菠菜肚丝汤的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:04:29浏览量（）
家常菜菠菜肚丝汤
菠菜肚丝汤是一道色香味俱佳的家常菜。首先，将猪肚切成细丝，用开水焯熟后捞出沥干水分。接着，菠菜洗净切段，蒜瓣切末备用。热锅凉油，下入蒜末炒香，加入肚丝翻炒至变色。然后，加入适量清水，大火烧开后转小火煮几分钟，让肚丝充分入味。最后，加入菠菜段，加盐调味，煮至菠菜熟透即可出锅。这道汤品鲜嫩可口，营养丰富，尤其适合春天食用，能够清热解毒，润肠通便。快来试试吧！
菠菜肚丝汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 孕妇菜谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
菠菜肚丝汤的制作材料：
主料：猪肚150克,菠菜100克
辅料：香菜75克
调料：香油5克,酱油10克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,大葱10克,姜5克
菠菜肚丝汤的特色：
清香可口，肚丝软烂。
教您菠菜肚丝汤怎么做，如何做菠菜肚丝汤才好吃
1. 香菜择洗干净，切成末；
2. 菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫一下，放入冷水过凉，沥净水；
3. 熟猪肚切成丝，用水焯后捞出，沥净水；
4. 锅放在火上，倒入高汤，放入酱油、精盐、胡椒粉、葱姜末、肚丝，烧沸；
5. 撇去浮沫，加入味精，撒入菠菜段，淋入香油即成。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
菠菜肚丝汤配料及功效--菠菜肚丝汤特色
菠菜肚丝汤是一道营养丰富的家常汤品，其配料主要包括菠菜、猪肚、姜片、蒜末以及调味料如盐、胡椒粉等。以下是这道汤品的配料及其功效：
配料：
1. 菠菜：菠菜富含多种维生素和矿物质，特别是维生素A、C、K、叶酸以及铁、钙等，具有补血、润肠、通便、增强免疫力的作用。
2. 猪肚：猪肚是补气健脾、养胃益智的佳品，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于改善脾胃功能、增强体质。
3. 姜片：姜片具有温中散寒、解表发汗的功效，能增加汤品的香气，促进消化液分泌。
4. 蒜末：蒜末具有消毒、抗生素的作用，还能促进食欲，帮助消化。
5. 调味料：如盐、胡椒粉等，用于调整汤品的口味。
功效：
1. 补血养颜：菠菜和猪肚的组合有助于补血养颜，改善面色苍白、乏力等症状。
2. 健脾胃：猪肚具有健脾胃的功效，有助于改善消化不良、食欲不振等问题。
3. 增强免疫力：菠菜和猪肚中的多种营养成分有助于增强免疫力，提高抵抗力。
4. 润肠通便：菠菜中的膳食纤维有助于润肠通便，预防便秘。
5. 温中散寒：姜片具有温中散寒的功效，对于胃寒、风寒感冒等有一定的缓解作用。
菠菜肚丝汤特色：
1. 色彩丰富：菠菜的翠绿色与猪肚的乳白色相结合，使得汤品色彩丰富，看起来非常诱人。
2. 口感鲜美：菠菜爽滑，猪肚鲜嫩，搭配姜片和蒜末的香气，使得整道汤品口感鲜美。
3. 营养均衡：这道汤品包含了多种营养成分，既有助于补血养颜，又能健脾胃、增强免疫力，非常适合家庭日常食用。
4. 简单易做：菠菜肚丝汤的配料简单，制作过程也相对容易，适合快速准备一顿健康的晚餐。
总之，菠菜肚丝汤是一道美味又健康的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。
如何做菠菜肚丝汤才好吃
菠菜肚丝汤是一道美味可口的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 菠菜 300 克
2. 猪肚 1 个
3. 胡萝卜 1 根
4. 香菇 5 朵
5. 生姜 1 小块
6. 大蒜 2 瓣
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 鸡精 适量
10. 水淀粉 适量
11. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将菠菜洗净，切成段；猪肚洗净，切成丝；胡萝卜切成细丝；香菇洗净，切成丝；生姜切片，大蒜切末。
2. 焯水：将猪肚放入锅中，加入适量的水，大火烧开，煮至猪肚变软，捞出备用。
3. 炒制：锅中加入适量的食用油，放入生姜片、大蒜末炒香，然后加入香菇丝翻炒均匀。
4. 加入胡萝卜丝：将炒好的香菇丝和胡萝卜丝加入锅中，继续翻炒均匀。
5. 倒入猪肚丝：将焯水后的猪肚丝加入锅中，翻炒均匀。
6. 加入菠菜：将菠菜段加入锅中，翻炒均匀。
7. 调味：加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀。
8. 勾芡：加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。
9. 出锅装盘：将炒好的菠菜肚丝汤倒入碗中，即可享用美味的家常菜菠菜肚丝汤。
温馨提示：在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量。
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