桂圆莲子鸡蛋汤的做法

家常菜：桂圆莲子鸡蛋汤

桂圆莲子鸡蛋汤是一道营养丰富的家常汤品。以桂圆、莲子、鸡蛋为主料，辅以姜片、红糖等调料，制作简单又美味。汤中的桂圆富含维生素和矿物质，具有补血安神的功效；莲子则能养心安神，润肠通便；鸡蛋则提供优质蛋白质，易于消化吸收。煮制时，食材充分融合，汤汁浓郁鲜美。这款汤品适合各个年龄段的人群食用，尤其适合体质虚弱、失眠健忘、气血不足的人。简单几步即可享受美味与健康，是家常养生的佳品。

桂圆莲子鸡蛋汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱 贫血食谱 痛经食谱

口味：甜味

工艺：煮

桂圆莲子鸡蛋汤的制作材料：

主料：鸡蛋100克

辅料：桂圆肉20克,莲子40克,枣（干）10克,姜10克

桂圆莲子鸡蛋汤的特色：

清淡适口，回味甘甜。

教您桂圆莲子鸡蛋汤怎么做，如何做桂圆莲子鸡蛋汤才好吃

1. 鸡蛋放入冷水锅内，放在火上加热煮熟，去壳；

2. 桂圆肉洗净；

3. 莲子去心，保留莲子衣；

4. 红枣去核，洗净；

5. 生姜去皮切片；

6. 锅内放入适量水，用旺火煮开，下入桂圆肉、莲子、红枣、姜片、鸡蛋，用中火煮2小时即成。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

桂圆莲子鸡蛋汤配料及功效--桂圆莲子鸡蛋汤特色

桂圆莲子鸡蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品，具有多种功效。以下是该汤品的配料及其功效：

配料：

1. 桂圆：桂圆干或新鲜桂圆肉，具有补血安神、益智宁心的作用。

2. 莲子：干莲子或新鲜莲子，能够养心安神、健脾止泻。

3. 鸡蛋：富含优质蛋白质和卵磷脂，有助于增强体质。

4. 红枣：增加汤品的甜味，同时具有补中益气、养血安神的功效。

5. 枸杞：滋补肝肾、明目润肺，提升汤品的风味。

6. 冰糖：增加甜度，根据个人口味适量添加。

功效：

1. 补血养颜：桂圆和莲子都是良好的补血食材，有助于改善面色苍白、乏力等症状。

2. 安神助眠：桂圆和莲子都具有安神作用，有助于缓解失眠、心悸等问题。

3. 健脾止泻：莲子能够调理脾胃功能，对于腹泻等症状有一定的缓解作用。

4. 增强免疫力：鸡蛋富含蛋白质和多种维生素，有助于增强身体抵抗力。

5. 滋补肝肾：枸杞具有滋补肝肾的作用，对于肝肾不足的人群有一定的保健效果。

特色：

1. 口感清爽：桂圆莲子鸡蛋汤口感鲜美，汤汁清澈，适合夏天饮用。

2. 营养丰富：该汤品集多种食材之长，营养均衡，适合全家享用。

3. 操作简单：制作过程简单，只需将食材洗净切好，加入适量清水煮熟即可。

总之，桂圆莲子鸡蛋汤是一道健康美味的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。

如何做桂圆莲子鸡蛋汤才好吃

要制作美味的家常菜桂圆莲子鸡蛋汤，可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 桂圆肉 100克

2. 莲子 100克

3. 鸡蛋 2个

4. 枸杞 适量

5. 红枣 适量

6. 冰糖 适量

7. 清水 适量

步骤：

1. 准备好所有食材。将桂圆肉、莲子、红枣洗净，莲子去心，红枣去核。

2. 在锅中加入适量的清水，放入桂圆肉、莲子、红枣，大火烧开后转小火煮20分钟。

3. 打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，使鸡蛋充分融入汤中。

4. 加入适量的冰糖，继续煮至冰糖融化，汤汁变甜。

5. 最后加入枸杞，煮1-2分钟，让枸杞的营养充分融入汤中。

6. 关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让枸杞的营养充分融入汤中。

7. 将汤盛入碗中，趁热享用。

注意事项：

1. 桂圆肉和莲子的煮熟时间可能不同，需要根据实际情况掌握。

2. 可以根据个人口味加入适量的红糖或冰糖。

3. 枸杞可以在汤快熬好的时候加入，以免煮得太久影响口感。

按照以上步骤，您可以制作出一道美味的家常桂圆莲子鸡蛋汤。

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