净，切段备用。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香。倒入适量清水，大火烧开后转小火煮几分钟，让猪肉熟透。此时，加入菠菜段，继续煮一会儿，待菠菜熟透即可加盐调味。最后撒上香菜或葱花，一碗鲜美的猪肉菠菜汤就完成了。这道汤品汤汁浓郁，口感鲜美，非常适合冬季食用，既能暖身又能滋补。
猪肉菠菜汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 老人食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
猪肉菠菜汤的制作材料：
主料：猪肉(瘦)150克,菠菜100克
调料：香油3克,盐3克,味精2克,花椒2克
猪肉菠菜汤的特色：
汤色清淡，肉嫩味鲜。
教您猪肉菠菜汤怎么做，如何做猪肉菠菜汤才好吃
1. 猪肉切成小薄片；
2. 菠菜择洗干净，切成2厘米长的段；
3. 锅放在火上，倒入清汤，汤开；
4. 下入猪肉、菠菜，放入少许精盐、味精、花椒水，等汤再开；
5. 把猪肉、菠菜捞入碗中，撇净汤内浮沫，淋上少许香油，浇在碗中即成。
猪肉菠菜汤的制作要诀：1. 本品需清汤约750克；
2. 花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
猪肉菠菜汤配料及功效--猪肉菠菜汤特色
家常菜：猪肉菠菜汤
配料：
猪肉（瘦或五花）：200克
菠菜：200克
胡萝卜：1根
生姜：几片
大蒜：3瓣
香菜：适量（可选）
盐：适量
白胡椒粉：少许
鸡精或鸡高汤：适量
植物油：适量
清水：适量
功效：
1. 补血养颜：菠菜富含铁元素，有助于改善贫血，促进血液循环，使皮肤红润有光泽。
2. 通肠导便：菠菜含有大量的植物粗纤维，有助于肠道蠕动，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有辅助治疗作用。
3. 促进生长发育：菠菜中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、钙、磷等，这些营养物质对生长发育有重要作用。
4. 增强抗病能力：菠菜中的多种营养物质具有增强抗病能力的作用。例如，维生素C有助于增强免疫系统的功能；类胡萝卜素具有抗氧化作用，可以帮助抵抗各种病原体。
5. 保障营养、增进健康：菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，能激活大脑功能，增强青春活力，有助于保持年轻态。此外，菠菜还富含叶酸，这是一种对孕妇和胎儿健康至关重要的营养素。
特色：
鲜香浓郁：猪肉菠菜汤口感鲜美，汤汁浓郁，让人食欲大增。
营养丰富：汤中包含了多种营养素，适合全家享用。
简单易做：这道家常菜制作简单，不需要复杂的烹饪技巧，非常适合家庭日常制作。
制作步骤：
1. 猪肉洗净切块，菠菜洗净切段，胡萝卜切片，生姜切片，大蒜拍碎备用。
2. 锅中加水烧开，放入猪肉块焯水去血沫，捞出备用。
3. 锅中加入适量植物油，放入生姜片、大蒜瓣炒香。
4. 加入胡萝卜片翻炒均匀，倒入适量清水烧开。
5. 放入焯好水的猪肉块，煮沸后撇去浮沫。
6. 加入菠菜段，煮至菠菜熟透。
7. 根据个人口味加入盐、白胡椒粉、鸡精或鸡高汤调味，最后撒上香菜即可出锅享用。
如何做猪肉菠菜汤才好吃
要制作美味的家常菜猪肉菠菜汤，可以按照以下步骤进行：
所需材料：
1. 猪肉：300克
2. 菠菜：500克
3. 生姜：适量
4. 大蒜：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精或味精：适量
7. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将猪肉切成薄片，菠菜洗净，生姜切片，大蒜切末。
2. 烧一锅热水，将菠菜焯水，捞出备用。这样可以去除菠菜中的草酸，使汤更加鲜美。
3. 烧一锅热油，放入生姜片和大蒜末炒香。
4. 加入猪肉片，翻炒至变色。
5. 倒入焯好水的菠菜，翻炒均匀。
6. 加入适量的热水，水量要没过食材。
7. 加入适量的盐和鸡精或味精调味，根据个人口味调整。
8. 煮沸后，转小火煮10-15分钟，让汤汁充分融合。
9. 最后，尝一下汤的味道，根据个人口味适当调整盐。
10. 出锅前撒上葱花或香菜，增加口感和营养。
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