火腿猪骨冬瓜汤的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:07:05浏览量（）
家常菜：火腿猪骨冬瓜汤
火腿猪骨冬瓜汤是一道营养丰富的家常美味。首先，将火腿和猪骨洗净，放入锅中煎炒至微黄，以去腥味。然后，加入适量清水，放入冬瓜块，大火煮沸后转小火慢炖。待汤汁浓郁，冬瓜熟透时，加入盐、胡椒等调味料即可。此汤味道鲜美，汤汁清爽，既能满足味蕾，又易于消化吸收。冬瓜的清凉与火腿的咸香完美融合，火腿的咸香与猪骨的鲜美相得益彰，口感层次丰富，让人回味无穷。
火腿猪骨冬瓜汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
火腿猪骨冬瓜汤的制作材料：
主料：冬瓜250克
辅料：猪脊骨500克,火腿750克
调料：盐4克,味精2克,姜4克,大葱10克,料酒15克
火腿猪骨冬瓜汤的特色：
色泽淡雅，味鲜爽口。
教您火腿猪骨冬瓜汤怎么做，如何做火腿猪骨冬瓜汤才好吃
1. 冬瓜洗净，切成长约5厘米、宽3厘米、厚1厘米的片；
2. 熟火腿切同样大小的片12片；
3. 取净锅1只，倒入清水，放入猪骨头、葱、姜，旺火烧沸；
4. 撇去浮沫，加入料酒，移中火焖2小时左右；
5. 待汤汁醇厚时，捞出猪骨及葱、姜，放入冬瓜，再煮3～5分钟即熟；
6. 用精盐、味精调好口味，盛在大汤碗内，放上火腿片即成。
火腿猪骨冬瓜汤配料及功效--火腿猪骨冬瓜汤特色
火腿猪骨冬瓜汤是一道营养丰富的家常汤品，其配料主要包括火腿、猪骨、冬瓜以及一些调味料。以下是具体的配料及功效：
配料：
火腿：富含蛋白质和脂肪，有助于增强体力和耐力。
猪骨：含有丰富的胶原蛋白和钙质，有助于骨骼健康和补充营养。
冬瓜：低热量、高水分，具有清热解毒、利尿消肿的作用。
姜片：去腥增香，促进消化。
葱段：提升汤品的香气，增加食欲。
盐：调味，使汤更加鲜美。
鸡精或味精（可选）：提升汤品的鲜味。
功效：
1. 增强体质：火腿和猪骨的组合能够提供丰富的蛋白质和能量，有助于增强体质。
2. 利尿消肿：冬瓜有利尿作用，有助于消除体内多余的水分，达到消肿的效果。
3. 清热解毒：冬瓜性凉，可以帮助清除体内的热毒，适合在夏季饮用。
4. 补钙强骨：猪骨中的钙质和胶原蛋白有助于骨骼健康，特别适合需要补钙的人群。
5. 促进消化：姜片和葱段的加入可以促进唾液和胃液的分泌，增强消化功能。
特色：
汤色清亮：火腿和猪骨熬出的汤汁与冬瓜的清爽相映成趣，汤色清亮诱人。
味道鲜美：火腿和猪骨的咸香与冬瓜的清甜相融合，口感丰富多变。
营养均衡：这道汤品不仅提供了蛋白质和脂肪，还含有多种维生素和矿物质，营养均衡。
做法：
1. 将火腿和猪骨洗净，切成块状。
2. 冬瓜去皮去籽，切成块状。
3. 锅中加入清水，放入火腿和猪骨，大火煮沸后撇去浮沫。
4. 加入姜片和葱段，转小火慢炖约1小时。
5. 放入冬瓜块，继续煮沸后调味，再煮5-10分钟即可出锅。
这样一道美味又健康的火腿猪骨冬瓜汤就完成了，适合全家享用。
如何做火腿猪骨冬瓜汤才好吃
材料：
火腿：100克
猪骨：200克
冬瓜：500克
姜片：适量
盐：适量
鸡精或味精（可选）：少许
清水：适量
步骤：
1. 准备材料：
将火腿切成小块。
将猪骨洗净，可以用开水焯烫一下去除血水和杂质。
冬瓜去皮去籽，切成厚片或块状。
2. 煮汤：
在锅中加入适量的清水，放入姜片，大火烧开。
将处理好的火腿和猪骨放入锅中，用中小火煮10-15分钟，让骨头中的蛋白质和骨髓充分释放到汤中。
3. 调味：
加入适量的盐调味，根据个人口味调整。
如果喜欢浓郁一些的口感，可以加入少许鸡精或味精。
4. 加入冬瓜：
将切好的冬瓜放入锅中，继续用中小火煮10-15分钟，直到冬瓜变软熟透。
注意煮冬瓜时不要盖锅盖，以免冬瓜炖得太烂。
5. 出锅：
汤汁浓郁，冬瓜熟透后即可关火。
根据个人喜好，可以撒上一些葱花或香菜增香。
小贴士：
猪骨煮前焯水可以去除血水和杂质，使汤更加清澈。
冬瓜煮的时间不宜过长，以免过于软烂，影响口感。
可以根据个人喜好添加一些其他配料，如枸杞、红枣等，增加汤的营养和风味。
这样制作出来的火腿猪骨冬瓜汤，汤汁鲜美，冬瓜爽口，非常适合家庭日常饮用。
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