芦荟蒸蛋的做法

家常菜：芦荟蒸蛋

芦荟蒸蛋是一道健康美味的家常菜。选用鲜嫩的鸡蛋，搭配芦荟汁和适量的调料，蒸制而成。这道菜色泽金黄，口感滑嫩，既有蛋的鲜美，又有芦荟的清新。芦荟中的维生素和矿物质对人体有益，蒸蛋则易于消化吸收，非常适合全家享用。制作时，先将鸡蛋打散，加入芦荟汁和少许盐，搅拌均匀后倒入碗中，蒸熟即可。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是家常菜中的佳品。

芦荟蒸蛋的做法

菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 益智补脑食谱

口味：咸鲜味

工艺：蒸

芦荟蒸蛋的制作材料：

主料：鸡蛋150克,芦荟300克

辅料：火腿50克

调料：盐5克,味精1克,料酒10克,大葱10克,香油2克

教您芦荟蒸蛋怎么做，如何做芦荟蒸蛋才好吃

1. 将鲜芦荟削去外层硬皮，切成小丁，入沸水中略烫捞出，用凉水过凉备用；

2. 葱切细末备用；

3. 鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散，加入清水、精盐、味精、葱末、料酒搅匀；

4. 熟火腿切成同芦荟大小相同的丁；

5. 将芦荟丁、火腿丁撒在鸡蛋液上，入笼用中火蒸5分钟取出，淋入香油即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

芦荟蒸蛋配料及功效--芦荟蒸蛋特色

芦荟蒸蛋是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，其配料主要包括鸡蛋、芦荟、盐、糖、葱花等。以下是关于这道菜的详细配料及功效：

配料：

1. 鸡蛋：2-3个，选择新鲜的鸡蛋，确保口感细腻。

2. 芦荟：适量，根据个人口味和需求来切取，一般使用芦荟肉部分。

3. 盐：适量，用于调味。

4. 糖：少许，可增加甜味，也可以中和芦荟的苦味。

5. 葱花：适量，用于装饰和增添香气。

功效：

1. 芦荟：芦荟富含维生素、矿物质和氨基酸，具有清热解毒、润肠通便、杀虫止痒等功效。在蒸蛋中加入芦荟，不仅可以增加膳食纤维的摄入，还能让蛋更美味健康。

2. 鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，含有多种维生素和矿物质，如维生素A、D、E以及钙、磷、铁等。鸡蛋的蛋白质消化吸收率高达95%以上，是日常饮食中不可或缺的营养成分。

3. 葱花：葱花富含维生素C和矿物质，能够提升菜肴的香气和口感。

芦荟蒸蛋特色：

1. 营养丰富：芦荟与鸡蛋的结合，不仅保留了鸡蛋的营养价值，还增添了芦荟的健康功效。

2. 口感清爽：蒸蛋的细腻口感与芦荟的爽滑口感相互映衬，让人食欲大增。

3. 简单易做：这道菜制作过程简单，只需将配料准备好，按照步骤操作即可轻松完成。

制作方法：

1. 准备好新鲜的鸡蛋，打入碗中搅拌均匀。

2. 将芦荟洗净去皮，切成小块备用。

3. 将芦荟块放入打好的鸡蛋液中，加入适量的盐、糖和葱花，继续搅拌均匀。

4. 将混合好的蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜或盖子，蒸10-15分钟即可出锅食用。

总之，芦荟蒸蛋是一道既美味又健康的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。

如何做芦荟蒸蛋才好吃

芦荟蒸蛋是一道健康又美味的家常菜，制作时需要注意芦荟的用量和蒸蛋的时间。下面是制作芦荟蒸蛋的步骤：

材料：

鸡蛋：2个

芦荟：适量（根据个人口味调整）

盐：适量

生抽（可选）：少许

香油（可选）：少许

温水或凉白开水：适量

步骤：

1. 准备材料：

将芦荟去皮，切成小块或薄片。

在碗中将鸡蛋打散，加入适量的盐，继续搅拌均匀。

2. 混合芦荟和蛋液：

将切好的芦荟片或块放入蛋液中，轻轻搅拌均匀，确保芦荟和蛋液充分混合。

3. 调配味道：

如果喜欢，可以加入少许生抽来调色增香。

可以滴几滴香油来提味。

4. 准备蒸制：

准备一个大碗或蒸盘，将混合好的芦荟蛋液倒入碗中。

在蛋液上盖上保鲜膜或盘子，用牙签在保鲜膜上扎几个小洞防止蒸时起泡。

5. 蒸制：

将碗放入蒸锅或蒸笼中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据蛋液的厚度和蒸锅的火力来调整。

6. 最后一步：

蒸好后，不要立刻开盖，关火焖5分钟再取出。

拿出后，用筷子轻轻揭开保鲜膜，如果蛋液表面没有明显的液体粘在保鲜膜上，说明蒸蛋已经熟透。

7. 享用：

将蒸好的芦荟蒸蛋倒扣在盘中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜作为装饰。

注意事项：

芦荟的用量不宜过多，以免影响口感和营养。

蒸蛋时用小火，更容易蒸出嫩滑的口感。

可以根据个人口味调整调料的用量。

这样制作出来的芦荟蒸蛋既美味又健康，希望你能喜欢！

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