拌鸡丝黄瓜的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:06:28浏览量（）
家常菜拌鸡丝黄瓜
拌鸡丝黄瓜是一道简单又美味的家常凉菜。首先，将煮熟的鸡胸肉切成细丝，再准备一些黄瓜，切成细丝或小块。将鸡肉丝和黄瓜丝放入大碗中，加入蒜末、生抽、香醋、白糖等调料，拌匀即可。这道菜色泽翠绿，口感爽脆，鸡肉丝鲜嫩多汁，黄瓜丝清脆可口，非常适合夏天食用。它既能开胃提神，又能清热解毒，是家常餐桌上的一道佳肴。简单快捷的制作过程，让家人随时都能享受到美味可口的家常菜。
拌鸡丝黄瓜的做法
菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱
口味：酸甜味
工艺：拌
拌鸡丝黄瓜的制作材料：
主料：鸡胸脯肉100克,黄瓜200克
调料：大蒜（白皮）3克,芝麻酱25克,盐2克,醋15克,白砂糖10克,辣椒油5克,味精1克
拌鸡丝黄瓜的特色：
酸甜，辣鲜。
教您拌鸡丝黄瓜怎么做，如何做拌鸡丝黄瓜才好吃
1. 先将黄瓜用凉开水洗净；
2. 黄瓜用刀拍下一，切抹刀块放入盘中；
3. 鸡脯肉切抹刀片，放在黄瓜上面；
4. 将蒜泥、芝麻酱、盐、醋、糖、辣椒油、味精放在碗中搅均匀；
5. 食用时倒在鸡脯、黄瓜上拌均匀即成。
拌鸡丝黄瓜配料及功效--拌鸡丝黄瓜特色
拌鸡丝黄瓜
简介：
拌鸡丝黄瓜是一道清爽可口的下酒菜，适合作为餐前或餐后小吃。它色彩鲜艳，口感爽脆，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常见凉菜。
所需配料：
1. 黄瓜：2根
2. 鸡胸肉：200g
3. 大蒜：3瓣
4. 香菜：少许（可选）
5. 芝麻：一小把
6. 生抽：1汤匙
7. 醋：1汤匙
8. 白糖：半茶匙
9. 盐：适量
10. 鸡精：少许（可选）
所需工具：
1. 刀
2. 砧板
3. 大碗
4. 筷子或勺子
步骤：
* 前期准备：
1. 黄瓜洗净，切成细丝或小段。
2. 鸡胸肉洗净，煮熟后撕成丝。
3. 大蒜剁碎，香菜切碎备用。
* 制作过程：
1. 在大碗中，加入生抽、醋、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀，制成调味汁。
2. 将黄瓜丝和鸡丝放入调味汁中，加入大蒜碎和香菜碎，拌匀。
3. 撒上芝麻，拌匀即可。
提示和建议：
* 黄瓜选择脆嫩的品种，口感更佳。
* 鸡胸肉煮熟后要迅速撕成丝，以保持其爽脆口感。
* 调味汁的酸甜度可以根据个人口味进行调整。
烹饪时间：约15分钟
分量：2-3人份
备注：
拌鸡丝黄瓜不仅口感爽脆，而且营养丰富。黄瓜富含维生素C和纤维素，有助于消化和排毒；鸡胸肉则提供优质蛋白质，有助于肌肉生长和修复。此外，这道菜还加入了芝麻，增加了口感的层次感和营养价值。
特色：
拌鸡丝黄瓜的特色在于其爽脆的口感和丰富的营养。黄瓜的微甜与鸡丝的鲜嫩相结合，再加上大蒜和香菜的提味，使得整道菜品既开胃又下饭。同时，芝麻的点缀更是增添了这道菜的美味和香气。
如何做拌鸡丝黄瓜才好吃
要制作美味的家常菜拌鸡丝黄瓜，可以按照以下步骤进行：
所需材料：
1. 鸡胸肉 200克
2. 黄瓜 2根
3. 大蒜 2瓣
4. 香菜 少许
5. 生抽酱油 1汤匙
6. 醋 1汤匙
7. 红油辣椒酱 1汤匙
8. 盐 适量
9. 白糖 适量
10. 芝麻油 适量
制作步骤：
1. 准备食材：将鸡胸肉放入沸水中焯水，煮至熟透后捞出，晾凉后切成细丝。黄瓜洗净，切成细丝。大蒜剁成蒜末，香菜切成小段。
2. 调味：在碗中加入生抽酱油、醋、红油辣椒酱、盐和白糖，搅拌均匀，制成调味汁。
3. 拌制：将切好的鸡丝和黄瓜丝放入调味汁中，加入蒜末和香菜段，然后加入适量的芝麻油，再次搅拌均匀，使每根鸡丝和黄瓜丝都充分裹上调味汁。
4. 装盘：将拌好的鸡丝黄瓜盛入盘中，即可享用美味的家常菜拌鸡丝黄瓜。
小贴士：
鸡肉焯水时可以加入一些料酒，去腥味。
黄瓜丝可以用刮皮刀或擦丝器擦成细丝，这样口感更好。
调味汁的口味可以根据个人喜好进行调整，喜欢辣的可以多放一些红油辣椒酱。
拌制时可以根据个人口味加入一些花生碎或芝麻，增加口感。
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