香菇烧丝瓜的做法

家常菜：香菇烧丝瓜

香菇烧丝瓜是一道简单又美味的家常菜。丝瓜富含维生素C和多种矿物质，口感鲜嫩；香菇则具有独特的香味和营养价值。制作时，将丝瓜去皮切块，香菇切片。先炒香香菇，再加入丝瓜翻炒至断生，最后调味即可。这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，既美味又健康。它既能清热解毒，又能滋补养颜，是家常餐桌上的常见佳肴。快来试试吧，让你轻松做出一道美味的家常菜！

香菇烧丝瓜的做法

菜系及功效：家常菜谱

香菇烧丝瓜的制作材料：

主料：丝瓜500克,香菇15克,熟花生油20克,香油15克,精盐6克,味精2克,葱,姜末各3克,水淀粉20克。

香菇烧丝瓜的特色：

鲜嫩清香、色形雅观。

教您香菇烧丝瓜怎么做，如何做香菇烧丝瓜才好吃

1.将香菇水发后捞出，原汁放一旁沉淀，然后倒在另一个碗内备用，香菇片去根洗净。丝瓜去皮，顺长一劈两半，切成片，用开水稍烫过凉。姜去片剁成细末，用水泡上，取用其汁。

2。将炒锅置于火上，放入花生油，用姜汁一烹，放入料酒、香菇汤、 盐、味精、香菇、丝瓜，开后淋入水淀粉勾芡，放入香油，将炒锅颠翻过来即成。

香菇烧丝瓜

香菇烧丝瓜配料及功效--香菇烧丝瓜特色

香菇烧丝瓜

简介：

香菇烧丝瓜是一道清淡而美味的家常菜肴，既能满足口感的需求，又能提供丰富的营养。丝瓜含有多种维生素和矿物质，具有清热解毒、凉血通便的功效；而香菇则含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，两者搭配不仅味道鲜美，还有益于身体健康。

所需配料：

1. 丝瓜：2根

2. 香菇：适量（干香菇需提前泡发）

3. 蒜瓣：3-4瓣

4. 姜片：3-4片

5. 生抽：1汤匙

6. 蚝油：1汤匙

7. 盐：适量

8. 水淀粉：适量（用于勾芡）

9. 食用油：适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 丝瓜去皮，切成滚刀块或宽条。

2. 香菇去蒂，洗净后切成薄片或小朵。

3. 蒜瓣和姜切片备用。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜片和姜片炒香。

2. 加入香菇翻炒至软，然后加入丝瓜块继续翻炒。

3. 倒入生抽、蚝油和适量的清水，大火烧开后转中小火煮5-7分钟，让丝瓜充分吸收汤汁。

4. 根据个人口味加入适量盐调味，然后用水淀粉勾个薄芡。

5. 最后撒上葱花或香菜增香，即可出锅装盘。

提示和建议：

* 丝瓜的烹饪时间不宜过长，以免过于软烂失去口感。

* 香菇的选择建议优先选择干香菇，因其香味更浓郁且营养价值更高。

* 勾芡时可根据个人喜好调整水淀粉的量，喜欢浓稠一点的可以多放一些，喜欢清淡一点的则少放。

烹饪时间：约20分钟（包括前期准备）

分量：2-3人份

备注：

香菇烧丝瓜是一道非常适合夏季食用的菜肴，其清淡的口感和丰富的营养既能满足味蕾的需求，又能为身体提供必要的营养素。此外，这道菜还具有一定的清热解毒作用，适合在天气炎热时食用。

如何做香菇烧丝瓜才好吃

香菇烧丝瓜是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 丝瓜：2根

2. 香菇：5-6朵（干香菇需要提前浸泡）

3. 蒜瓣：2瓣

4. 生抽：1汤匙

5. 蚝油：1汤匙

6. 盐：适量

7. 植物油：适量

步骤：

1. 准备食材：将丝瓜去皮，切成滚刀块；香菇提前用温水泡发，洗净后切成薄片；蒜瓣剁成蒜末。

2. 烧热锅，加入适量的植物油，油热后加入蒜末炒香。

3. 加入香菇片，翻炒至香菇变软。

4. 加入丝瓜块，翻炒均匀，让丝瓜充分吸收香菇的香味。

5. 加入生抽、蚝油、盐，继续翻炒均匀，让丝瓜和香菇充分吸收调料的味道。

6. 炖煮2-3分钟，让丝瓜和香菇更加入味。最后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量。

7. 关火，将香菇烧丝瓜盛入盘中，即可享用美味的家常菜。

这道香菇烧丝瓜色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的菜肴。

#广东菜 #福建菜 #山东菜 #湖南菜 #四川菜

龙虾肉炒什么菜好吃 怎样炒榨菜炒毛豆好吃 牛肉炒大葱段怎么炒 河虾干炒大蒜叶可以吃吗 甘蓝肉片炒木耳怎么炒 炒海鲜如何炒得好吃 芹菜炒蘑菇洋葱可以吃吗 炒西葫芦家常做法炒茄子 蚱蜢炒螺丝猪肝可以吃吗 包菜炒扣肉怎样炒才好吃 猪肉炒海带苗怎么炒好吃 木耳芹菜炒鱼胶可以吃吗 辣椒炒火腿低脂吗孕妇吃 韩城辣子炒火腿肠怎么做 腊肉炒芥菜尖怎么炒好吃 藕炒豆皮怎么炒好吃 炒蒲公英茶怎么炒好喝 娃娃菜炒杏鲍菇怎么炒 炒新鲜牛肉辣椒怎么炒好吃 香菜炒牛肉里脊怎么炒