虾皮拌尖椒的做法

家常菜：虾皮拌尖椒

虾皮拌尖椒是一道色香味俱佳的家常菜。鲜嫩的尖椒与香脆的虾皮相得益彰，口感独特。将尖椒洗净切丝，虾皮用温水泡软备用。热锅凉油，下虾皮炒至金黄，出香味后盛出。再加入蒜末、盐、醋等调料，拌匀即可。这道菜色泽诱人，酸辣爽口，营养丰富，尤其适合夏天食用。虾皮富含蛋白质和矿物质，尖椒则能刺激食欲，两者搭配既美味又健康。简单易做，是家常餐桌上的经典之选。

虾皮拌尖椒的做法

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱

口味：香辣

工艺：拌

虾皮拌尖椒的制作材料：

主料：辣椒(青,尖)250克

辅料：虾皮75克,香菜5克

调料：味精2克,醋5克,盐3克,大葱5克,姜5克,香油2克

虾皮拌尖椒的特色：

制法简单，鲜辣开胃。

教您虾皮拌尖椒怎么做，如何做虾皮拌尖椒才好吃

1. 尖椒去蒂，去籽洗净切成小滚刀块装盘；

2. 虾皮用温水泡开洗净放尖椒上；

3. 把精盐、味精、醋、葱姜蒜末、麻油放虾皮上，再放上香菜段即成。

小帖士-食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

虾皮拌尖椒配料及功效--虾皮拌尖椒特色

虾皮拌尖椒是一道色香味俱佳的家常菜，主要配料包括鲜虾皮、尖椒等。以下是虾皮拌尖椒的特色及配料功效：

配料：

1. 鲜虾皮：富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有补肝益肾、明目健脑等作用。

2. 尖椒：含有丰富的维生素C和辣椒素，有助于增强免疫力、促进消化、缓解疼痛等。

功效：

1. 虾皮拌尖椒：这道菜具有清热解毒、补钙健身、明目益智等功效。它可以帮助缓解疲劳、改善食欲，并对骨质疏松有一定的预防作用。

制作方法：

1. 将鲜虾皮洗净，用开水焯熟，捞出沥干水分备用。

2. 将尖椒洗净，切成小段或丝状。

3. 将虾皮和尖椒放入大碗中，加入适量的盐、醋、酱油、蒜末等调料，拌匀即可食用。

小贴士：

1. 虾皮在焯水时可以加入一点料酒，去腥味。

2. 尖椒可以根据个人口味选择不同种类和辣度。

3. 拌制时可以根据个人喜好加入一些花椒粉、芝麻等提味。

总之，虾皮拌尖椒是一道美味又健康的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。

如何做虾皮拌尖椒才好吃

虾皮拌尖椒是一道美味的家常菜，制作起来也相对简单。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料：

虾皮：适量（根据个人口味调整）

尖椒：2-3个（根据个人口味调整）

大蒜：2-3瓣

香菜：适量（可选）

盐：适量

白糖：少许

生抽：1小勺

香醋：1小勺

食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：

虾皮用清水浸泡，去除杂质，沥干水分。

尖椒洗净，切成小圈或丝。

大蒜剁成蒜蓉。

香菜洗净，切成小段（可选）。

2. 焯水虾皮：

锅中加水烧开，放入虾皮焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

3. 调制调料汁：

在一个小碗中，加入盐、白糖、生抽、香醋，搅拌均匀。

4. 拌制：

将焯水后的虾皮放入大碗中，加入蒜蓉和香菜段。

倒入调好的调料汁，拌匀即可食用。

小贴士：

虾皮本身有咸味，所以调料汁中的盐可以适量减少。

炒蒜蓉时可以放少许食用油，这样蒜蓉会更加香味浓郁。

尖椒的辣度可以根据个人口味调整，如果不喜欢太辣，可以适量减少尖椒的用量。

示例：

虾皮拌尖椒

材料：

虾皮：适量

尖椒：2个

大蒜：2瓣

香菜：适量

盐：适量

白糖：少许

生抽：1小勺

香醋：1小勺

食用油：适量

步骤：

1. 虾皮用清水浸泡，去除杂质，沥干水分。

2. 尖椒洗净，切成小圈。大蒜剁成蒜蓉，香菜洗净，切成小段。

3. 锅中加水烧开，放入虾皮焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

4. 在一个小碗中，加入盐、白糖、生抽、香醋，搅拌均匀。

5. 将焯水后的虾皮放入大碗中，加入蒜蓉和香菜段。

6. 倒入调好的调料汁，拌匀即可食用。

这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合家常食用。希望你能成功制作并享受美味的虾皮拌尖椒！

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