沙拉排条的做法

沪菜沙拉排条

沪菜沙拉排条是一道色香味俱佳的佳肴。选用新鲜猪腿肉，经过腌制后，将其排入特制的模具中，经油炸至金黄酥脆。搭配新鲜蔬菜，如生菜、小番茄等，淋上特制酱汁，口感层次丰富。每一口都能感受到猪肉的鲜美与蔬菜的清新，既有咸香的口感，又不失清爽的滋味。此外，沪菜沙拉排条还融入了上海本帮菜的独特风味，是夏日里解暑消食的佳品。其独特的制作工艺和丰富的口感，让人回味无穷。

沙拉排条的做法

菜系及功效：沪菜 低温环境作业人群食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味

工艺：炸

沙拉排条的制作材料：

主料：猪排骨(大排)400克

辅料：鸡蛋75克

调料：色拉油50克,料酒10克,味精3克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,色拉酱100克

沙拉排条的特色：

香脆，味醇。

教您沙拉排条怎么做，如何做沙拉排条才好吃

1.将排条（猪大排）洗净切成长方条，加黄酒，味精，盐，鸡蛋，清水少许，淀粉少许拌和，然后拍上淀粉。

2.锅上火，加油烧热放入排条，炸熟，至色呈金黄取出装盘，跟沙拉酱（色拉酱）味碟一起上桌。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

沙拉排条配料及功效--沙拉排条特色

沪菜沙拉排条的配料主要包括金针菇、豆芽、木耳、黄瓜、番茄、胡萝卜等蔬菜，以及鸡蛋、猪肉等肉类。此外，还需要准备沙拉酱、色拉油、食盐、胡椒粉等调味品。这些配料经过精心搭配，既保证了沙拉排条的美味口感，又提供了丰富的营养价值。

沙拉排条的特色主要体现在以下几个方面：

1. 色彩缤纷：沙拉排条中的蔬菜和肉类颜色丰富多样，搭配在一起呈现出绚丽的色彩，让人食欲大增。

2. 口感丰富：排条中既有蔬菜的爽脆，也有肉类的鲜嫩，再加上鸡蛋的滑嫩，使得整道菜品口感层次丰富，令人回味无穷。

3. 营养均衡：沙拉排条中的蔬菜和肉类搭配合理，能够满足人体对各种营养素的需求，具有较高的营养价值。

4. 健康低脂：相比其他高热量的菜肴，沪菜沙拉排条的配料和调味品相对较为健康，低脂低热量，适合减肥期间食用。

此外，沪菜沙拉排条还可以根据个人口味和需求进行适当调整，增加或减少配料和调味品的种类和用量，以达到最佳的口感和营养效果。

请注意，虽然沪菜沙拉排条营养丰富，但也要注意适量食用，避免过量摄入导致消化不良等不适症状。

如何做沙拉排条才好吃

制作沪菜沙拉排条，可以参考以下步骤：

材料：

猪里脊肉 200克

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

沙拉酱 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

油 适量

步骤：

1. 准备食材：将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、白胡椒粉和油，拌匀腌制10分钟。黄瓜和胡萝卜洗净，切成细条。

2. 制作排条：将腌制好的猪里脊肉片用擀面杖轻轻擀平，直至变成薄而均匀的片状，然后切成细条。

3. 混合食材：将擀好的肉条与黄瓜条、胡萝卜条混合在一起，加入适量的沙拉酱，拌匀即可食用。

此外，也可以尝试以下沪菜沙拉排条的做法：

食材：

猪里脊肉 200克

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

沙拉酱 4大勺

白糖 少许

白醋 少许

盐 适量

芝麻油 适量

步骤：

1. 准备食材：将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、白糖、白醋和芝麻油，拌匀腌制15分钟。黄瓜和胡萝卜洗净，切成细条。

2. 制作排条：将腌制好的猪里脊肉片用擀面杖轻轻擀平，直至变成薄而均匀的片状，然后切成细条。

3. 制作沙拉酱：在碗中加入适量的沙拉酱，加入白糖、白醋和盐，搅拌均匀即可。

4. 混合食材：将擀好的肉条与黄瓜条、胡萝卜条混合在一起，加入调好的沙拉酱，拌匀即可食用。

在制作过程中，可以根据个人口味调整沙拉酱的用量和种类。此外，也可以尝试添加一些其他的食材，如鸡蛋丝、虾仁等，以增加口感和营养价值。

希望以上做法对您有帮助！

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