生焗四季豆的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:04:52浏览量（）
家常菜：生焗四季豆
生焗四季豆是一道简单又美味的家常菜。首先，将新鲜四季豆洗净，切成约5厘米长的段，然后放入热油中煸炒至微皱。接着，加入蒜末、辣椒段和少许盐，翻炒均匀后盛出备用。
在锅中加入少许油，放入米饭，小火煸炒至微黄。再将炒好的四季豆倒入米饭中，快速翻炒，使四季豆均匀地裹上饭粒。
最后，加入一小勺生抽、胡椒粉和香油，撒上葱花，即可出锅。这道菜色泽金黄，香气扑鼻，口感香脆，是下饭的好选择。简单易做，营养丰富，适合家常享用。
生焗四季豆的做法
菜系及功效：家常菜谱
生焗四季豆的制作材料：
主料：四季豆250克。
调料：（1）洋葱,京葱,姜头各适量。（2）色拉油适量。（3）海鲜酱,柱候酱,叉烧酱,鸡精,盐,花雕酒各适量。
教您生焗四季豆怎么做，如何做生焗四季豆才好吃
1.四季豆洗净，去茎；调料（1）分别洗净，切块；调料（3）调匀，制成生焗酱。
2.取一炒锅，倒入色拉油烧热，煸香调料（1），放入原料，加生焗酱调味，直至四季豆酥烂即可。
生焗四季豆的制作要诀：调料（1）一定要煸香，不然香味不浓。
生焗四季豆配料及功效--生焗四季豆特色
生焗四季豆
简介：
生焗四季豆是一道色香味俱全的家常菜，以四季豆为主料，通过独特的烹饪方法，使四季豆保持鲜嫩口感，同时融入香脆的口感。生焗的烹饪方式能较好地保留食材的原汁原味。
所需配料：
1. 四季豆：300克
2. 蒜瓣：3-4瓣（切片）
3. 红辣椒：1个（切丝）
4. 葱花：适量
5. 盐：适量
6. 白糖：少许
7. 生抽酱油：1小勺
8. 食用油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
4. 生焗模具（可用烤盘或微波炉专用容器）
步骤：
* 前期准备：
1. 四季豆洗净，去掉两端，切成约4-5厘米长的段。
2. 蒜瓣切片，红辣椒切丝，葱花切碎备用。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜片和红辣椒丝翻炒出香味。
2. 加入四季豆段，大火快炒至四季豆表面微皱，色泽转翠绿。
3. 加入盐、白糖、生抽酱油调味，翻炒均匀，让四季豆充分吸收调料的味道。
4. 将炒好的四季豆盛入生焗模具中，摊平表面。
5. 放入预热至适当温度的烤箱中，焗烤10-15分钟，或直到四季豆表面金黄且稍微有些焦香。
6. 取出装盘，撒上葱花点缀即可。
提示和建议：
* 焗烤过程中要注意火候和时间，避免四季豆过熟或未熟透。
* 可以根据个人口味加入一些其他的配料，如肉末、虾仁等，增加口感和营养价值。
烹饪时间：约30分钟（包括前期准备）
分量：2-3人份
备注：
生焗四季豆是一道简单易学且富有创意的家常菜，通过简单的配料和烹饪技巧，可以轻松制作出美味可口的菜肴。同时，生焗的方式也能保留四季豆的营养成分，使其更加健康有益。
特色：
1. 鲜嫩口感：生焗使四季豆保持了鲜嫩的口感，同时融入了香脆的外皮，让人回味无穷。
2. 色香味俱佳：红辣椒的微辣与葱花的清香相得益彰，为这道菜增添了独特的风味。
3. 简单易学：无需复杂的烹饪技巧和繁琐的步骤，只需简单的家常调料和烹饪工具即可轻松制作。
4. 营养丰富：四季豆本身富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，经过生焗后更能保留其营养价值。
如何做生焗四季豆才好吃
生焗四季豆的做法如下：
食材：
四季豆
蒜瓣（可选）
盐
白糖
食用油
步骤：
1. 准备食材：将四季豆洗净，去掉两端，切成约4-5厘米长的段。蒜瓣剁成蒜末备用。
2. 焯水：在锅中加入适量清水，烧开后放入四季豆焯水1-2分钟，以去除豆腥味和减少豆的硬度。焯好后捞出沥干水分。
3. 炒制：锅中倒入适量的食用油，烧热后放入蒜末爆香。然后加入四季豆，翻炒均匀。
4. 调味：加入适量的盐和白糖，继续翻炒均匀，让四季豆充分吸收调料的味道。
5. 生焗：将炒好的四季豆装入盘中，盖上保鲜膜或盘子盖，然后放入预热至180°C的烤箱中，焗烤15-20分钟。烤箱温度和时间可根据实际情况适当调整。
6. 检查熟透度：烤好后取出，小心烫手，可以用筷子轻轻拨动四季豆，确认其已经完全熟透。
7. 装盘：将焗好的四季豆装入盘中，撒上一些葱花或香菜点缀，即可享用美味的生焗四季豆。
注意事项：
1. 焯水时可以加入少量食盐，以增加四季豆的色泽和口感。
2. 炒制时火候要适中，避免炒焦或炒不熟。
3. 生焗时要注意烤箱的温度和时间，避免烤焦或烤不熟。
4. 四季豆本身有一定的毒性，一定要煮熟后再食用，以免中毒。
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