黄豆芽烧豆泡的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:03:50浏览量（）
家常菜：黄豆芽烧豆泡
黄豆芽烧豆泡是一道简单美味的家常菜。首先，将黄豆芽洗净，豆泡也提前准备好。热锅凉油，先炒香葱姜蒜，再放入黄豆芽翻炒至断生。然后加入豆泡，倒入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。待豆泡入味后，加盐、鸡精调味，最后撒上香菜即可出锅。这道菜色泽金黄，口感鲜嫩，营养丰富，是家庭聚餐的理想选择。黄豆芽的清爽与豆泡的醇厚相得益彰，再加上简单的调味，让人回味无穷。
黄豆芽烧豆泡的做法
菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
黄豆芽烧豆泡的制作材料：
主料：黄豆芽250克,油豆腐150克
调料：盐2克,酱油10克,味精1克,花椒10克,植物油20克
教您黄豆芽烧豆泡怎么做，如何做黄豆芽烧豆泡才好吃
1. 黄豆芽洗净去泥沙；
2. 将锅内倒入植物油烧热后放入豆泡（油豆腐）炸；
3. 锅内留少许植物油烧热，放花椒粒炸出香味；
4. 将黄豆芽入锅煸炒，塌软后放入炸豆泡、盐、酱油、清水进行翻炒，加盖焖5分钟，待汤汁浓缩后撒味精翻炒数下出锅。
黄豆芽烧豆泡配料及功效--黄豆芽烧豆泡特色
黄豆芽烧豆泡特色
简介：
黄豆芽烧豆泡是一道家常菜品，以其清淡鲜美、营养丰富而广受喜爱。黄豆芽富含蛋白质、维生素C等营养成分，而豆泡则含有丰富的植物蛋白和多糖，两者搭配烹饪，既美味又健康。
所需配料：
1. 黄豆芽：200克
2. 豆泡：200克
3. 大葱：1根
4. 姜：1小块
5. 蒜：3瓣
6. 干辣椒：适量（可选）
7. 生抽：1汤匙
8. 老抽：1茶匙
9. 盐：适量
10. 白糖：1茶匙
11. 食用油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 黄豆芽清洗干净，去掉根部。
2. 豆泡用清水浸泡，然后切成适口大小的块。
3. 大葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。
4. 干辣椒剪成小段（如使用），以便更好地发挥其香味。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的食用油，烧热。
2. 放入大葱段、姜片和蒜瓣，翻炒出香味。
3. 加入干辣椒段，继续翻炒至微焦。
4. 放入黄豆芽和豆泡块，大火翻炒均匀。
5. 倒入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，使食材充分吸收调料的味道。
6. 加入适量的清水，水量以刚好没过食材为准。
7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮5-8分钟，让豆泡充分熟透。
8. 最后尝试味道，根据个人口味适量调整盐量，然后大火收汁至汤汁浓稠即可出锅。
提示和建议：
* 黄豆芽和豆泡的烹饪时间不宜过长，以免失去口感和营养成分。
* 可以根据个人口味加入一些其他配料，如木耳、豆腐等，增加口感和营养价值。
烹饪时间：
* 准备时间：约20分钟
* 烹饪时间：约10分钟
* 总时间：约30分钟
分量：
* 本菜谱可供3-4人食用。
备注：
黄豆芽烧豆泡是一道简单易做、营养丰富的家常菜品。它不仅口感鲜美，而且具有一定的药用价值，如清热解毒、利尿消肿等。适合家庭日常饮食搭配，既美味又健康。
如何做黄豆芽烧豆泡才好吃
黄豆芽烧豆泡是一道美味的家常菜，下面是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 黄豆芽 300 克
2. 豆泡 200 克
3. 大葱 1 根
4. 生姜 1 小块
5. 大蒜 3 瓣
6. 干辣椒 3 个
7. 生抽 1 汤匙
8. 老抽 1/2 汤匙
9. 料酒 1 汤匙
10. 盐 适量
11. 白糖 1/2 茶匙
12. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：黄豆芽洗净，豆泡用清水浸泡，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
2. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将豆泡煮熟后捞出备用。这样可以去除豆泡的豆腥味，同时使豆泡更加入味。
3. 锅中加入适量的食用油，油热后加入大葱段、生姜片、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
4. 加入煮熟的豆泡，翻炒均匀。
5. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使豆泡充分吸收调料的味道。
6. 加入适量的清水，水量要没过豆泡。大火烧开后，转中小火炖煮 5 分钟左右，让豆泡更加入味。
7. 最后加入黄豆芽，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮 2-3 分钟，让黄豆芽熟透。
8. 根据个人口味加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这样，一道美味的家常菜黄豆芽烧豆泡就制作完成了！快去尝试一下吧！
玉米炒豌豆香肠怎么炒 炒南瓜花卷做法大全 高血脂可以吃韭菜炒螺吗 蒜苔炒玉米辅食可以吃吗 红辣椒炒肉炒香菇好吃吗 尖椒炒肉家常炒的做法 家庭冬瓜炒肉怎么炒 土豆炒蘑菇可以吃吗 鸡蛋炒酱炒香肠怎么炒的 青豌豆炒腊肉怎么炒 鸭肉炒出油怎么炒才好吃 鸡块炒土豆减肥可以吃吗 炒币被封卡了怎么办 炒猪肉炒娃娃菜怎么炒 腌好的腊肉怎样炒才好吃 吃炒烩面会胖吗女生 炒鸡杂炒什么菜好吃 凤爪炒西葫芦怎么炒 滴水芋炒鸭肉可以吃吗 糖醋炒肉末做法窍门
