虫草杜仲炖海虾的做法

浙菜虫草杜仲炖海虾

虫草杜仲炖海虾是一道富有营养且口感鲜美的浙菜。选用上等虫草花与杜仲，搭配新鲜海虾，经过精心炖制，虾肉鲜嫩，虫草花香四溢，杜仲的滋补功效与海虾的海洋风味完美融合。这道菜肴不仅美味可口，而且具有一定的保健作用，尤其适合肾虚阳痿、腰膝酸软、头晕目眩的人群食用。炖煮时的汤汁醇厚，虾肉鲜美，再配以虫草花的清香，让人回味无穷。

虫草杜仲炖海虾的做法

菜系及功效：浙菜

虫草杜仲炖海虾的制作材料：

主料：新鲜海虾1斤

辅料：冬虫夏草3钱,生杜仲3钱,酒1小匙,盐1小匙

教您虫草杜仲炖海虾怎么做，如何做虫草杜仲炖海虾才好吃

1)海虾留壳剪去须、脚，挑去泥肠，洗净沥乾；

2)冬虫夏草、生杜仲以清水洗净杂质；

3)取5碗水加虫草、生杜仲先熬汤；

4)约熬40分钟後，再放进处理好之虾，并加酒调味去腥，虾熟後，加盐即成.

虫草杜仲炖海虾配料及功效--虫草杜仲炖海虾特色

虫草杜仲炖海虾是一道富有营养且具有多种健康功效的菜肴。以下是这道菜的配料及其功效：

配料：

虫草花：冬虫夏草的生长过程中，子座会不断生长，从外形上看很像草，因此得名虫草。虫草花具有益肺养肝、抗衰延寿的保健功效。

杜仲：杜仲是一种名贵的中药材，具有补肝肾、强筋骨、降血压、安眠、抗肿瘤等功效。

海虾：富含蛋白质、氨基酸、微量元素和多种维生素，具有补肾壮阳、通乳、托毒的功效。

功效：

1. 虫草花功效：

益肺养肝：虫草花能够增强肺部功能，改善呼吸系统疾病。

抗衰延寿：虫草花中的活性成分有助于延缓衰老，保持年轻状态。

增强免疫力：虫草花含有多种免疫调节物质，可增强人体免疫力。

2. 杜仲功效：

补肝肾：杜仲能够滋养肝肾，对于肝肾不足引起的腰膝酸软、头晕目眩等症状有改善作用。

强筋骨：杜仲富含钙、磷等矿物质，有助于增强骨骼和肌肉的力量。

降血压：杜仲中的某些成分具有降压作用，适合高血压患者食用。

3. 海虾功效：

肾虚阳痿：海虾具有补肾壮阳的功效，对于肾虚引起的阳痿、早泄等问题有改善作用。

通乳：海虾还有通乳的作用，适合产后乳汁不通的女性食用。

托毒：海虾中的蛋白质和多种维生素有助于伤口愈合和身体排毒。

特色：

虫草杜仲炖海虾的特色在于将三种具有不同功效的食材巧妙地结合在一起。虫草花的益肺养肝和抗衰延寿功效与杜仲的补肝肾和强筋骨作用相结合，再搭配上富含蛋白质和多种维生素的海虾，使得这道菜肴不仅美味可口，还具有多重健康功效。此外，虫草花和海虾的搭配也使得这道菜的营养更加丰富均衡。

请注意，虽然虫草杜仲炖海虾具有诸多健康功效，但并非适合所有人群食用。在食用前，请务必咨询专业医生或营养师的建议。

如何做虫草杜仲炖海虾才好吃

要制作美味的浙菜虫草杜仲炖海虾，可以按照以下步骤进行：

材料：

海虾：300克

虫草花：15克

杜仲：15克

姜片：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精或味精（可选）：少许

做法：

1. 准备食材：

海虾清洗干净，去壳去头去肠线，沥干水分。

虫草花提前泡软，洗净备用。

杜仲用清水浸泡，去除杂质，然后切成薄片备用。

2. 焯水：

将海虾放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出沥干水分。

3. 炖煮：

在锅中加入适量的清水，放入焯过水的海虾、虫草花和杜仲片。

加入几片姜片，大火烧开后转小火慢炖。

根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉调味，如果喜欢浓郁一些的汤汁，可以在炖煮过程中适当加盖，让汤汁更加浓郁。

4. 调味出锅：

炖煮至海虾熟透，虫草花软烂，杜仲的香味充分渗出，汤汁浓郁时，加入少许鸡精或味精（可选）提味。

关火，将炖好的虫草杜仲炖海虾盛入盘中，趁热享用。

小贴士：

虫草花的选择要新鲜，泡软后口感更好。

杜仲的用量可以根据个人口味适量增减，但不宜过多，以免影响口感和汤汁的清澈度。

焯水可以去除海虾的腥味，同时也能保持虾肉的鲜嫩。

炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤汁才能更加浓郁，食材的营养成分也能充分溶解在汤汁中。

按照以上步骤，你可以制作出美味的浙菜虫草杜仲炖海虾了。希望你在烹饪过程中享受乐趣！

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