罐焖核桃鸡块的做法

浙菜罐焖核桃鸡块

浙菜罐焖核桃鸡块，是一道色香味俱佳的佳肴。选用嫩鸡块，搭配香脆的核桃仁，经过精心炖煮，鸡肉鲜嫩多汁，核桃仁散发出独特的香气。烹饪过程中，融入了浙菜特有的清淡与鲜美，使得整道菜肴口感丰富，层次分明。核桃仁的香脆与鸡肉的鲜嫩完美融合，让人回味无穷。此外，罐焖的烹饪方式也保留了食材的原汁原味，让人在品尝美食的同时，也能感受到浙菜的独特魅力。这道菜肴既适合家常享用，也适合宴请亲朋好友。

罐焖核桃鸡块的做法

菜系及功效：浙菜

罐焖核桃鸡块的制作材料：

主料：净鸡肉1000克,核桃仁250克,葱头125克。番茄酱100克,砂糖40克,精盐适量。

教您罐焖核桃鸡块怎么做，如何做罐焖核桃鸡块才好吃

1)将鸡洗净切成20块，抹上精盐腌片刻，核桃仁用沸水泡后剥皮；

2)葱头洗净切块与核桃仁一起放入绞肉机内绞末，备用；

3)将绞末、番茄酱放入锅内加适量鸡汤拌匀煮沸，放入鸡块煮沸后用文火焖熟，加入精盐、糖调好口味装入罐内，放在炉板上用文火煮至微沸即可。

罐焖核桃鸡块配料及功效--罐焖核桃鸡块特色

罐焖核桃鸡块是一道富有浙江特色的美食，其配料主要包括鸡腿肉、核桃仁、黄酒、生抽、老抽、白糖、盐、姜片、葱段以及清鸡汤等。这些配料经过精心搭配，使得罐焖核桃鸡块既美味又营养丰富。

以下是罐焖核桃鸡块的主要功效：

1. 补气养血：鸡肉富含蛋白质和多种微量元素，有助于滋补身体，改善气血不足。

2. 健脑益智：核桃仁含有丰富的脑磷脂和卵磷脂，有助于提高记忆力、促进大脑发育，特别适合脑力劳动者食用。

3. 润肠通便：鸡肉和核桃仁都富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。

4. 强身健体：这道菜中的多种营养成分有助于增强身体免疫力，提高抵抗力。

5. 美容养颜：鸡肉富含胶原蛋白和多种维生素，有助于保持皮肤弹性和光泽，减少皱纹产生。

此外，罐焖核桃鸡块还具有以下特色：

1. 色泽金黄：经过烹制后，鸡肉表面呈金黄色，看起来十分诱人。

2. 口感鲜美：鸡肉经过精心烹制，肉质鲜嫩多汁，与核桃仁的香脆口感相得益彰。

3. 营养丰富：这道菜中的配料都是营养价值较高的食材，能够提供人体所需的多种营养成分。

4. 制作简单：罐焖核桃鸡块的制作过程相对简单，不需要复杂的烹饪技巧和繁琐的步骤。

总之，罐焖核桃鸡块是一道色香味俱佳、营养丰富的佳肴，适合各个年龄段的人群食用。

如何做罐焖核桃鸡块才好吃

要制作美味的浙菜罐焖核桃鸡块，你可以按照以下步骤进行：

材料：

鸡腿肉 500g

核桃仁 100g

红枣 8颗

枸杞子 1小把

生姜 3片

蒜瓣 3瓣

青葱 2根

料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉 适量

步骤：

1. 准备食材：将鸡腿肉洗净切块，核桃仁稍微压碎备用。红枣去核，枸杞子清洗干净。

2. 焯水：在锅中加入适量清水，放入鸡腿肉焯水去除血水和杂质，捞出沥干水分。

3. 炒香调料：锅中倒入适量油，加入生姜片、蒜瓣和青葱段翻炒出香味。

4. 煎鸡肉：将焯过水的鸡腿肉放入锅中，中火煎至两面微黄。

5. 调味：加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和胡椒粉，翻炒均匀，使鸡肉充分吸收调料的味道。

6. 加入核桃仁和红枣：将核桃仁和红枣放入锅中，与鸡肉一起翻炒均匀。

7. 焖煮：加入适量清水，水量以刚好没过食材为准。大火烧开后转小火焖煮约20分钟，直到鸡肉熟透且汤汁浓稠。

8. 收汁：最后撒上枸杞子，转大火收汁至汤汁浓稠即可出锅。

注意事项：

1. 炒鸡肉时不要用太大火，以免炒焦。

2. 焖煮过程中要注意火候，避免烧干或烧焦。

3. 核桃仁和红枣的加入是为了增加口感和营养价值，可以根据个人口味适量调整。

按照以上步骤制作，你就可以得到一道美味的浙菜罐焖核桃鸡块了。希望对你有所帮助！

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