珊瑚黄瓜卷的做法

家常菜珊瑚黄瓜卷

珊瑚黄瓜卷是一道清新爽口、营养丰富的家常凉菜。将黄瓜洗净切薄片，用盐腌制片刻，挤去多余水分。再准备一些火腿肉或虾仁，炒熟后与黄瓜片混合。最后，将拌好的食材卷入海苔中，切成小段即可。珊瑚黄瓜卷色泽金黄，口感酥脆，既有蔬菜的清爽，又有肉类的鲜香。这道菜非常适合夏天食用，既开胃又消暑，是家常餐桌上的美味佳肴之一。

珊瑚黄瓜卷的做法

菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱

口味：酸甜味

工艺：炝

珊瑚黄瓜卷的制作材料：

主料：黄瓜400克

调料：盐3克,醋5克,白砂糖5克,香油4克,大葱5克,姜5克,辣椒(红,尖,干)3克

教您珊瑚黄瓜卷怎么做，如何做珊瑚黄瓜卷才好吃

1. 黄瓜洗净，横刀切成3厘米长的段，置于容器内，撒些精盐稍腌一会，滗出水分；

2. 用旋刀法把每段黄瓜旋成整条，去除瓜瓤，切成黄瓜卷，再用白糖、米醋、精盐腌制1小时左右；

3. 葱、姜切丝，干辣椒去籽，切成细丝；

4. 油锅置于火上，添适量香油烧热，下入葱丝、姜丝、干辣椒丝煸透，倒在容器内晾凉.

5. 腌好的黄瓜卷展开，卷进一束三丝，淋上腌汁即可食用。

珊瑚黄瓜卷配料及功效--珊瑚黄瓜卷特色

珊瑚黄瓜卷是一道色香味俱全的家常菜，其配料丰富多样，包括黄瓜、胡萝卜、豆芽等蔬菜，以及肉末、虾仁等海鲜。这些配料不仅为菜肴增添了丰富的口感和营养价值，还各自具有独特的健康功效。

以下是珊瑚黄瓜卷的配料及其功效：

1. 黄瓜：黄瓜富含维生素C、维生素K、钾等营养成分，有助于增强免疫力、改善消化、降血压等。

2. 胡萝卜：胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素、维生素A等，有助于维护视力、促进生长发育、抗衰老等。

3. 豆芽：豆芽富含维生素C、膳食纤维等营养成分，有助于清热解毒、利尿消肿、促进消化等。

4. 肉末：肉末富含蛋白质、脂肪等营养成分，为菜肴提供了鲜美的口感和丰富的营养价值。

5. 虾仁：虾仁含有丰富的蛋白质、矿物质（如钙、磷、铁等）和维生素B1等，有助于增强免疫力、补充身体所需营养、促进新陈代谢等。

此外，珊瑚黄瓜卷还可能包含一些调味料，如盐、糖、醋、酱油等，这些调味料可以提升菜肴的风味和口感。

珊瑚黄瓜卷的特色主要体现在以下几个方面：

1. 造型美观：将黄瓜和胡萝卜等蔬菜卷入肉末和虾仁中，形成美观的圆柱形状，让人食欲大增。

2. 口感丰富：多种蔬菜和肉类的搭配使得菜肴口感丰富多变，既有蔬菜的清爽口感，又有肉类的鲜美味道。

3. 营养均衡：这道菜包含了多种蔬菜和肉类，能够满足人体对各种营养的需求。

4. 色香味俱佳：珊瑚黄瓜卷色泽鲜艳，香气扑鼻，味道鲜美，让人回味无穷。

总之，珊瑚黄瓜卷是一道美味可口、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。

如何做珊瑚黄瓜卷才好吃

珊瑚黄瓜卷是一道美味的家常菜，制作起来也相对简单。以下是制作珊瑚黄瓜卷的步骤和所需材料：

材料：

黄瓜：2根

红萝卜：1根

胡萝卜：1根

玉米粒：适量

沙拉酱：适量

香醋：适量

白糖：适量

盐：适量

蒜末：适量

芝麻油：适量

步骤：

1. 准备食材：

黄瓜洗净，切成约5厘米长的段，然后切成薄片。

红萝卜、胡萝卜洗净，切成细丝。

将黄瓜片、红萝卜丝、胡萝卜丝放入大碗中，加入适量的沙拉酱，拌匀均匀。

2. 调味：

在另一个小碗中，加入香醋、白糖、盐，搅拌均匀，制成调味汁。

将调味汁倒入大碗中的黄瓜、红萝卜、胡萝卜丝混合物，加入蒜末，再次拌匀。

3. 制作卷：

取一张黄瓜片，平铺在案板上。

在黄瓜片的一端放上适量的红萝卜丝、胡萝卜丝和玉米粒。

将黄瓜片从一端卷起，卷成圆筒状。

重复上述步骤，直到用完所有食材。

4. 定型：

将卷好的黄瓜卷放入冰箱冷藏10-15分钟，让黄瓜卷更好地定型。

5. 装盘：

取出冰箱中定型好的黄瓜卷，摆放在盘子中。

撒上适量的芝麻油，增加风味。

小贴士：

黄瓜和胡萝卜切成细丝，更容易卷起来。

沙拉酱可以根据个人口味调整，也可以使用其他沙拉酱。

调味汁的酸甜度可以根据个人喜好调整，喜欢更酸的可以多放一些香醋，喜欢更甜的可以加一些白糖。

这样，一道美味的珊瑚黄瓜卷就做好了，既好看又好吃，适合家庭聚餐或朋友聚会。

#广东菜 #山东菜 #福建菜 #湖南菜 #四川菜

胃炎糜烂可以吃蒸香蕉吗 蒸箱速冻蒸饺怎么蒸好吃 腌腊鱼可以蒸吃吗宝宝 豆芽蒸草鱼做法窍门 湖南瘦肉蒸什么好吃 刮宫可以吃蒸鲳鱼吗 塔斯汀汉堡蒸着吃会胖吗 川菜传统蒸腊肉的做法 怎样蒸巴沙鱼鳍好吃 小红薯怎么蒸才好吃 蒸苹果小孩能经常吃吗 冷的烤鸭可以蒸吗怎么吃 早晚蒸芋头吃会胖吗 吃螃蟹蒸多久可以吃吗 鹅蛋能开口蒸着吃吗 鲈鱼蒸多长时蒸好吃呢 鱼不放酒怎么蒸着吃呢 冬菇木耳蒸鸡腿做法 自己蒸荞麦饼好吃吗 藕可以蒸着给宝宝吃吗