佛手珠子的做法

浙菜佛手珠子

佛手珠子是一道颇具特色的浙江美食。这道菜以佛手柑和糯米为主料，经过精心烹制，呈现出独特的风味。佛手柑的清香与糯米的软糯完美融合，每一口都能品尝到清甜与绵软交织的美妙滋味。珠子的形状犹如小珍珠，寓意着吉祥如意。在口感上，它既有佛手的微苦，又有糯米的香甜，让人回味无穷。此外，佛手珠子还富含多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。这道菜不仅美味可口，更蕴含着深厚的文化底蕴，是浙江地区餐桌上一道不可或缺的佳肴。

佛手珠子的做法

菜系及功效：浙菜

佛手珠子的制作材料：

主料：佛手瓜500克,白果50克,粟子50克,白萝卜100克,胡萝卜100克,黄瓜1根,香菇50克,鸡汤250克,精盐,味精,（虫毫）油,白糖,湿淀粉,精制细,麻油各适量。

佛手珠子的特色：

球脆爽口，色泽艳丽。

教您佛手珠子怎么做，如何做佛手珠子才好吃

1、佛手瓜、胡萝卜、白萝卜、黄瓜用清水洗净，用挖球刀，将其原料挖成一个个圆球。用白果、粟子、香菇切滚刀块入开水焯过，备用。

2、炒锅烧热，加入精制油，待油温四成热左右，倒入全部原料滑油，即可倒入漏勺中。

3、炒锅倒去油，放鸡汤水，加入全部调味，汤水滚开时，放入湿淀粉，放入主副料翻炒均匀，淋上麻油装盆上席。

佛手珠子配料及功效--佛手珠子特色

佛手珠子的配料主要包括佛手柑、糖、盐和橄榄油。以下是关于佛手珠子特色及其主要功效的详细介绍：

佛手珠子特色

1. 形状与色泽：佛手珠子因其外形酷似佛手而得名，通常由多个佛手柑果实串成，每个佛手柑的果肉呈金黄色，散发着淡淡的香气。

2. 口感与味道：佛手珠子口感鲜美，既有佛手柑的微苦，又有糖和橄榄油的甜润，入口爽口，回味无穷。

3. 营养价值：佛手柑富含维生素C、矿物质和多种氨基酸，具有较高的营养价值。

主要功效

1. 疏肝解郁：佛手柑具有疏肝解郁的功效，对于肝气郁结引起的情绪低落、胸闷等症状有一定的缓解作用。

2. 理气和中：佛手柑能够调理脾胃功能，促进胃肠蠕动，有助于缓解食欲不振、消化不良等症状。

3. 燥湿化痰：佛手柑具有一定的燥湿化痰作用，对于咳嗽痰多、痰粘稠等症状有一定的辅助治疗作用。

4. 活血止痛：佛手柑中的维生素C和矿物质具有一定的活血化瘀、止痛作用，对于跌打损伤、痛经等症状有一定的缓解作用。

此外，佛手珠子还具有以下附加功效：

1. 美容养颜：佛手柑富含维生素C，有助于淡化黑色素，美白肌肤，延缓衰老。

2. 促进睡眠：佛手柑的香气有助于舒缓神经，改善睡眠质量。

3. 增强免疫力：佛手柑中的多种氨基酸和维生素有助于提高人体免疫力，预防感冒等疾病。

总之，佛手珠子不仅口感鲜美、营养丰富，还具有多种保健功效。适量食用对人体大有裨益。

如何做佛手珠子才好吃

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