鲜虾团的做法

闽菜鲜虾团

闽菜鲜虾团，是一道色香味俱佳的福建特色美食。选用鲜嫩虾仁为主料，搭配特制酱汁和糯米粉，经油炸后外酥里嫩，虾香四溢。每一口都能品尝到虾肉的鲜美与糯米的香甜，让人回味无穷。此外，鲜虾团还融入了福建独特的烹饪技艺，口感层次丰富，让人一吃难忘。无论是作为早餐还是下午茶点，它都是绝佳的选择，既能满足味蕾，又能带来愉悦的心情。快来品尝这道地道的闽菜美食，感受福建的独特魅力吧！

鲜虾团的做法

菜系及功效：闽菜

鲜虾团的制作材料：

主料：去壳虾肉（300克）,鸡蛋（5粒）,面粉（100克）,胡椒粉（1平茶匙）,盐（半茶匙）,糖（1茶匙）,食油（1大汤碗）

教您鲜虾团怎么做，如何做鲜虾团才好吃

1）将300克虾肉搅碎。

2）5粒鸡蛋敲破盛在碗里搅均蛋黄和蛋白。

3）胡椒粉、盐、糖、面粉加入已搅均的鸡蛋里。

4）把备好300克虾肉加入搅拌。

5）把一大碗食油倒进锅，先开大火待热后再转为小火，用大汤匙把搅拌好的虾肉逐一放进锅里炸，应慢慢放进锅里以使虾肉成圆形，炸到金黄色即可上桌。

鲜虾团

鲜虾团配料及功效--鲜虾团特色

闽菜鲜虾团是一道色香味俱佳的福建特色美食，其配料丰富多样，包括鲜虾、猪肉、蔬菜等，并且具有多种功效。以下是鲜虾团的配料及功效：

配料：

1. 鲜虾：选用活蹦乱跳的鲜虾，口感鲜美，富含蛋白质和多种微量元素。

2. 猪肉：一般使用猪腿肉或五花肉，为鲜虾团提供丰富的脂肪和口感。

3. 蔬菜：如白菜、豆芽、香菇等，增加鲜虾团的营养价值和口感层次。

4. 鸡蛋：使面团更加软糯，同时增加鲜虾团的蛋香味。

5. 淀粉：用于勾芡，使鲜虾团更加滑嫩可口。

6. 调料：如盐、酱油、料酒、姜葱蒜等，用于调味和提香。

功效：

1. 补充营养：鲜虾团中的鲜虾、猪肉、蔬菜等配料富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，有助于满足人体对各种营养的需求。

2. 增强免疫力：鲜虾中的蛋白质和多种微量元素有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

3. 促进消化：鲜虾团中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

4. 补肾壮阳：鲜虾具有一定的补肾壮阳作用，对于肾虚阳痿者有一定的辅助治疗作用。

5. 美容养颜：鲜虾中的维生素E和C等抗氧化成分有助于清除自由基，延缓衰老，保持皮肤弹性和光泽。

总之，闽菜鲜虾团是一道美味健康的佳肴，适合各个年龄段的人群食用。在享受美食的同时，还可以为身体补充多种必需的营养成分。

如何做鲜虾团才好吃

制作闽菜鲜虾团，你需要准备以下食材和遵循这些步骤：

食材

新鲜虾仁：300克

糯米粉：200克

鸡蛋：1个

青葱：适量

姜：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

料酒：适量

油：适量

步骤

1. 处理虾仁：

清洗虾仁，去除虾线。

在虾仁中加入料酒、盐、白胡椒粉和少量生抽（可选），拌匀腌制10分钟。

青葱切段，姜切片备用。

2. 准备糯米团：

将糯米粉过筛，加入适量的热水搅拌成无颗粒的面糊。

加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

3. 制作虾仁馅（可选）：

如果喜欢更丰富的口感，可以将虾仁与蔬菜（如胡萝卜丁、豌豆等）一起炒制，制成虾仁馅。

将炒好的虾仁馅与腌制好的虾仁混合均匀。

4. 包馅：

将糯米面团分成若干小剂子。

取一个小剂子，用手掌压扁，然后包入虾仁馅（如果使用）。

将包好的糯米团放在案板上，用擀面杖擀成薄片状。

5. 炸制：

锅中倒入足够的油，烧至六七成热（约180°C）。

小心地将糯米团片放入热油中，中火炸至表面金黄酥脆。

使用夹子将炸好的糯米团捞出沥油。

6. 装盘：

将炸好的糯米团摆放在盘中，可以搭配自己喜欢的蘸料（如甜辣酱、酱油等）。

小贴士

炸制糯米团时，要注意火候，避免炸焦。

可以根据个人口味调整馅料的成分和比例。

糯米团在炸制前可以提前腌制虾仁，增加风味。

按照以上步骤，你可以制作出美味的闽菜鲜虾团。祝你烹饪愉快！

KEY: 鲜虾团

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