蜜汁桂花苹果的做法

湘菜蜜汁桂花苹果

湘菜蜜汁桂花苹果，是一道融合甜、酸、香、鲜的佳肴。选用新鲜苹果，搭配秘制蜜汁与桂花酱，口感细腻，香气扑鼻。烹饪过程中，苹果经过悉心腌制，再淋上蜜汁桂花，既保留了苹果的天然果香，又增添了几分甜蜜与浪漫。每一口都仿佛置身于桂花盛开的秋日，让人陶醉其中。此菜既可作为家常甜品，也可作为宴客佳肴，为餐桌增添一抹亮丽的色彩与滋味。

蜜汁桂花苹果的做法

菜系及功效：湘菜 肺调养食谱 美容菜谱 动脉硬化食谱

口味：甜味

工艺：蒸

蜜汁桂花苹果的制作材料：

主料：苹果2000克,糯米100克

辅料：枸杞子20克

调料：猪油（炼制）50克,糖桂花20克,白砂糖150克,淀粉(豌豆)10克

蜜汁桂花苹果的特色：

色泽美观，软浓香甜，味美可口。

教您蜜汁桂花苹果怎么做，如何做蜜汁桂花苹果才好吃

1.将糯米淘洗干净，放入适量的水上笼蒸熟取出，加入猪油、桂花糖、枸杞和适量的白糖拌成馅。

2.将苹果两头切平，挖去核，削去皮，洗一遍，把桂花糯米馅填入苹果内，上笼蒸10分钟取出，装入10个小盘内；同时锅内放入适量的水和白糖烧开溶化，用湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）调稀勾芡，浇盖在苹果上即成。

小帖士-食物相克：

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

蜜汁桂花苹果配料及功效--蜜汁桂花苹果特色

湘菜蜜汁桂花苹果的特色主要体现在其独特的配料和显著的功效上。以下是关于蜜汁桂花苹果的详细配料及功效介绍：

配料

1. 苹果：作为主要食材，新鲜苹果的甜味与蜜汁、桂花相结合，口感更加丰富。

2. 蜂蜜：提供天然的甜味，同时具有润肺止咳、清热解毒等功效。

3. 桂花：增添了独特的香气，使整道菜品更加诱人。

4. 白糖：用于平衡蜂蜜的甜味，同时增加菜品的口感层次。

5. 枸杞：可以滋补肝肾，明目润肺，为菜品增添营养价值。

功效

1. 润肠通便：苹果中的纤维素有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。

2. 美容养颜：苹果中的维生素C和抗氧化物质能够滋润肌肤，减少皱纹产生。

3. 增强免疫力：苹果富含多种维生素和矿物质，有助于提高身体抵抗力。

4. 舒缓心情：桂花具有舒缓神经、减轻压力的作用，有助于缓解紧张情绪。

5. 止咳化痰：蜂蜜和柠檬汁的搭配具有润肺止咳的效果，特别适合咳嗽或痰多的人群。

营养价值

蜜汁桂花苹果不仅口感独特、美味可口，还富含多种营养成分，如维生素C、钾、纤维素等。这些营养成分对于维持身体健康、预防疾病等方面都具有重要作用。

此外，蜜汁桂花苹果还具有以下附加功效：

1. 促进消化：苹果中的果胶和膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

2. 降低胆固醇：苹果中的果胶有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。

3. 抗氧化：苹果中的抗氧化物质如维生素C和黄酮类化合物能够清除自由基，延缓衰老过程。

总之，蜜汁桂花苹果是一道集美味与营养于一体的健康佳肴。

如何做蜜汁桂花苹果才好吃

要制作湘菜蜜汁桂花苹果，可以参考以下步骤：

材料：

苹果：5个

冰糖：适量（根据个人口味调整）

桂花酱或干燥桂花：适量

蜂蜜：适量

柠檬汁：少许（可选）

步骤：

1. 准备苹果：

选择新鲜、无病虫害的苹果，洗净并去皮去核。

将苹果切成大小均匀的小丁。

2. 煮糖浆：

在锅中加入适量的水，加入冰糖，小火加热至冰糖完全溶解，形成糖浆。

如果喜欢更甜的口感，可以适量加入蜂蜜增加甜度。

关火，让糖浆稍微冷却。

3. 腌制苹果：

将切好的苹果丁放入容器中，加入适量的桂花酱或干燥桂花，以及柠檬汁（如果喜欢酸甜口感的话）。

用手轻轻将苹果丁与糖浆和桂花充分混合均匀。

4. 装瓶与密封：

将混合好的苹果丁连同糖浆和桂花一起倒入干净的玻璃瓶或罐子中。

密封好瓶盖，确保密封性良好。

5. 冷藏保存：

将密封好的瓶子放入冰箱冷藏保存，一般可以保存3-6个月。

提示和建议：

选择新鲜、成熟的苹果，这样制作出来的蜜汁桂花苹果才会更加美味。

糖浆的甜度可以根据个人口味进行调整，如果不喜欢太甜的口感，可以适量减少蜂蜜的用量。

桂花酱或干燥桂花可以根据个人喜好选择，如果不喜欢桂花味太重，也可以适量减少桂花的用量。

按照以上步骤制作出来的湘菜蜜汁桂花苹果，既保留了苹果的清甜，又融入了桂花的香气和蜂蜜的甜美，非常美味可口。

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