七星丸的做法

闽菜七星丸

闽菜七星丸是一道颇具特色的传统名点。此丸子外酥里嫩，内含七颗星星般的小馅料，犹如夜空中璀璨的星辰。制作过程中，选用上好的猪肉与鱼肉为原料，搭配细腻的淀粉，经过精心调制，使得丸子口感鲜美，营养丰富。每一口都能品尝到肉馅的鲜香与淀粉的细腻，让人回味无穷。七星丸不仅味道独特，而且寓意吉祥如意，常在节庆或宴会上享用，为节日增添一份喜庆氛围。它承载着闽菜文化的精髓，是一道深受人们喜爱的佳肴。

七星丸的做法

菜系及功效：闽菜

七星丸的制作材料：

主料：海鳗鱼（或鲨鱼）肉（２００克）,猪腿肉（７５克）,虾仁（４０克）,芹菜末（少许）,胡椒粉,盐,菱粉（７５克）, 麻油（２０克）,清汤（７００克）

七星丸的特色：

味鲜嫩清口，常吃重油后食用，以调剂口味。

教您七星丸怎么做，如何做七星丸才好吃

1、将鱼肉用刀背剁成泥，越细越好。夏天要剁得快，慢了，因刀与砧板摩擦生热，易使鱼肉变质。剁好后加清水（约３０克）用力搅匀，再加盐（３０克）继续搅至鱼肉泡涨起。

2、将猪腿肉去皮去筋，同虾仁混合一起，剁成细末，加盐少许拌和。

3、用左手将鱼肉泥从拇指与食指之间捏挤出一只只的小丸子，右手随即用极少的猪肉虾仁末塞入鱼丸里。这样一只只边裹边放入清水锅内烧熟（约十分钟）。

4、另用净干锅，倒入清鸡汤（加盐少许）、再从清水锅中将鱼丸捞出，放入清汤锅内烧开后连汤带鱼丸舀入汤碗，撒上芹菜末，胡椒粉，浇上麻油即成。

七星丸配料及功效--七星丸特色

闽菜七星丸的配料主要包括以下几种：

1. 倭瓜（冬瓜）：选用新鲜的倭瓜，具有清热利湿、解毒消肿的作用。

2. 番薯粉：作为粘合剂，使丸子更加有形。

3. 葱白：增加丸子的香气和味道。

4. 干虾仁：富含蛋白质，提供营养价值。

5. 蒸肉碎：可以是猪肉或鸡肉，增加丸子的口感和营养。

6. 香菇：提高菜肴的鲜味，同时具有健脾开胃的作用。

7. 酱油、盐、味精等调料：用于调味，使七星丸更加美味可口。

七星丸的功效主要包括清热解毒和消肿止痛。它特别适用于治疗小儿夏季热腹泻、急性菌痢、急性胃肠炎、食物中毒以及痈肿疔疮等病症。此外，七星丸还有健脾开胃的作用，可以改善食欲不振和消化不良。

关于七星丸的特色：

1. 形状独特：七星丸的形状像星星，小巧玲珑，便于食用和携带。

2. 口感酥脆：丸子外皮酥脆，内馅鲜美，口感丰富。

3. 营养丰富：选用新鲜食材制作，富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。

4. 制作工艺讲究：采用传统手工制作技艺，注重细节和卫生，确保食品的质量和安全。

5. 具有文化内涵：七星丸作为闽菜中的一道特色小吃，承载着丰富的地域文化和历史传统。

请注意，虽然七星丸具有诸多功效和特色，但并非适合所有人群食用。在食用前，请务必咨询医生或专业人士的建议。

如何做七星丸才好吃

闽菜七星丸的制作步骤如下：

1. 材料准备：

猪肉（三肥七瘦）：300克

鸡蛋：2个

火腿末：适量

香菇末：适量

葱花：适量

盐、胡椒粉、酱油、料酒、淀粉：适量

2. 制作过程：

1. 将猪肉剁成肉泥，加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、淀粉和鸡蛋液，搅拌均匀。

2. 加入火腿末和香菇末，继续搅拌均匀。

3. 加入适量的葱花，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的肉馅团成小丸子，大小可以根据个人喜好调整。

5. 锅中加入适量的水，将丸子放入锅中，用小火慢慢煮熟。

6. 煮熟的丸子捞出沥干水分，装盘即可。

此外，在制作过程中还可以根据个人口味进行调整，比如增加一些其他的调料或者佐料，使口感更佳。

另外，如果您想咨询其他问题，需要您补充更多的相关信息，以便我更好地为您解答。

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