花生米拌黄瓜的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:04:37浏览量（）
家常菜：花生米拌黄瓜
花生米拌黄瓜是一道简单又美味的家常菜。首先，将黄瓜洗净切成小段，再放入大碗中。然后，加入炸好的花生米，撒上适量的盐、醋、生抽等调料，搅拌均匀即可。这道菜色泽翠绿，口感爽脆，花生米的香脆与黄瓜的清脆相得益彰，再加上调料的浓郁，让人回味无穷。它不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭日常食用。无论是作为开胃小菜还是下酒菜，都是不错的选择。
花生米拌黄瓜的做法
菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱 高脂血症食谱
口味：清香味
工艺：拌
花生米拌黄瓜的制作材料：
主料：黄瓜300克
辅料：花生仁（炸）200克
调料：花椒2克,香油10克,盐8克,味精2克,植物油10克
花生米拌黄瓜的特色：
清鲜入味，脆嫩可口。
教您花生米拌黄瓜怎么做，如何做花生米拌黄瓜才好吃
1. 将花生米洗净，煮熟；
2. 捞出后用冷水浸凉，控净水分；
3. 将黄瓜洗净，去蒂，切成同花生米大小相似的丁；
4. 与煮熟的花生米同放一容器中；
5. 加入盐、味精、花椒油和麻油，拌匀即成。
花生米拌黄瓜的制作要诀：花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
小帖士-食物相克：
花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
花生米拌黄瓜配料及功效--花生米拌黄瓜特色
花生米拌黄瓜是一道简单又美味的家常凉菜，其配料主要包括新鲜黄瓜、花生米以及调味料如蒜末、香菜、盐、醋、生抽等。以下是关于这道菜的特色及配料的详细说明：
配料：
1. 黄瓜：黄瓜富含维生素C、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、利尿消肿、降糖止咳等功效。
2. 花生米：花生米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E、钙、磷等营养成分，具有补血、润肺、健脾胃、促进消化等作用。
3. 蒜末：蒜末具有消毒、抗生素的作用，并能促进新陈代谢，预防感冒。
4. 香菜：香菜富含维生素C、胡萝卜素、矿物质等营养成分，具有发汗透疹、消食下气、温中散寒等功效。
功效：
1. 清热解毒：黄瓜具有清热解毒的功效，有助于消除体内热毒，预防便秘和口角溃疡。
2. 降低血糖：黄瓜中的纤维素能够促进肠道蠕动，帮助排出多余的糖分，有助于控制血糖水平。
3. 健脾胃：花生米具有健脾胃的功效，能够促进消化液分泌，增强食欲，改善消化不良。
4. 补血养颜：花生米富含铁元素和维生素E，有助于改善贫血症状，滋养肌肤。
5. 增强免疫力：蒜末和香菜都富含维生素C，有助于增强免疫力，抵抗疾病侵袭。
特色：
1. 口感爽脆：黄瓜经过腌制后口感爽脆，与花生米的香糯口感形成鲜明对比，令人回味无穷。
2. 营养丰富：这道菜集黄瓜、花生米、蒜末和香菜等多种营养成分于一身，营养价值高。
3. 制作简单：这道菜的制作过程简单快捷，适合家庭日常食用。
4. 颜色鲜艳：黄瓜的翠绿和花生米的金黄相互映衬，使这道菜看起来更加诱人。
总之，花生米拌黄瓜是一道既美味又健康的家常凉菜，适合各个年龄段的人群食用。
如何做花生米拌黄瓜才好吃
要制作好吃的家常菜花生米拌黄瓜，你可以按照以下步骤进行：
所需材料：
1. 黄瓜 2根
2. 花生米 50g
3. 大蒜 2瓣
4. 香菜 少许（可选）
5. 生抽酱油 1汤匙
6. 醋 1汤匙
7. 白糖 1茶匙
8. 盐 适量
9. 芝麻油 1茶匙
制作步骤：
1. 准备食材：
黄瓜洗净，切成小段或薄片，放入大碗中。
花生米放入锅中，小火炒至金黄色，捞出沥干水分备用。
大蒜剁成蒜末，香菜切成小段（如果使用）。
2. 调味汁的制作：
在一个小碗中，加入生抽酱油、醋、白糖和盐，搅拌均匀。
3. 拌制：
将调味汁倒入装有黄瓜和花生米的碗中，加入蒜末和香菜段（如果使用）。
用筷子或勺子拌匀，确保每一颗花生米和每一片黄瓜都裹上调味汁。
4. 装盘：
将拌好的花生米拌黄瓜盛入盘中，即可享用。
小贴士：
黄瓜选择新鲜、脆嫩的品种，这样拌出来的菜肴口感更好。
炒花生米时火候要适中，避免炒糊影响口感。
调味汁的口味可以根据个人喜好进行调整，如果不喜欢太酸，可以适量减少醋的用量。
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