蒜末黄瓜的做法

家常菜：蒜末黄瓜

蒜末黄瓜是一道简单又美味的家常菜。黄瓜洗净后拍碎，切成小段或薄片，与蒜末一起搅拌均匀。可以加入适量的盐、醋、生抽等调味料，提升口感。这道菜色泽翠绿，蒜香浓郁，黄瓜爽脆，是夏日消暑的佳品。它富含维生素C和矿物质，有助于清热解毒、润肠通便。此外，蒜末黄瓜还适合搭配肉类食材，如红烧肉等，增加口感的层次感。简单易做，营养丰富，蒜末黄瓜绝对是你家餐桌上的常客。

蒜末黄瓜的做法

菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱

口味：蒜香味

工艺：拌

蒜末黄瓜的制作材料：

主料：黄瓜300克

调料：大葱5克,大蒜（白皮）5克,盐3克,味精2克,花生油10克

教您蒜末黄瓜怎么做，如何做蒜末黄瓜才好吃

1. 葱蒜切末；

2. 将黄瓜洗净，去皮切片；

3. 坐锅点火倒油，放入葱蒜末、精盐炒出香味，浇在黄瓜片上拌匀，放入少许味精，滴几滴香油，装盘即成。

蒜末黄瓜配料及功效--蒜末黄瓜特色

蒜末黄瓜是一道简单又美味的家常菜，以下是蒜末黄瓜的特色及配料介绍：

配料：

1. 黄瓜：2-3根，选择新鲜、脆嫩的黄瓜。

2. 大蒜：5-6瓣，剁成蒜末。

3. 盐：适量，用于腌制黄瓜。

4. 白糖：少许，提鲜。

5. 香醋：1-2汤匙，增加酸味。

6. 生抽酱油：1汤匙，增加鲜味。

7. 辣椒油或干辣椒粉（可选）：适量，根据口味调整。

8. 芝麻油：几滴，增加香味。

9. 白芝麻（可选）：少许，用于装饰。

功效：

1. 清热解毒：黄瓜含有丰富的水分和维生素C，有助于清热解毒，消暑解渴。

2. 促进消化：黄瓜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。

3. 降低血压：黄瓜中的钾元素含量较高，有助于降低血压，保护心血管健康。

4. 增强免疫力：黄瓜中含有多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力，预防感冒。

5. 美容养颜：黄瓜富含维生素C和抗氧化物质，有助于淡化色斑，美白肌肤。

制作方法：

1. 将黄瓜洗净，切成薄片或小段。

2. 加入适量的盐腌制10-15分钟，使黄瓜出水。

3. 接着加入蒜末、白糖、香醋、生抽酱油、辣椒油（或干辣椒粉）、芝麻油和白芝麻，拌匀即可。

特色：

蒜末黄瓜口感脆嫩，蒜香浓郁，酸甜适中，既可作为凉拌菜，也可作为下酒菜。它不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，是家常菜中的佳品。

希望这些信息对您有所帮助！

如何做蒜末黄瓜才好吃

要制作好吃的家常菜蒜末黄瓜，可以按照以下步骤进行：

1. 准备食材：黄瓜、大蒜、香菜（可选）、盐、白糖、醋、生抽（酱油）、辣椒油（可选）。

2. 处理黄瓜：

黄瓜洗净，切成薄片或者小段。

可以在切好的黄瓜上撒一些盐，腌制10分钟左右，去除黄瓜的苦涩味，同时使黄瓜出水。

3. 制作蒜末：

大蒜去皮拍扁，切成蒜末。

可以根据个人口味加入适量的盐，拌匀。

4. 调味汁的制作：

在一个小碗中，加入适量的盐、白糖、醋、生抽（酱油），搅拌均匀。

如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油。

5. 混合调料：

将调好的味汁倒入装有黄瓜片的容器中，加入蒜末。

如果喜欢香菜的味道，可以撒上一些切好的香菜。

6. 拌匀：

用筷子或者勺子将黄瓜和蒜末等食材混合均匀，让每一片黄瓜都裹上调味汁。

7. 装盘：

将拌好的蒜末黄瓜盛入盘中，即可享用。

注意事项：

黄瓜在腌制时可以加入一些食盐，但不要过量，以免影响口感。

蒜末可以根据个人口味调整量，喜欢蒜香浓郁的可以多放一些。

可以根据个人喜好调整调味汁的口味，如果不满意可以适当调整盐、糖、醋等比例。

按照以上步骤，你可以制作出美味的家常蒜末黄瓜。

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