消食茶膏糖的做法

沪菜消食茶膏糖

沪菜消食茶膏糖，是上海传统糕点中的瑰宝。精选上等茶叶与天然植物原料，经过精湛工艺精制而成。其外观呈深褐色，口感细腻，甜而不腻，具有独特的消食化积功效。无论是消食健胃，还是清热解毒，茶膏糖都能发挥显著效果。在享受美味的同时，还能助力消化，增进食欲。沪菜消食茶膏糖，不仅是一款美味的点心，更是一种健康的生活方式。它承载着上海的饮食文化，深受市民喜爱，是品尝与馈赠亲友的佳品。

消食茶膏糖的做法

菜系及功效：沪菜 胃调养食谱 消化不良食谱

口味：甜味

工艺：煮

消食茶膏糖的制作材料：

主料：红茶50克

调料：白砂糖500克,蜂蜜50克,猪油（炼制）20克

消食茶膏糖的特色：

甜中微带苦味。

教您消食茶膏糖怎么做，如何做消食茶膏糖才好吃

1.将红茶用适量沸水浸泡20分钟，用纱布过滤取汁。再向滤过的茶叶中加温水，放火上煎煮10分钟，过滤。如此将2次茶汁混合。

2.将混合的茶汁倒入不锈钢锅中，加入白砂糖，蜂蜜煮沸，改小火继续熬至用铲挑起糖液即成丝状而不粘手时，端锅离火。

3.趁热将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待销凉，将糖分割成条，再切成小块即可。

小帖士-健康提示：

有消食之功效，可治饮食积滞，膨闷饱胀，胃痛不适等症。

小帖士-食物相克：

红茶：不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。

消食茶膏糖配料及功效--消食茶膏糖特色

沪菜消食茶膏糖，作为一款结合了传统与创新的消食佳品，其配料和功效都体现了中华美食文化的精髓。以下是关于沪菜消食茶膏糖的特色介绍：

配料

1. 主要成分：

茶膏：精选优质茶叶经过特殊工艺精制而成，具有独特的茶香和温和的口感。

果脯：选用新鲜水果和天然果脯，富含维生素和纤维素，有助于消化。

糖：选用上等蔗糖，甜而不腻，为茶膏糖增添甘甜口感。

甘草、橙皮、柠檬等天然植物提取物：增添清新香气，帮助消化，缓解胃部不适。

2. 辅助成分：

蜂蜜：增加甜味和口感层次。

果冻粉：使茶膏糖更加Q弹，口感更佳。

乳制品（如奶粉）：增强口感，使茶膏糖更加醇厚。

功效

1. 消食化积：茶膏糖中的茶叶成分能够促进胃液分泌，帮助消化食物，尤其适用于肉食和油腻食物的消化。

2. 调理肠胃：甘草、橙皮等天然植物提取物具有调理肠胃的作用，能够缓解胃胀、食欲不振等症状。

3. 清热解毒：茶叶本身具有清热解毒的功效，有助于清除体内热毒，保持身体健康。

4. 润肠通便：果脯和天然植物提取物中的纤维素有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。

5. 补充营养：茶膏糖中的维生素和矿物质等营养成分能够满足人体日常所需的营养需求。

特色

1. 传统与创新的结合：沪菜消食茶膏糖在保留传统茶膏糖的精髓基础上，融入了现代创新的元素，使其更加符合现代人的口味和健康需求。

2. 天然健康：选用天然原料，无添加任何化学成分，确保产品的安全性和健康性。

3. 口感丰富：茶膏糖的独特茶香与果脯的甘甜相结合，呈现出丰富多样的口感体验。

4. 便携易食：茶膏糖小巧玲珑，便于携带和食用，适合随时随地享用。

总之，沪菜消食茶膏糖凭借其独特的配料组合和显著的功效，成为了消食健胃的理想选择。

如何做消食茶膏糖才好吃

沪菜消食茶膏糖的制作方法如下：

原料

消食茶膏：普洱茶、山楂、麦芽、莱菔子、陈皮等。

糖：白砂糖或冰糖。

制作步骤

1. 准备茶膏：

将普洱茶、山楂、麦芽、莱菔子、陈皮等原料混合均匀。

将混合物放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火慢慢熬煮。

煮至浓稠状，关火，将茶膏倒入容器中备用。

2. 熬制糖浆：

在锅中加入适量的清水和白砂糖或冰糖。

烧热后转小火，不断搅拌，直到糖完全溶解在水中，形成糖浆。

3. 混合茶膏和糖浆：

将熬好的茶膏倒入糖浆中，搅拌均匀，使茶膏充分吸收糖浆的味道。

4. 冷却成型：

将混合好的茶膏糖倒入干净的容器中，冷却至室温。

在冷却过程中，茶膏糖会逐渐凝固成型。

注意事项

1. 煮茶膏时要注意火候，避免烧焦。

2. 糖浆煮好后要立即倒入茶膏中，以免糖浆凝固。

3. 茶膏糖在冷却过程中要避免受潮，以免影响口感和品质。

沪菜消食茶膏糖的食用方法

1. 直接食用：沪菜消食茶膏糖可以直接食用，作为休闲小点心或消食茶饮。

2. 加入茶饮：可以将茶膏糖加入茶叶中，冲泡成具有消食作用的茶饮。

3. 搭配糕点：沪菜消食茶膏糖也可以作为糕点的点缀，增加口感和风味。

总之，制作沪菜消食茶膏糖需要注意原料的选择和搭配，掌握好煮茶膏和熬制糖浆的火候和时间，以及冷却成型和食用方法的正确性。这样制作出来的茶膏糖才能更加美味可口，发挥出消食化积的功效。

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