分类:苏菜时间:2025-08-09 16:20:03浏览量()
苏菜冰镇瓜汁血燕
苏菜中的冰镇瓜汁血燕,是一道极具特色的甜品。选用上等燕窝,搭配新鲜西瓜汁与优质红糖,经过精心熬制,口感醇厚且富有弹性。这道甜品色泽诱人,香气四溢,喝上一口,清甜滋润,令人陶醉。瓜汁的清爽与燕窝的滋补相得益彰,再辅以红糖的暖胃功效,使得这道甜品适合各个年龄段的人群享用。无论是夏日炎炎还是冬日寒冷,它都能为你带来一丝丝清凉与温暖,是苏菜中不可多得的美味佳肴。
菜系及功效:苏菜
冰镇瓜汁血燕的制作材料:
主料:黄色西瓜肉,血燕,冰糖。
冰镇瓜汁血燕的特色:
味感清雅,营养丰富。
教您冰镇瓜汁血燕怎么做,如何做冰镇瓜汁血燕才好吃
将西瓜榨成汁,过滤后加溶化的冰糖水,发好的血燕用冰糖水过两次,放入小碗中,倒入西瓜汁,放入冰箱中在2℃的温度中放置2小时即可。
苏菜冰镇瓜汁血燕的配料主要包括燕窝、西瓜汁、冰糖、牛奶等,这些成分共同作用,使得这道甜品既美味又营养。
配料:
1. 燕窝:燕窝是这道甜品的主角之一,含有丰富的蛋白质和氨基酸,具有滋阴润肺、补血养颜的功效。
2. 西瓜汁:西瓜汁清爽多汁,含有丰富的水分和电解质,能够消暑解渴,与燕窝搭配后口感更加清新。
3. 冰糖:冰糖是甜品的调味料之一,能够增加甜度,使口感更加醇厚。
4. 牛奶:牛奶富含蛋白质和钙质,与燕窝和西瓜汁搭配后,能够提供更全面的营养。
功效:
1. 补血养颜:燕窝和牛奶都富含铁质和蛋白质,有助于改善贫血症状,促进血液循环,使肌肤红润有光泽。
2. 清热解暑:西瓜汁具有清热解暑的作用,适合在夏季食用。与燕窝搭配后,既能满足口感需求,又能起到消暑的效果。
3. 滋阴润肺:燕窝和西瓜汁都具有一定的滋阴润肺作用,有助于缓解干燥症状,改善呼吸系统功能。
4. 增强免疫力:燕窝和牛奶中的营养成分有助于增强免疫系统功能,提高身体抵抗力。
冰镇瓜汁血燕特色:
1. 冰镇口感:将燕窝、西瓜汁、冰糖和牛奶等食材混合后,放入冰箱冷藏一段时间,使口感变得更加冰凉爽口。
2. 清新口味:西瓜汁的清爽与燕窝的醇厚相结合,再加入冰糖的甜味和牛奶的丝滑,使得整道甜品口感丰富多样。
3. 营养丰富:这道甜品中的燕窝、西瓜汁、冰糖和牛奶等食材都富含不同的营养成分,能够为身体提供全面的营养支持。
4. 文化寓意:在中国传统文化中,燕窝和牛奶都象征着美好和富贵。因此,这道冰镇瓜汁血燕也寓意着美好和吉祥如意。
总之,苏菜冰镇瓜汁血燕是一道集美味与营养于一体的甜品,适合各个年龄段的人群食用。
要制作美味的苏菜冰镇瓜汁血燕,你可以按照以下步骤进行:
材料
新鲜血燕
黄瓜
蜂蜜
冰块
苏菜(如响铃菜、白芹等)
枸杞
步骤
1. 准备食材:
将血燕提前浸泡,去除杂质,待用。
黄瓜洗净,切成小块。
准备好苏菜,清洗干净,切碎备用。
2. 榨汁:
使用榨汁机将黄瓜和血燕榨成汁液。如果想让瓜汁更清爽,可以适量加入冰块。
3. 调味:
将蜂蜜加入瓜汁中,根据个人口味调整甜度。也可以加入少许柠檬汁提味。
4. 混合:
将榨好的瓜汁倒入容器中,加入切碎的苏菜,轻轻拌匀。
5. 冷藏:
将混合好的瓜汁血燕放入冰箱冷藏至少30分钟,让苏菜的味道更好地融入瓜汁中。
6. 享用:
取出冰箱,冷藏好的瓜汁血燕即可上桌享用。
小贴士
血燕的浸泡时间可以根据个人喜好调整,一般建议浸泡1-2小时。
榨汁时可以适量增加冰块,使瓜汁更加冰爽。
苏菜的选择可以根据季节和个人口味来决定,比如夏天可以选择清爽的黄瓜汁,冬天则可以选择稍微浓郁一些的白芹汁。
通过以上步骤,你就可以制作出美味的苏菜冰镇瓜汁血燕了。希望你能享受烹饪的过程!
KEY: 瓜汁血燕
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