花篮白菜的做法

家常菜：菜花篮与白菜

菜花篮，又称菜花团，是家常菜品中的一道美味。它主要由新鲜菜花制成，搭配虾仁、木耳等食材，色彩鲜艳，营养丰富。每一朵菜花都包裹着满满的幸福感，让人垂涎欲滴。

而白菜，则是家家户户餐桌上不可或缺的蔬菜。它口感脆嫩，味道鲜美，富含维生素C和膳食纤维。无论是作为主菜还是配菜，白菜都能展现出其独特的魅力。

这两者结合在一起，既满足了口感的需求，又丰富了营养价值，是家常菜中的经典组合。

花篮白菜的做法

菜系及功效：家常菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱

口味：酸辣味

工艺：炝

花篮白菜的制作材料：

主料：圆白菜300克

调料：香油5克,白砂糖4克,白醋8克,辣椒(红,尖,干)20克,姜5克

教您花篮白菜怎么做，如何做花篮白菜才好吃

1. 将圆白菜剥去老帮，切去根部，再切成4瓣；

2. 鲜姜去皮洗净，切成细丝；

3. 干辣椒放入温水中泡10分钟，捞出备用；

4. 坐锅点火，加入清水烧沸，放入圆白菜烫一下，捞出沥净水分放入盆内；

5. 将姜丝、泡辣椒放在圆白菜上，另起锅，加入适量清水，放入白醋、白糖，熬溶后倒在圆白菜上；

6. 坐锅点火放入香油，烧至七成热时放入2根泡辣椒，炸焦捞出；

7. 将热油浇在盆中泡辣椒上，用盘子盖严，腌10小时左右，取出圆白菜改刀切成5厘米的长，放在圆盘中，码成花篮形状，再将辣椒切成小圆环，点缀在花篮上即成。

花篮白菜配料及功效--花篮白菜特色

花篮白菜，又称菜花球，是一种营养丰富的家常蔬菜。其配料主要包括白菜、胡萝卜、黑木耳、红椒等，这些配料不仅增加了菜肴的色彩和口感，还提供了多种营养素。

以下是花篮白菜的特色及配料功效：

配料：

1. 白菜：作为主要食材，白菜富含维生素C、维生素K、钾、钙、铁等矿物质，以及膳食纤维，有助于增强免疫力、降低血压、促进消化。

2. 胡萝卜：胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，有助于维护视力、增强免疫力，并能转化为维生素A对眼睛健康有益。

3. 黑木耳：黑木耳富含铁、胶质等营养成分，具有补血、润肺、降低胆固醇的作用。

4. 红椒：红椒含有丰富的维生素C和辣椒素，有助于增强食欲、促进消化，并能缓解疲劳。

功效：

1. 增强免疫力：白菜、胡萝卜、黑木耳和红椒中的多种营养成分均有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2. 促进消化：白菜和黑木耳中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况，从而促进消化。

3. 维护视力：胡萝卜中的β-胡萝卜素对维护视力和预防眼疾有积极作用。

4. 补血养颜：黑木耳中的铁元素有助于补血养颜，改善面色苍白或萎黄的情况。

5. 缓解疲劳：红椒中的辣椒素能刺激神经，缓解疲劳，提高工作效率。

烹饪建议：

花篮白菜可以做成多种美味的菜肴，如花篮白菜汤、花篮白菜炒虾仁、花篮白菜拌黑木耳等。在烹饪过程中，可以根据个人口味和喜好调整配料比例和烹饪方式，以制作出既营养又美味的家常菜肴。

总之，花篮白菜凭借其丰富的营养成分和独特的口感，成为了很多家庭餐桌上的常客。

如何做花篮白菜才好吃

要制作美味的家常菜花篮白菜，你可以按照以下步骤进行：

食材准备：

白菜适量

肉类（如猪肉、鸡肉等）适量，根据个人口味选择

葱姜蒜适量

食盐、白糖、生抽、老抽、料酒、鸡精等调味料

烹饪步骤：

1. 处理白菜：

将白菜洗净，切成适当大小的块状。

如果使用的是嫩白菜，可以切成薄片；如果使用的是老白菜，可以切成条状。

2. 准备馅料：

将肉类切成小丁或末，用料酒、生抽、葱姜蒜等调料腌制一段时间，使其入味。

可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜丁、豆芽等，增加口感和营养。

3. 包裹白菜：

将腌制好的肉馅放入白菜片中，然后用手轻轻地将白菜叶子包裹起来，确保馅料不会漏出。

可以用细绳或牙签将包裹好的白菜固定在一起，方便烹饪。

4. 烹饪方法：

在锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆香。

将包裹好的白菜放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄。

加入适量的清水，盖上锅盖焖煮一段时间，让白菜充分吸收汤汁。

根据个人口味加入适量的食盐、白糖、生抽、老抽等调味料进行调味。

煮至汤汁浓稠，白菜熟透即可出锅装盘。

5. 注意事项：

在处理白菜时，要注意不要切得过薄或过厚，以免影响口感和烹饪效果。

在包裹白菜时，要确保馅料不会漏出，可以用牙签或细绳固定好。

在烹饪过程中要注意火候的控制，避免将白菜煮烂或煎焦。

通过以上步骤，你可以制作出美味的家常菜花篮白菜。当然，你还可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。

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