金针菇油菜猪心汤的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:03:31浏览量（）
家常菜：金针菇油菜猪心汤
金针菇油菜猪心汤是一道色香味俱佳的家常菜。选用鲜嫩金针菇、油菜和猪心，搭配葱姜蒜等调料，烹饪时先将猪心煎至微黄，再加入清水煮沸。随后放入金针菇和油菜，调味后继续煮沸。此汤营养丰富，口感鲜美，猪心富含蛋白质和多种微量元素，金针菇则带来爽脆口感，油菜则增添了蔬菜的清香。煮熟后的猪心与金针菇、油菜完美融合，汤汁浓郁，让人回味无穷。这道汤品非常适合家人共享，既美味又健康。
金针菇油菜猪心汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 心调养食谱 补血食谱 失眠食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
金针菇油菜猪心汤的制作材料：
主料：金针菇20克,猪心400克,油菜50克
调料：盐3克
教您金针菇油菜猪心汤怎么做，如何做金针菇油菜猪心汤才好吃
1. 猪心汤洗净对剖；
2. 小油菜洗净；泡发金针菇；
3. 将猪心放入沸水中汆烫，去血水，捞出洗净；
4. 将猪心放入水中，大火煮开后转小火煮约25分钟；
5. 取出猪心切成薄片；
6. 锅中加水，放入猪心片、金针菇、小油菜煮沸，加盐调味即可。
金针菇油菜猪心汤配料及功效--金针菇油菜猪心汤特色
金针菇油菜猪心汤是一道营养丰富的家常汤品，其配料主要包括金针菇、油菜、猪心等，下面详细介绍这些配料的特性以及汤品的特色功效。
配料：
1. 金针菇：金针菇富含蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的作用。它的爽口口感和鲜美味道深受人们喜爱。
2. 油菜：油菜富含维生素C、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、润肠通便、降低血压的功效。油菜的绿色蔬菜汁液还能起到保肝明目的作用。
3. 猪心：猪心富含蛋白质、铁、锌等矿物质，具有补心养血、安神定惊的功效。猪心的肉质鲜嫩，适合炖汤。
菜品特色：
1. 营养丰富：金针菇油菜猪心汤将三种食材完美结合，不仅保留了各自的营养成分，还使得汤品更加美味可口。
2. 口感清爽：金针菇的爽口和油菜的嫩滑口感相互映衬，使得整道汤品清爽宜人。
3. 功效全面：这道汤品具有清热解毒、利尿消肿、补心养血等多重功效，适合各个年龄段的人群食用。
4. 简单易做：金针菇油菜猪心汤的配料简单且易购买，制作过程也相对简便，非常适合家庭日常制作。
功效：
1. 清热解毒：金针菇和油菜都具有清热解毒的作用，有助于清除体内热毒，改善皮肤状况。
2. 利尿消肿：金针菇和油菜都有利尿作用，有助于排出体内多余水分，减轻水肿现象。
3. 补心养血：猪心具有补心养血的功效，对于失眠、多梦、心悸等症状有一定的缓解作用。
4. 增强免疫力：这道汤品中的多种营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
总之，金针菇油菜猪心汤是一道美味又健康的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。
如何做金针菇油菜猪心汤才好吃
要制作美味的家常菜金针菇油菜猪心汤，可以按照以下步骤进行：
材料：
猪心：1个
金针菇：200克
油菜：适量
姜：几片
盐：适量
白胡椒粉：适量
料酒：适量
清水：适量
步骤：
1. 准备材料：
猪心洗净，切成薄片或小块。
金针菇去根部，洗净，沥干水分。
油菜洗净，切段。
生姜切片备用。
2. 焯水处理猪心：
将猪心放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒。
大火烧开后撇去浮沫，煮约2-3分钟。
捞出猪心，用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 煮汤：
在锅中加入适量清水，放入焯水后的猪心片。
加入姜片，大火烧开后转小火煮约5-10分钟，让猪心煮熟。
4. 加入金针菇和油菜：
将洗净的金针菇和油菜段加入锅中。
继续小火煮约5分钟，让金针菇和油菜充分煮熟。
5. 调味：
根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味。
继续煮沸即可关火。
6. 出锅装盘：
将煮好的汤倒入碗中，撒上适量葱花或香菜点缀即可。
小贴士：
猪心的处理：猪心要切成薄片或小块，以便更好地入味和煮熟。
焯水处理：焯水可以去除血水和腥味，使汤更加清澈。
调味：盐和白胡椒粉的量可以根据个人口味适当调整。
按照以上步骤，你可以制作出一道美味的家常菜金针菇油菜猪心汤。希望对你有帮助！
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