分类:沪菜时间:2025-08-09 16:36:43浏览量()
沪菜艳香烧贵妃鸡
沪菜艳香烧贵妃鸡,是一道色香味俱佳的佳肴。选用肉质鲜嫩的鸡肉,经过腌制后,再以多种调料烧制而成。鸡肉鲜嫩多汁,酸甜适口,满嘴生香。独特的烹饪工艺使鸡肉口感鲜美,肉质滑嫩。搭配艳丽的酱汁,色泽诱人,令人垂涎欲滴。此菜融合了上海本帮菜的精髓,既保留了鸡肉的原汁原味,又增添了创新的元素,让人回味无穷。无论是作为家常菜品还是宴请客人,都是不错的选择,充分展现了沪菜的魅力与特色。
艳香烧贵妃鸡?这名字听起来就像是古代皇宫里的一道佳肴,不过我这里说的是一种菜,一种可能让你的味蕾跳起舞来的菜——艳香烧贵妃鸡。我知道,你可能在想:“贵妃鸡?那不是唐朝的事情了吗?还有,这艳香又是何方神圣?”别急,让我慢慢道来。
我们得谈谈这道菜的“前世今生”。据说是由古代的一位贵妃所创,她以一道菜成名,流传至今。这道菜的做法看似复杂,其实只要掌握了几个关键点,就能做出色香味俱全的艳香烧贵妃鸡。比如,选材、火候、调味,每一个环节都至关重要。
接下来,让我们来看看今天的市场数据。根据最新的房价走势,我们的一线城市房价又涨了,二线和三线城市也不甘示弱,纷纷跟风上涨。这让我想起了一句话:“房子是用来住的,不是用来炒的。”这句话在今天看来,依然适用。
那么,对于打算买房的人来说,如何在这样的市场环境下做出明智的决策呢?你要明确自己的需求和预算。是想要市中心的高密度住宅,还是郊区的大面积别墅?是自住还是投资?你要考虑周边的配套设施,比如学校、医院、商场等。别忘了关注一下政策动向,政府对于房地产市场的调控政策,往往会对你的购房决策产生重大影响。
现在,让我们回到“艳香烧贵妃鸡”这个话题上来。虽然这道菜和买房看似毫无关联,但其实它们都有一个共同点,那就是“味道”。好的味道,能让人忘记烦恼,带来愉悦的心情。同样,选择一个适合自己的房子,能让人生活得更加舒适和幸福。
所以,我的建议是:在买房的时候,不要只看价格和地段,还要看看这个房子能否给你带来愉悦的生活体验。就像艳香烧贵妃鸡一样,虽然名字听起来有些古老,但味道却能让你回味无穷。
我想说的是,无论是买房还是品尝美食,都需要一颗平常心。不要被市场的波动所左右,要相信自己的判断和选择。只有这样,你才能在生活中找到属于自己的那份“艳香”。
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沪菜艳香烧贵妃鸡是一道颇具特色的美食,其配料丰富多样,并具有多重功效。以下是关于艳香烧贵妃鸡的特色以及主要配料的详细说明:
配料
1. 肥嫩鸡腿肉:作为这道菜的主要食材,鸡腿肉肉质鲜嫩,低脂肪,非常适合切成块状烹饪。
2. 猪肉丝:猪肉丝的加入增加了菜肴的口感和滋味,使味道更加丰富。
3. 青红椒:青红椒富含维生素C和纤维素,不仅能为菜肴增添一抹亮丽的色彩,还有助于消化。
4. 木耳:木耳口感滑嫩,富含铁质和胶质,有助于补血和润肺。
5. 黄鳝:黄鳝性温味甘,富含蛋白质、钙、磷等营养成分,具有补中益气、养血健骨的功效。
6. 枸杞子:枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的作用,为菜肴增添了甜味和营养价值。
功效
1. 增强免疫力:鸡肉富含蛋白质和多种氨基酸,有助于增强人体免疫力,提高抵抗力。
2. 促进消化:青红椒和木耳等食材富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善消化功能。
3. 补血养颜:木耳和枸杞子等食材富含铁质和维生素,有助于补血养颜,改善面色苍白或萎黄的问题。
4. 滋补肝肾:黄鳝和枸杞子等食材具有滋补肝肾的作用,对于肝肾不足的人群有一定的保健作用。
5. 活血化瘀:木耳和青红椒等食材富含维生素C和矿物质,有助于促进血液循环,改善瘀血症状。
此外,艳香烧贵妃鸡还具有一定的降低血压、降低胆固醇、预防心脑血管疾病等功效。这道菜色彩鲜艳,口感丰富,适合家庭聚餐或朋友聚会时品尝。
请注意,虽然艳香烧贵妃鸡具有诸多功效,但也要注意适量食用,避免过量摄入带来的健康问题。
要制作美味的沪菜艳香烧贵妃鸡,您可以按照以下步骤进行:
食材准备:
嫩鸡一只(约1000克)
葱姜蒜适量
干红辣椒适量(根据口味调整)
八角、桂皮、香叶等香料适量
生抽、老抽、料酒、白糖、盐适量
清水适量
烹饪步骤:
1. 准备鸡肉:将鸡清洗干净,去除内脏和多余的脂肪。在鸡身上划几刀,以便入味。
2. 腌制鸡肉:在鸡肚子里塞入葱姜丝,然后放入碗中,加入适量的盐、料酒、生抽和少许白胡椒粉,腌制30分钟至1小时。
3. 炒香料:锅中加油,加入干红辣椒、八角、桂皮和香叶,小火炒出香味。
4. 煎鸡肉:将腌制好的鸡放入锅中,用中小火慢慢煎至两面金黄。
5. 调味:在锅中加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,根据个人口味调整,然后加入足够的清水,水量要没过鸡肉。
6. 炖煮:将火调至中小火,盖上锅盖,慢慢炖煮约40分钟至1小时,直到鸡肉熟透且汤汁浓稠。
7. 收汁:待鸡肉烧至入味且汤汁浓稠后,转大火收汁,注意不时翻动鸡肉,防止烧焦。
8. 出锅:最后撒上葱花或香菜点缀,即可出锅装盘。
小贴士:
炖煮过程中要注意火候,避免烧干或烧焦。
可以根据个人口味调整辣椒和香料的数量。
腌制鸡肉时可以加入一些五香粉或者白胡椒粉增加风味。
KEY: 艳香烧贵妃鸡
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