凤鸟护巢的做法

湘菜凤鸟护巢

湘菜中的“凤鸟护巢”是一道富有象征意义的佳肴。这道菜以鸡肉为主料，经过精细的烹饪工艺，呈现出金黄色的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉与香辣的酱汁完美融合，让人垂涎欲滴。而“凤鸟护巢”的命名，则寓意着家庭和睦、生活美满。在烹饪过程中，厨师将鸡肉巧妙地包裹在竹叶中，仿佛在保护着家园，也象征着对家庭的呵护和关爱。品尝这道菜，不仅能享受到美味的口感，更能感受到家的温馨与幸福。

凤鸟护巢怎么做好吃

类别 四川菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 高血压食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 甲鱼500克 鹌鹑肉300克
辅料 鸡翅150克
调料 姜15克 大葱15克 酱油20克 料酒25克 胡椒粉2克 味精2克 猪油（炼制）100克 淀粉(蚕豆)15克

1.甲鱼宰杀后洗净；
2.鸡翅在关节处斩断，只用肉多的两节，均入沸水锅中焯尽血水；
3.再入红汁锅中，烧成咸鲜味待用；
4.鹌鹑杀后去毛，剖腹除去内脏，洗净后斩去爪，纳盆；
5.鹌鹑用盐、油、料酒腌制约30分钟，用香料拌匀；
6.然后加葱节，入笼蒸趴取出；
7.热油锅中炸至皮酥且色呈金黄时捞出；
8.水加干豆粉拌匀，做成雀巢形，下油锅炸至酥脆起锅，盛于托盘内；
9.舀入凤翅、甲鱼，将烧鸡翅甲鱼原汁收浓，挂于其上，放入酥鹌鹑即成。

凤鸟护巢制作提示

1.本品有油炸过程，需备猪油约500克；
2.雀巢炸好后，应立即装凤翅、甲鱼上桌，否则雀巢不酥脆。

凤鸟护巢健康提示

1. 此菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、硫胺酸、核黄素、烟酸、维生素a等多种营养成分；
2. 能促进血液循环，抑制肿瘤细胞的生长，提高机体的免疫能力。

凤鸟护巢的食谱营养

凤鸟护巢的食物相克

甲鱼 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

凤鸟护巢的营养成分

能量1597.85千卡

蛋白质91.72克

脂肪126.35克

碳水化合物28.35克

叶酸2.25微克

膳食纤维0.93克

胆固醇685.5毫克

维生素a195.05微克

维生素b60.41毫克

维生素c1.05毫克

维生素e7.19毫克

胡萝卜素36.3微克

核黄素1.1毫克

硫胺素0.17毫克

烟酸26.02毫克

钙190.14毫克

磷734.17毫克

钾1052.31毫克

钠1542.4毫克

碘0.64微克

镁129.6毫克

铁10.82毫克

锌4.57毫克

硒48.74微克

铜0.35毫克

锰1.05毫克

凤鸟护巢配料及功效--凤鸟护巢特色

湘菜中的“凤鸟护巢”并非一道真实存在的菜品，可能是对某种烹饪手法或菜品的形象描述。在现实中，我们无法找到与“凤鸟护巢”直接对应的配料和功效。然而，我们可以尝试从“凤鸟护巢”这个名字中提炼出一些创意性的想象。

假设“凤鸟护巢”是一款以鸡为主要食材的菜肴，那么其配料和功效可能如下：

配料：

1. 鸡肉：作为主要食材，提供丰富的蛋白质和氨基酸。

2. 葱姜蒜：增加菜肴的香气和去腥味。

3. 干辣椒：提升菜肴的辣味和风味。

4. 花椒：赋予菜肴麻辣口感。

5. 香料：如八角、桂皮等，增加菜肴的层次感。

功效：

1. 补充营养：鸡肉富含蛋白质、氨基酸等营养成分，有助于增强体力、恢复精力。

2. 增强免疫力：鸡肉中的蛋白质和氨基酸有助于提高人体免疫力，预防疾病。

3. 暖胃健胃：葱姜蒜等调料具有温中散寒、健胃消食的作用，适合胃寒、食欲不振者食用。

4. 辛辣刺激：干辣椒和花椒等香料能够刺激味蕾，增加食欲，使菜肴更加美味可口。

请注意，以上仅为虚构的配料和功效，实际上并不存在名为“凤鸟护巢”的湘菜。在创作新的菜品时，可以结合实际情况进行发挥，但务必确保菜品的营养均衡和安全性。

如何做凤鸟护巢才好吃

很抱歉，我不知道凤鸟护巢这道菜。如果您有其他问题或需要帮助，请随时告诉我。

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