金华海鲜卷的做法

浙菜金华海鲜卷

金华海鲜卷是浙菜中的一道特色美食，选用新鲜的海鲜如虾仁、蟹肉、鱼片等为主料，搭配特制的金华火腿和鸡蛋清，经精湛工艺精制而成。海鲜卷色泽金黄，外酥里嫩，口感鲜美。每一口都能感受到海鲜的鲜美与火腿的醇香，让人回味无穷。金华海鲜卷不仅是一道美味佳肴，更体现了浙菜的精致与风味。无论是作为家常菜品还是宴请客人，它都能为您增添一份别样的风味和面子。

金华海鲜卷的做法

菜系及功效：浙菜

金华海鲜卷的制作材料：

主料：鲜虾180克,鲜带子80克,火腿15克,北菇20克,西芹20克,红萝卜25克,白萝卜（或冬瓜）500克,香菜50克,棕油,精盐,味精,白糖,麻油,胡椒粉,生粉适量。

教您金华海鲜卷怎么做，如何做金华海鲜卷才好吃

１、鲜虾解球，鲜带子解成条状，冬瓜（或白萝卜）切片，火腿切条，北菇、西芹、红萝卜切条待用。

２、将冬瓜片用滚水烫软，将鲜虾球、带子、红萝卜、西芹、北菇等分别飞水后，落油及味料调味。

３、用冬瓜片将虾球及多种条状物料按等量包卷成卷状.上笼蒸约３分钟至熟取出。

４、将蒸好的海鲜卷摆入盘中，调薄玻璃芡淋在面上，摆装饰物伴边即成。

金华海鲜卷配料及功效--金华海鲜卷特色

金华海鲜卷是一道颇具特色的美食，其配料丰富多样，并具有多种健康功效。以下是金华海鲜卷的主要配料及其功效：

配料：

1. 虾仁：富含蛋白质、锌和硒等矿物质，有助于增强免疫力、促进骨骼发育。

2. 蟹肉：提供优质蛋白质、微量元素和Omega-3脂肪酸，有助于降低血脂、抗炎。

3. 鱼片：含有丰富的蛋白质、维生素D和钙质，有助于补钙、增强抵抗力。

4. 鱿鱼：富含蛋白质、维生素B族和矿物质，有助于改善视力、促进消化。

5. 蔬菜（如白菜、豆芽等）：提供膳食纤维、维生素和矿物质，有助于维持肠道健康、预防便秘。

6. 鸡蛋：增加口感的丰富度，同时提供优质蛋白质、脂肪和维生素。

功效：

1. 补充营养：金华海鲜卷中的多种海鲜成分能够提供人体所需的多种营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质和微量元素。

2. 增强免疫力：海鲜中的蛋白质和锌等成分有助于增强免疫系统的功能，提高身体抵抗力。

3. 促进消化：蔬菜和水果中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

4. 补钙壮骨：鱼片和虾仁等海鲜产品中含有丰富的钙质，有助于骨骼健康和生长发育。

5. 改善视力：鱿鱼等海鲜产品中含有一定量的Omega-3脂肪酸，对眼睛健康有益。

6. 降低血脂：蟹肉等海鲜产品中的某些成分有助于降低血脂水平，减少心血管疾病的风险。

总之，金华海鲜卷以其丰富的配料和多种健康功效而备受推崇。然而，在享受美食的同时，也应注意适量食用，保持饮食均衡。

如何做金华海鲜卷才好吃

制作浙菜金华海鲜卷，你需要准备以下食材和步骤：

食材

海鲜（如虾、蟹、鱼片等）

金华火腿或火腿肠

香菇

莴苣

胡萝卜

香菜

姜片

蒜末

盐

白胡椒粉

料酒

生抽

蚝油

油

步骤

1. 准备食材：

海鲜洗净，去壳去肠线，切成适当大小。

香菇、莴苣、胡萝卜切丝。

火腿肠切片，香菇切片，香菜切段。

姜切片，蒜切末。

2. 腌制海鲜：

将海鲜放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉和少量生抽，抓匀后腌制15-20分钟。

3. 制作馅料：

锅中加油，放入姜片和蒜末炒香。

加入香菇丝、莴苣丝、胡萝卜丝翻炒至断生。

加入火腿肠片继续翻炒均匀。

加入盐、白胡椒粉、生抽和蚝油调味，炒匀后关火备用。

4. 包裹海鲜卷：

取一张海苔片，平铺在案板上。

在海苔片的一角放上适量的腌制好的海鲜。

将馅料均匀地放在海鲜上，然后卷起来，用牙签固定边缘。

5. 烹饪海鲜卷：

锅中加油，烧热后转中火。

放入海鲜卷，两面煎至金黄色。

加入少量水，盖上锅盖焖煮片刻，让海鲜卷充分吸收汤汁。

最后撒上香菜段，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

海鲜要选用新鲜的，这样做出来的卷才更加美味。

炒馅料时火候要适中，避免炒焦影响口感。

包裹海鲜卷时，可以适当调整馅料的多少，以适应不同大小的卷。

焖煮海鲜卷时，注意不要烧干了，以免影响口感。

按照以上步骤，你就可以制作出美味的浙菜金华海鲜卷了。祝你烹饪愉快！

#湖南菜 #山东菜 #广东菜 #福建菜 #四川菜

米粉蒸糕可以经常吃吗 凉虾能蒸出来吗怎么吃啊 蒸咸肉怎么蒸土豆做法 土豆蒸一下血糖高的可以吃吗 蒸整个鸡蛋正宗做法 袁记馄饨能蒸吗怎么吃 吃玉米面蒸青菜会胖吗 裹粉能蒸着吃吗有毒吗 鹅蛋跟鸡蛋同蒸可以吃吗 苦瓜可以蒸排骨吗孕妇吃 胃炎可以吃蒸的枣吗 蒸南瓜燕麦各种做法 过年蒸兔兔怎么蒸的好吃 孕期腹泻吃蒸苹果有用吗 桂圆可以带核蒸吃吗 砂锅蒸米粉做法大全 陕北蒸南瓜好吃不好吃呀 吃用面粉蒸的菜生血糖吗 有痰可以吃蒸鸡翅吗 蒸馒头怎么劲道好吃